甘鯛若狭鍋 春野菜色々
媛スマのカルパッチョ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのリゾット
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
メバル磯部揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ツブ貝バター醤油炒め
西貝の串揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
サーモンのホイル焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
料理02
メカジキときのこの塩麹炒め
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
うすばハギのカラアゲ
イサキの握り寿司
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの道明寺蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アナゴ天麩羅
くえのさつま揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの塩鍋
桜香る愛南のクエ
マスの紙包み焼
クエ鍋
ミーバイの煮付け
クエのフラン
カジカのつみれ汁
メカジキのステーキ
真鱈白子ポン酢
すまがつおの炊き込みご飯の素
魴鮄の東寺焼
つぶ貝のコンフィ
クエのポワレと野菜添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエのホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
きんきの煮付
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
媛スマの瞬間スモーク
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理03
キンキの蒸し焼き バター醤油
スマの山椒醤油漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
バイ貝と菜の花の白和え
雲子豆腐の東寺揚げ
白身魚のピり辛煮込み
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバルの煮付け
煮穴子のちらし寿司
クエのバター焼
〆トビウオ
ドンコとキノコのホイル焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アスパラととろろマグロ丼
トウダイツブのバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキのカルパッチョ寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘ダイの松笠揚げ
緋扇貝香りバター醤油
タマクエのポシェとハマグリのスープ
たらチーズいももち
サーモンの中華ソースかけ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ハギポンズ
ミル貝 潮煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのフライ
つぶ貝の明太子和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキの南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
こちの唐揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
西貝の和風春巻き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ03
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ブランダードのラビオリ
メカジキの揚げステーキ
粒貝旨煮
タマクエしんじょの吸い物
太刀魚の昆布〆
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエと青菜の酒蒸し
クエの唐揚げ
カジカのとも和え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキの炙り
ノドグロ豆乳雑炊
きんきのしゃぶしゃぶ
ワカサギ唐揚
タカバの水炊き
クエの中華風野菜あんかけ
メバルの餡かけ煮
クエのアクアパッツァ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝バター焼辛炒め
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの淡煮
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの信州蒸し
鱈肝のワンタンスープ
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのサルサヴェルデ
カサゴのエスカベッシュ
にぎす炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
レシピ01
ずわいガニの塩味炒め
クエの蕪ピューレ添え
カサゴのアクアパッツァ
ワカサギのエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マダチのトムヤム
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
甘鯛幽庵焼き
トマトとメカジキの煮込み
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
鮭の湯葉蒸し
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
どんこ 唐揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ02
穴子のひつまぶし
とり貝の甘煮
クエの水炊き
メカジキのネギガーリックバターソテー
うにのプリン
大トロメカジキの葱間なべ
しらすと自家製ベーコンのリエット
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サクラマスのムニエル
ほうぼうのムニエル
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サクラマスとレモンのマリネ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの煮食い
メカジキの揚げだし
あんこう鍋
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのしゃぶしゃぶ
くえのバタフライ
刺身用さんま（バジル和え）
キンキ ふわふわ焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
料理01
くじらの赤ワイン煮
あんこうの煮付け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのちり鍋
メカジキのタコライス風
北海道イクラ丼
シイラのハーブオイルコンフィ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ハマチのから揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ニシ貝のバター焼き
レシピ04
クエフライのバルサミコドック
熟成まかじきのおうどん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの小鍋仕立て
マスのみそバターホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキとウツボのべっこう重
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
助子の煮付け
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのユッケ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキのむし焼き
メカジキの竜田揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タラのケーク・サレ
愛南クエとニラの包み天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの赤酢あんかけ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんき丸粕漬
はたはたの甘煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
くえ鍋
クエの酒粕焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミル貝のバター醤油焼き
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ塩辛
バイ貝のオイル煮
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アオダイのカルパッチョ
姫スマ干し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのフィッシュバーガー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
柳の舞のおろし煮
メバル漁師汁
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
白子茶碗蒸し
メカジキのステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
のど黒一夜干
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ02
キンキの餡かけからあげ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
鱈の治部煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
たらの和風コロッケ
クエの葛打ち
鱈の中華三種盛り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ドンコの土鍋煮込み
メバルのフリットガーリックマヨソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
函館産カジカの唐揚げ
クエの黒ビールフリット
キンキの南蛮漬け
はたはたのみぞれ餡
赤めばる煮つけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウスバハギの煮つけ
キンキの白ワイン蒸し
あかむつ甘煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのバター焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
イサキのホイルバター焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのローストバターソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
あなごの甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエ 和のCelviche
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマのたたきユッケ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキレアカツ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あらの荒だき
クエのさまざまな火入れ バターソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのグリーンカレー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アオヤギの酒蒸し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエと島トーフの煮つけ
八角の唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの揚げ出汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マグロの醤油漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マハタのポワレ
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマと里イモのテリーヌ
青柳貝の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
とり貝の水煮
真たちと真鱈のチゲ
特製塩ちゃんこクエ鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの厚切り生ハム
尾長鯛の利久霜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエと海の幸のブイヤベース
イナダのみぞれ餡掛け
サクラマスの山椒南蛮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
しじみ醤油漬
スケトウダラのいそべ揚げ
天然真穴子のアヒージョ
