イナダのみぞれ餡掛け
熟成まかじきのおうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アオダイのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの餡かけからあげ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
メバルの餡かけ煮
ドンコの甘辛みそ煮
うにのプリン
レシピ02
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ02
クエフライのバルサミコドック
クエの蕪ピューレ添え
クエの水炊き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ02
媛スマの厚切り生ハム
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルの煮付け
姫スマ干し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
大トロメカジキの葱間なべ
タカバの水炊き
レシピ03
くじらの赤ワイン煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのピリ辛コーレー炒め
しじみ醤油漬
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエのハーフ炙り寿司
とり貝の水煮
あかむつ甘煮
のど黒一夜干
マリネはまちのバゲットピンチョス
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキの竜田揚げ
イサキのホイルバター焼き
クエの黒ビールフリット
キンキの蒸し焼き バター醤油
どんこ 唐揚げ
ハマチのから揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
レシピ04
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエの唐揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マハタのポワレ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのリゾット
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ウスバハギの香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
サクラマスとレモンのマリネ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
クエと島トーフの煮つけ
柳の舞のおろし煮
アラの出汁入りアララーメン
クエと赤紫大根のタルト
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝バター焼辛炒め
スマの山椒醤油漬け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの酒粕焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サーモンの中華ソースかけ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
とり貝の甘煮
ずわいガニの塩味炒め
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サクラマスのバター焼
甘鯛のまつかさアゲージョ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鮭の湯葉蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
スマのミ・キュイのマリネ
カサゴのアクアパッツァ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエ豆鼓蒸し
アスパラととろろマグロ丼
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
きんき丸粕漬
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのねぎ塩レアソテー
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くえのバタフライ
真鱈白子ポン酢
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
西貝の串揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのフラン
キンキの白ワイン蒸し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
緋扇貝香りバター醤油
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真たちと真鱈のチゲ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ鍋
くえ鍋
イサキの握り寿司
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
旬野菜とマナガツオのチリソース
粒貝旨煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキと旬野菜のスープ煮
マダチのトムヤム
にぎす炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキのカルパッチョ寿司
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
料理03
カジカのとも和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
カサゴのエスカベッシュ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ノドグロ豆乳雑炊
クエ炙り握りポン酢
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの塩鍋
はたはたのみぞれ餡
タマクエの春巻 からすみ添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキ塩辛
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タマクエの紹興酒蒸し
くえのさつま揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのホイル焼き
北海道イクラ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと青菜の酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
手作りツナと明太子の最中
レシピ01
トウダイツブのバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ウマヅラハギの煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエと白菜のクリーム煮
クエの真薯菜の花すり流し
アオヤギの酒蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバル漁師汁
メカジキのユッケ
媛スマのたたきユッケ
クエのポワレと野菜添え
ハギポンズ
キンキのむし焼き
太刀魚の昆布〆
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白子茶碗蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのしゃぶしゃぶ
白身魚のピり辛煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのタコライス風
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
メバル磯部揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マスの紙包み焼
ミーバイを使った油淋魚
助子の煮付け
クエのアクアパッツァ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのネギガーリックバターソテー
たらチーズいももち
甘鯛幽庵焼き
クエの道明寺蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
はたはた炊き込みご飯の素
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
たらの和風コロッケ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あいなめのフィッシュ＆チップス
キンキ ふわふわ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛の利久霜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの揚げステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
媛スマと里イモのテリーヌ
はたはたの甘煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
煮穴子のちらし寿司
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
鱈の治部煮
メカジキの揚げだし
クエのフライ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱈の中華三種盛り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タマクエしんじょの吸い物
メカジキとウツボのべっこう重
媛スマのカルパッチョ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ニシ貝ときのこのアヒージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミーバイの煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あなごの甘煮
クエの小鍋仕立て
クエのポワレ白ワインソース
にぎすの塩焼き
ウスバハギの煮つけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのフィッシュバーガー
穴子のひつまぶし
ミル貝 潮煮
サクラマスのムニエル
讃岐でんぷくの唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
しらすと自家製ベーコンのリエット
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
料理02
肉厚〆サゴシの棒鮨
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ニシ貝のバター焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのステーキ
バイ貝のオイル煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの揚げ出汁
こちの唐揚げ
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ワカサギのエスカベッシュ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのムニエル 焦がしバターソース
マスのムニエル ブルーブランソース
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カジカのつみれ汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのローストバターソース
クエのサルサヴェルデ
メカジキのユッケ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキのピリ辛トマト煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエの煮食い
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ほうぼうのムニエル
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの信州蒸し
メカジキレアカツ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
レシピ03
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ 和のCelviche
のどぐろといくらの釜飯
うすばハギのカラアゲ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ツブ貝バター醤油炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タラのケーク・サレ
ワカサギ唐揚
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
つぶ貝の明太子和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あんこう鍋
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
クエの葛打ち
キンキの南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
料理01
キンキの淡煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキの塩焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アナゴ天麩羅
〆トビウオ
サクラマスの山椒南蛮
クエのちり鍋
ブランダードのラビオリ
西貝の和風春巻き
桜香る愛南のクエ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ミル貝のバター醤油焼き
ならがみの味噌チゲ
天然真穴子のアヒージョ
八角の唐揚げ
きんきの煮付
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
甘ダイの松笠揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
函館産カジカの唐揚げ
愛南クエのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
あらの荒だき
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
イサキの炙り
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
あんこうの煮付け
魴鮄の東寺焼
真鱈と蟹の富士山包み
