真たちと真鱈のチゲ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのローストバターソース
サーモンのホイル焼き
クエの小鍋仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエの道明寺蒸し
煮穴子のちらし寿司
にぎすの塩焼き
イサキの塩焼
キンキの南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのフィッシュバーガー
青柳と菜の花の酢味噌和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カジカのとも和え
ふわふわトビウオの塩焼き
レシピ03
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ミル貝 潮煮
太刀魚の昆布〆
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
料理03
レシピ02
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキの揚げ出汁
媛スマのカルパッチョ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの酒粕焼き
魴鮄の東寺焼
つぶ貝の明太子和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ドンコの甘辛みそ煮
〆トビウオ
ミル貝のバター醤油焼き
助子の煮付け
メカジキのタコライス風
きんきの煮付
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
イサキのカルパッチョ寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
カジカのつみれ汁
媛スマと里イモのテリーヌ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あらの荒だき
メカジキの揚げだし
きんき丸粕漬
クエの中華風野菜あんかけ
穴子のひつまぶし
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキときのこの塩麹炒め
鮭の湯葉蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのバター焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メバルの餡かけ煮
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのユッケ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのリゾット
メカジキのムニエル（レモンソース）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あんこうの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの真薯菜の花すり流し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
旬野菜とマナガツオのチリソース
のど黒一夜干
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキのホイルバター焼き
クエと島トーフの煮つけ
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
レシピ03
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
大トロメカジキの葱間なべ
くえのさつま揚げ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのピリ辛コーレー炒め
ほうぼうのムニエル
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキのアクアパッツァ
サクラマスのムニエル
クエのサルサヴェルデ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
白身魚のピり辛煮込み
クエの塩鍋
アオヤギの酒蒸し
クエのフライ
クエの煮食い
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
メバルの唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
柳の舞のおろし煮
ニシ貝のバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエのホイル焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの揚げステーキ
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
とり貝の水煮
ウスバハギの煮つけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ノドグロ豆乳雑炊
クエのフラン
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのソテー サルモリッリオソース
カサゴのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキ ふわふわ焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギ唐揚
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
水タコとクエのセビーチェ
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
熟成まかじきのおうどん
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
しじみ醤油漬
メカジキの赤酢あんかけ
クエの水炊き
スケトウダラのいそべ揚げ
姫スマ干し
こちの唐揚げ
西貝の串揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの淡煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはたのみぞれ餡
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの葛打ち
メカジキと旬野菜のスープ煮
バイ貝と菜の花の白和え
天然真穴子のアヒージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
くえ鍋
タマクエのポシェとハマグリのスープ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ南蛮サンド
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
ドンコとキノコのホイル焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
手作りツナと明太子の最中
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの信州蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
タラの白子 南蛮漬け
鱈の中華三種盛り
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのユッケ
粒貝旨煮
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
緋扇貝香りバター醤油
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アオダイのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
八角の唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘ダイの松笠揚げ
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエ豆鼓蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
くえのバタフライ
メカジキの竜田揚げ
ホウボウのグリーンカレー
スマの山椒醤油漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキ塩辛
料理02
バイ貝のオイル煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
マハタのポワレ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タカバの水炊き
ミーバイを使った油淋魚
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
はたはたの甘煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛幽庵焼き
どんこ 唐揚げ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエ炙り握りポン酢
クエのちり鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ02
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
鱈肝のワンタンスープ
マスの紙包み焼
レシピ04
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カサゴのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
レシピ01
ウマヅラハギの煮付け
キンキの白ワイン蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
甘鯛のまつかさアゲージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの南蛮しばづけタルタル
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエの富士山溶岩焼
鱈の治部煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエフライのバルサミコドック
シイラのハーブオイルコンフィ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ならがみの味噌チゲ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メバル漁師汁
クエのムニエル 焦がしバターソース
西貝の和風春巻き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキのむし焼き
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの黒ビールフリット
とり貝の甘煮
サーモンの中華ソースかけ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
にぎす炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
あかむつ甘煮
たらの和風コロッケ
料理01
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエと白菜のクリーム煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
イナダのみぞれ餡掛け
媛スマの瞬間スモーク
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あなごの甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
うすばハギのカラアゲ
クエ鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスのバター焼
ずわいガニの塩味炒め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエ 和のCelviche
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
讃岐でんぷくの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のどぐろといくらの釜飯
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ハギポンズ
媛スマの厚切り生ハム
アスパラととろろマグロ丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
刺身用さんま（バジル和え）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
しらすと自家製ベーコンのリエット
マダチのトムヤム
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
タラのケーク・サレ
メカジキレアカツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鱈白子ポン酢
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの餡かけからあげ
うにのプリン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
たらチーズいももち
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あんこう鍋
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの紹興酒蒸し
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの蕪ピューレ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
スマのミ・キュイのマリネ
北海道イクラ丼
メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
トマトとメカジキの煮込み
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
赤めばる煮つけ
尾長鯛の利久霜
クエのアクアパッツァ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキとウツボのべっこう重
桜香る愛南のクエ
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
