愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タラのケーク・サレ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
わかめのしゃぶしゃぶ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
たらの和風コロッケ
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエと赤紫大根のタルト
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエの唐揚げ
ワカサギ唐揚
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエのホイル焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのピリ辛トマト煮
メバル漁師汁
メカジキの揚げステーキ
のど黒一夜干
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
八角の唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
鱈の中華三種盛り
クエと青菜の酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの信州蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
姫スマ干し
キンキのむし焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキ塩辛
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのサルサヴェルデ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ほうぼうのムニエル
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエのスープ仕立て
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
はたはたの甘煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのローストバターソース
白身魚のピり辛煮込み
マグロの醤油漬け
媛スマのたたきユッケ
マダチのトムヤム
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
アオヤギの酒蒸し
あなごの甘煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
青柳貝の酒蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの塩鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフラン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マハタのポワレ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのステーキ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエと島トーフの煮つけ
ハギポンズ
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
真鱈と蟹の富士山包み
はたはたのみぞれ餡
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのフィッシュバーガー
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバルの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの淡煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキステーキ 赤酢ソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミーバイの煮付け
サクラマスのバター焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキの塩焼
サーモンのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
バイ貝と菜の花の白和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シッタカ貝の炊き込みご飯
赤めばる煮つけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
大トロメカジキの葱間なべ
太刀魚の昆布〆
きんきの煮付
鮭の湯葉蒸し
クエの小鍋仕立て
カサゴのエスカベッシュ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サクラマスの山椒南蛮
つぶ貝の明太子和え
イサキの握り寿司
メカジキの揚げだし
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルの餡かけ煮
イサキのホイルバター焼き
ドンコの土鍋煮込み
緋扇貝香りバター醤油
クエのムニエル 焦がしバターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あんこうの煮付け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの葛打ち
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈の治部煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ04
愛南クエのアクアパッツァ
にぎす炊き込みご飯の素
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
熟成まかじきのおうどん
メカジキの揚げ出汁
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
クエのアクアパッツァ
助子の煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
とり貝の甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝のオイル煮
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのアクアパッツァ
粒貝旨煮
タラの白子 南蛮漬け
ハマチのから揚げ
尾長鯛の利久霜
あかむつ甘煮
クエのリゾット
西貝の串揚げ
レシピ03
愛南クエ豆鼓蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの黒ビールフリット
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの燻製 塩ラーメン
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カサゴのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
甘ダイの松笠揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
料理01
ホウボウのバーベキュー串焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエのアクアパッツァ
穴子のひつまぶし
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
トウダイツブのバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
あこうの炊き込みご飯の素
ブランダードのラビオリ
レシピ02
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ノドグロ豆乳雑炊
桜香る愛南のクエ
メカジキのユッケ
レシピ01
うすばハギのカラアゲ
タマクエしんじょの吸い物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキレアカツ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くえのさつま揚げ
クエのポワレと野菜添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ミル貝バター焼辛炒め
うにのプリン
ウスバハギの煮つけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
たらチーズいももち
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
シイラのハーブオイルコンフィ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエの富士山溶岩焼
きんき丸粕漬
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
どんこ 唐揚げ
あらの荒だき
タカバの水炊き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキの蒸し焼き バター醤油
にぎすの塩焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの厚切り生ハム
メバル磯部揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
ならがみの味噌チゲ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
はたはた炊き込みご飯の素
塩麹でふっくら メバルの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ホウボウのグリーンカレー
クエの道明寺蒸し
クエ炙り握りポン酢
メカジキの赤酢あんかけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの蕪ピューレ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのポワレ白ワインソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
特製塩ちゃんこクエ鍋
くじらの赤ワイン煮
クエの酒粕焼き
函館産カジカの唐揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
尾長鯛みそ幽庵焼
アオダイのカルパッチョ
レシピ03
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのちり鍋
クエ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ニシ貝のバター焼き
くえ鍋
サーモンの中華ソースかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのバター焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ワカサギのエスカベッシュ
料理02
マリネはまちのバゲットピンチョス
レシピ02
スマの山椒醤油漬け
カジカのとも和え
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエと白菜のクリーム煮
ミル貝 潮煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
スマのミ・キュイのマリネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルの煮付け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あんこう鍋
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのステーキ
手作りツナと明太子の最中
キンキの南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
とり貝の水煮
ウマヅラハギの煮付け
アスパラととろろマグロ丼
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの竜田揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのタコライス風
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのピリ辛コーレー炒め
しじみ醤油漬
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの春のカルパッチョ
北海道イクラ丼
クエの水炊き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエの紹興酒蒸し
白子茶碗蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエフライのバルサミコドック
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈肝のワンタンスープ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのフライ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
アナゴ天麩羅
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
煮穴子のちらし寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのムニエル
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマのカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
西貝の和風春巻き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
〆トビウオ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの中華風野菜あんかけ
くえのバタフライ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
甘鯛幽庵焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
料理03
クエ南蛮サンド
水タコとクエのセビーチェ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの煮食い
イサキの炙り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキとウツボのべっこう重
メバルのフリットガーリックマヨソース
マスの紙包み焼
