レシピ02
ホウボウのバーベキュー串焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのねぎ塩レアソテー
イサキのアクアパッツァ
レシピ03
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキ ふわふわ焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキの南蛮漬け
ニシ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げステーキ
桜香る愛南のクエ
ワカサギのエスカベッシュ
マグロの醤油漬け
クエと赤紫大根のタルト
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスのムニエル
こちの唐揚げ
姫スマ干し
しじみ醤油漬
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ノドグロ豆乳雑炊
緋扇貝香りバター醤油
くえのさつま揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキのピリ辛トマト煮
煮穴子のちらし寿司
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ハギポンズ
つぶ貝のコンフィ
クエの小鍋仕立て
はたはたのみぞれ餡
アオヤギの酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
マスの紙包み焼
マスのみそバターホイル焼き
メバルの煮付け
クエ鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
青柳貝の酒蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのハーフ炙り寿司
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
うにのプリン
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
西貝の和風春巻き
サクラマスのバター焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真たちと真鱈のチゲ
きんきの煮付
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ04
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエの中華風野菜あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
どんこ 唐揚げ
キンキの餡かけからあげ
カジカのつみれ汁
すまがつおの炊き込みご飯の素
くえ鍋
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タラの白子 南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのしゃぶしゃぶ
甘鯛幽庵焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あんこうの煮付け
アナゴ天麩羅
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのフィッシュバーガー
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキの白ワイン蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
うすばハギのカラアゲ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ならがみの味噌チゲ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキときのこの塩麹炒め
大トロメカジキの葱間なべ
あかむつ甘煮
クエの塩鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
穴子のひつまぶし
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのバター焼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鱈の治部煮
料理01
キンキの淡煮
くじらの赤ワイン煮
ウスバハギの香草パン粉焼き
ミーバイを使った油淋魚
クエの水炊き
旬野菜とマナガツオのチリソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
赤めばる煮つけ
レシピ03
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
水タコとクエのセビーチェ
メバル磯部揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのフラン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
西貝の串揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
魴鮄の東寺焼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンの中華ソースかけ
あらの荒だき
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
にぎす炊き込みご飯の素
わかめのしゃぶしゃぶ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
甘鯛のまつかさアゲージョ
料理02
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの葛打ち
クエの酒粕焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
ほうぼうのムニエル
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈と蟹の富士山包み
クエ 和のCelviche
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのステーキ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのサルサヴェルデ
メバルの餡かけ煮
サクラマスの山椒南蛮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのローストバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タラのケーク・サレ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのバタフライ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アスパラととろろマグロ丼
シッタカ貝の炊き込みご飯
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
カサゴのアクアパッツァ
クエフライのバルサミコドック
タカバの水炊き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
きんきのしゃぶしゃぶ
マハタのポワレ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
愛南クエ豆鼓蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの塩焼
とり貝の水煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの厚切り生ハム
ツブ貝バター醤油炒め
クエ南蛮サンド
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
助子の煮付け
マダチのトムヤム
イサキの炙り
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんき丸粕漬
たらの和風コロッケ
のどぐろといくらの釜飯
讃岐でんぷくの唐揚げ
ハマチのから揚げ
メバルの唐揚げ
はたはたの甘煮
メカジキの春のカルパッチョ
尾長鯛の利久霜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエのホイル焼き
愛南クエのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マスのムニエル ブルーブランソース
イサキの握り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
白子茶碗蒸し
クエのリゾット
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イナダのみぞれ餡掛け
トマトとメカジキの煮込み
クエのフライ
メカジキの揚げ出汁
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのホイル焼き
レシピ02
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのタコライス風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
バイ貝のオイル煮
つぶ貝の明太子和え
キンキのむし焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの燻製 塩ラーメン
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
トウダイツブのバター焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのカルパッチョ寿司
アオダイのカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
八角の唐揚げ
〆トビウオ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
クエの煮食い
媛スマと里イモのテリーヌ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理03
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの道明寺蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのちり鍋
クエの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの蕪ピューレ添え
ミル貝 潮煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
鱈肝のワンタンスープ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
たらチーズいももち
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ふわふわトビウオの塩焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
カジカのとも和え
鱈の中華三種盛り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバル漁師汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ワカサギ唐揚
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのユッケ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
メカジキレアカツ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキ塩辛
メカジキとウツボのべっこう重
柳の舞のおろし煮
媛スマのカルパッチョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエと白菜のクリーム煮
粒貝旨煮
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ヒオウギ貝のバター焼き
スマの山椒醤油漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマのたたきユッケ
ホウボウのグリーンカレー
白身魚のピり辛煮込み
クエと青菜の酒蒸し
ずわいガニの塩味炒め
クエと島トーフの煮つけ
ウスバハギの煮つけ
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのステーキ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
イサキのホイルバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのムニエル（レモンソース）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコの土鍋煮込み
とり貝の甘煮
キンキの煮付け
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
北海道イクラ丼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
真鱈白子ポン酢
サーモンのホイル焼き
メカジキの竜田揚げ
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマの瞬間スモーク
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
雲子豆腐の東寺揚げ
あんこう鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
函館産カジカの唐揚げ
ブランダードのラビオリ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
熟成まかじきのおうどん
あなごの甘煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げだし
レシピ02
ウマヅラハギの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
にぎすの塩焼き
ミル貝のバター醤油焼き
鮭の湯葉蒸し
