ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
ミーバイを使った油淋魚
バイ貝と菜の花の白和え
クエ南蛮サンド
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ミーバイの煮付け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
甘ダイの松笠揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げだし
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鮭の湯葉蒸し
メバルの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの揚げ出汁
煮穴子のちらし寿司
くじらの赤ワイン煮
トマトとメカジキの煮込み
サクラマスのバター焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウマヅラハギの煮付け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
讃岐でんぷくの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの道明寺蒸し
ドンコの土鍋煮込み
ならがみの味噌チゲ
メバル磯部揚げ
クエと赤紫大根のタルト
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サーモンのホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
レシピ04
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アオヤギの酒蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの竜田揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
カジカのとも和え
カサゴのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真たちと真鱈のチゲ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
太刀魚の昆布〆
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
アナゴ天麩羅
クエのバター焼
タラの白子 南蛮漬け
桜香る愛南のクエ
愛南クエ豆鼓蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
刺身用さんま（バジル和え）
クエのローストバターソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
サーモンの中華ソースかけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
料理01
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキのアクアパッツァ
ブランダードのラビオリ
うすばハギのカラアゲ
料理02
レシピ03
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
トウダイツブのバター焼き
〆トビウオ
レシピ02
ミル貝 潮煮
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキのカルパッチョ寿司
こちの唐揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの酒粕焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキのホイル焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
鱈肝のワンタンスープ
旬野菜とマナガツオのチリソース
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスの山椒南蛮
鱈の中華三種盛り
あこうの炊き込みご飯の素
ミル貝のバター醤油焼き
クエのリゾット
西貝の和風春巻き
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのアクアパッツァ
たらの和風コロッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白身魚のピり辛煮込み
メカジキレアカツ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マハタのポワレ
魴鮄の東寺焼
どんこ 唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの黒ビールフリット
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
のど黒一夜干
青柳貝の酒蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
あなごの甘煮
のどぐろといくらの釜飯
ずわいガニの塩味炒め
イサキの握り寿司
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
バイ貝のオイル煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのユッケ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキのむし焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
くえ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南クエとニラの包み天ぷら
サクラマスのムニエル
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
とり貝の水煮
八角の唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの厚切り生ハム
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
たらチーズいももち
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエフライのバルサミコドック
青柳と菜の花の酢味噌和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
熟成まかじきのおうどん
レシピ02
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
鱈の治部煮
メカジキとウツボのべっこう重
タラのケーク・サレ
あんこうの煮付け
メカジキのステーキ
北海道イクラ丼
ニシ貝のバター焼き
クエの塩鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキときのこの塩麹炒め
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのポワレ白ワインソース
粒貝旨煮
メカジキの揚げステーキ
ふわふわトビウオの塩焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
赤めばる煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あらの荒だき
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキの南蛮漬け
媛スマと里イモのテリーヌ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギのエスカベッシュ
姫スマ干し
西貝の串揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマのカルパッチョ
クエのフライ
キンキの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんき丸粕漬
キンキ ふわふわ焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
つぶ貝のコンフィ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキ塩辛
イサキのホイルバター焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのタコライス風
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエの燻製 塩ラーメン
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
柳の舞のおろし煮
料理03
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたのみぞれ餡
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
助子の煮付け
キンキの淡煮
メバル漁師汁
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
くえのバタフライ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのムニエル（レモンソース）
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マグロの醤油漬け
うにのプリン
メカジキのユッケ
ドンコの甘辛みそ煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのアクアパッツァ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
ヒオウギ貝のバター焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの煮食い
タマクエしんじょの吸い物
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
キンキの白ワイン蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの小鍋仕立て
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエと島トーフの煮つけ
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
尾長鯛みそ幽庵焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルのフリットガーリックマヨソース
マスの紙包み焼
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエの中華風野菜あんかけ
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのピリ辛トマト煮
クエと白菜のクリーム煮
白子茶碗蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのフラン
とり貝の甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
クエのムニエル 焦がしバターソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエの富士山溶岩焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
穴子のひつまぶし
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イナダのみぞれ餡掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのちり鍋
クエ鍋
あんこう鍋
ノドグロ豆乳雑炊
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの餡かけ煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
カジカのつみれ汁
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
くえのさつま揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
にぎすの塩焼き
手作りツナと明太子の最中
スマの山椒醤油漬け
にぎす炊き込みご飯の素
きんきの煮付
キンキの餡かけからあげ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエ 和のCelviche
アオダイのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
水タコとクエのセビーチェ
クエの水炊き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのバーベキュー串焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの蒸し焼き バター醤油
ハギポンズ
媛スマのたたきユッケ
タマクエのホイル焼き
クエの葛打ち
メカジキの南蛮しばづけタルタル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエのサルサヴェルデ
ワカサギ唐揚
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
天然真穴子のアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
尾長鯛の江戸味噌焼き
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのネギガーリックバターソテー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メバルの唐揚げ
レシピ01
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
つぶ貝の明太子和え
しじみ醤油漬
シイラのハーブオイルコンフィ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキの炙り
タカバの水炊き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あかむつ甘煮
はたはたの甘煮
メカジキのステーキ
愛南クエのスープ仕立て
レシピ02
真鱈と蟹の富士山包み
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ハマチのから揚げ
キンキの南蛮漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの蕪ピューレ添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの信州蒸し
真鱈白子ポン酢
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
