八角の唐揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あなごの甘煮
くじらの赤ワイン煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
桜香る愛南のクエ
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ミーバイの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
バイ貝のオイル煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのローストバターソース
アスパラととろろマグロ丼
メバル漁師汁
クエの燻製 塩ラーメン
白子茶碗蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキのホイルバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
赤めばる煮つけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキと旬野菜のスープ煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
甘ダイの松笠揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
マスの紙包み焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
のど黒一夜干
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
緋扇貝香りバター醤油
マリネはまちのバゲットピンチョス
媛スマの瞬間スモーク
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
うすばハギのカラアゲ
あかむつ甘煮
鱈の中華三種盛り
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
とり貝の水煮
キンキの煮付け
ニシ貝のバター焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
ハギポンズ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
つぶ貝の明太子和え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
きんきの煮付
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの餡かけからあげ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ドンコの土鍋煮込み
メバルの煮付け
〆トビウオ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの唐揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
熟成まかじきのおうどん
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエのスープ仕立て
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの煮食い
カジカのとも和え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
きんきのしゃぶしゃぶ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのポワレ白ワインソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの塩鍋
キンキの淡煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
天然真穴子のアヒージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスのバター焼
マスのみそバターホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
西貝の串揚げ
クエ 和のCelviche
あいなめのフィッシュ＆チップス
料理03
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イナダのみぞれ餡掛け
クエの蕪ピューレ添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマの厚切り生ハム
あんこうの煮付け
タラのケーク・サレ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの小鍋仕立て
鱈肝のワンタンスープ
つぶ貝のコンフィ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ずわいガニの塩味炒め
クエフライのバルサミコドック
メカジキステーキ 赤酢ソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
しじみ醤油漬
メカジキのピリ辛トマト煮
レシピ01
クエ鍋
青柳貝の酒蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
にぎすの塩焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのムニエル（レモンソース）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
こちの唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
とり貝の甘煮
メカジキの照り焼き 温玉のせ
尾長鯛みそ幽庵焼
ドンコとキノコのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
函館産カジカの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエ豆鼓蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
わかめのしゃぶしゃぶ
甘鯛幽庵焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキとウツボのべっこう重
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのフライ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
粒貝旨煮
ウマヅラハギの煮付け
カサゴのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ02
水タコとクエのセビーチェ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
キンキの白ワイン蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキの炙り
ミーバイを使った油淋魚
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
助子の煮付け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あらの荒だき
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
トマトとメカジキの煮込み
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ミル貝バター焼辛炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
魴鮄の東寺焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
クエの黒ビールフリット
クエの信州蒸し
クエの水炊き
カジカのつみれ汁
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鱈白子ポン酢
ホウボウのグリーンカレー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マダチのトムヤム
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのフィッシュバーガー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
ワカサギ唐揚
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキの塩焼
北海道イクラ丼
メバルの餡かけ煮
鮭の湯葉蒸し
クエのちり鍋
サクラマスの山椒南蛮
ふわふわトビウオの塩焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ならがみの味噌チゲ
サーモンの中華ソースかけ
ミル貝 潮煮
クエ炙り握りポン酢
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマの山椒醤油漬け
煮穴子のちらし寿司
メカジキのタコライス風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのネギガーリックバターソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウスバハギの煮つけ
アオヤギの酒蒸し
料理02
クエのポワレと野菜添え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タラの白子 南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエと青菜の酒蒸し
クエのフラン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タカバの水炊き
うにのプリン
レシピ02
たらの和風コロッケ
あこうの炊き込みご飯の素
真鱈と蟹の富士山包み
くえのバタフライ
穴子のひつまぶし
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ブランダードのラビオリ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くえのさつま揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
バイ貝と菜の花の白和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
たらチーズいももち
はたはたのみぞれ餡
シッタカ貝の炊き込みご飯
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
尾長鯛の利久霜
キンキのむし焼き
メカジキの揚げ出汁
のどぐろといくらの釜飯
マハタのポワレ
大トロメカジキの葱間なべ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
旬野菜とマナガツオのチリソース
サーモンのホイル焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエの葛打ち
西貝の和風春巻き
ツブ貝バター醤油炒め
クエの真薯菜の花すり流し
マグロの醤油漬け
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
媛スマのカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ03
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
サクラマスのムニエル
姫スマ干し
トウダイツブのバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのアクアパッツァ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
媛スマのたたきユッケ
クエ南蛮サンド
スマのミ・キュイのマリネ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
真たちと真鱈のチゲ
くえ鍋
キンキの蒸し焼き バター醤油
アラの出汁入りアララーメン
料理01
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの酒粕焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メバル磯部揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
タマクエのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ハマチのから揚げ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの赤酢あんかけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの中華風野菜あんかけ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
あんこう鍋
きんき丸粕漬
キンキ ふわふわ焼
クエと島トーフの煮つけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキ塩辛
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキの握り寿司
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのバター焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエのサルサヴェルデ
メカジキのユッケ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの竜田揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
カサゴのエスカベッシュ
ミル貝とアスパラのバター炒め
アナゴ天麩羅
媛スマと里イモのテリーヌ
キンキの南蛮漬け
メカジキのステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのリゾット
メカジキレアカツ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエの道明寺蒸し
クエと赤紫大根のタルト
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
マスのムニエル ブルーブランソース
太刀魚の昆布〆
クエのしゃぶしゃぶ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキのステーキ
どんこ 唐揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈の治部煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのピリ辛コーレー炒め
手作りツナと明太子の最中
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
肉厚〆サゴシの棒鮨
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
刺身用さんま（バジル和え）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
柳の舞のおろし煮
愛南クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ほうぼうのムニエル
特製塩ちゃんこクエ鍋
白身魚のピり辛煮込み
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アオダイのカルパッチョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
はたはたの甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの南蛮漬け
