タマクエの春巻 からすみ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの蕪ピューレ添え
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
イサキの握り寿司
メバルの唐揚げ
こちの唐揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
はたはたの甘煮
姫スマ干し
タマクエのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カサゴのアクアパッツァ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
たらの和風コロッケ
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのムニエル
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの真薯菜の花すり流し
八角の唐揚げ
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
タラのケーク・サレ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
白子茶碗蒸し
赤めばる煮つけ
雲子豆腐の東寺揚げ
ウスバハギの煮つけ
西貝の串揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ホウボウのグリーンカレー
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
メバルの餡かけ煮
白身魚のピり辛煮込み
マグロの醤油漬け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ01
メカジキのフライ ～トマトソースで～
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのリゾット
メカジキのステーキ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
媛スマの瞬間スモーク
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキ塩辛
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝のバター醤油焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サーモンのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
たらチーズいももち
イサキの炙り
くえのさつま揚げ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバル磯部揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ニシ貝のバター焼き
鱈の中華三種盛り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエのスープ仕立て
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキの南蛮漬け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鮭の湯葉蒸し
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエの中華風野菜あんかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
肉厚〆サゴシの棒鮨
函館産カジカの唐揚げ
キンキのむし焼き
穴子のひつまぶし
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
のど黒一夜干
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのポワレと野菜添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの信州蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのフライ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
柳の舞のおろし煮
キンキの煮付け
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの白ワイン蒸し
媛スマのカルパッチョ
クエの水炊き
マスの紙包み焼
うすばハギのカラアゲ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミーバイの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ドンコの土鍋煮込み
あんこうの煮付け
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ02
レシピ04
ミル貝とアスパラのバター炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのピリ辛トマト煮
ずわいガニの塩味炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエしんじょの吸い物
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
甘鯛幽庵焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのステーキ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのホイルバター焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とり貝の甘煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキと旬野菜のスープ煮
アオヤギの酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
メカジキレアカツ
マハタのポワレ
レシピ03
サクラマスとレモンのマリネ
クエと赤紫大根のタルト
マリネはまちのバゲットピンチョス
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ウマヅラハギの煮付け
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの南蛮漬け
愛南クエ豆鼓蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
緋扇貝香りバター醤油
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのネギガーリックバターソテー
あこうの炊き込みご飯の素
太刀魚の昆布〆
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの葛打ち
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マダチのトムヤム
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの淡煮
メカジキの揚げ出汁
愛南クエの富士山溶岩焼
真たちと真鱈のチゲ
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
シイラのハーブオイルコンフィ
青柳貝の酒蒸し
料理01
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのちり鍋
ブランダードのラビオリ
クエの塩鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真鱈と蟹の富士山包み
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝バター焼辛炒め
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジカのつみれ汁
メカジキの赤酢あんかけ
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げだし
クエ鍋
尾長鯛の江戸味噌焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのフラン
料理02
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
トウダイツブのバター焼き
ならがみの味噌チゲ
メバル漁師汁
クエの煮食い
タマクエの紹興酒蒸し
クエのローストバターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのバター焼
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのしゃぶしゃぶ
バイ貝のオイル煮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
カジカのとも和え
鱈の治部煮
クエの唐揚げ
にぎすの塩焼き
つぶ貝のコンフィ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ02
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
熟成まかじきのおうどん
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あらの荒だき
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエのアクアパッツァ
クエと白菜のクリーム煮
料理03
ドンコの甘辛みそ煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
魴鮄の東寺焼
つぶ貝の明太子和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのユッケ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエフライのバルサミコドック
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マスのみそバターホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
ミーバイを使った油淋魚
クエの酒粕焼き
くえのバタフライ
イサキの塩焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのフィッシュバーガー
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマのたたきユッケ
ハギポンズ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
天然真穴子のアヒージョ
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのタコライス風
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ南蛮サンド
カサゴのエスカベッシュ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのホイル焼き
メカジキのユッケ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
助子の煮付け
きんきの煮付
クエ 和のCelviche
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
〆トビウオ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのソテー サルモリッリオソース
サーモンの中華ソースかけ
ほうぼうのムニエル
メカジキのねぎ塩レアソテー
ハマチのから揚げ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
とり貝の水煮
あんこう鍋
ノドグロ豆乳雑炊
くえ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
尾長鯛の利久霜
クエの小鍋仕立て
タカバの水炊き
にぎす炊き込みご飯の素
ミル貝 潮煮
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
きんき丸粕漬
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの竜田揚げ
粒貝旨煮
ツブ貝バター醤油炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエ炙り握りポン酢
うにのプリン
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アオダイのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
手作りツナと明太子の最中
レシピ03
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
どんこ 唐揚げ
ワカサギ唐揚
メカジキとウツボのべっこう重
クエの道明寺蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの黒ビールフリット
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
あかむつ甘煮
クエと島トーフの煮つけ
あなごの甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
西貝の和風春巻き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
水タコとクエのセビーチェ
しじみ醤油漬
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエとニラの包み天ぷら
キンキの餡かけからあげ
くじらの赤ワイン煮
スマの山椒醤油漬け
タラの白子 南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
煮穴子のちらし寿司
はたはたのみぞれ餡
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ドンコとキノコのホイル焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
