クエの唐揚げ
鱈の治部煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキのカルパッチョ寿司
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの真薯菜の花すり流し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
どんこ 唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
あこうの炊き込みご飯の素
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ハギポンズ
スマの山椒醤油漬け
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
レシピ03
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
料理03
にぎす炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキ ふわふわ焼
こちの唐揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
つぶ貝のコンフィ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
アオヤギの酒蒸し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキ塩辛
イサキの握り寿司
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ずわいガニの塩味炒め
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ハマチのから揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウのグリーンカレー
西貝の和風春巻き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
マリネはまちのバゲットピンチョス
うすばハギのカラアゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエフライのバルサミコドック
ウスバハギの香草パン粉焼き
鱈肝のワンタンスープ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの道明寺蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アスパラととろろマグロ丼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエと白菜のクリーム煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メバルの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
媛スマのカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの小鍋仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
ツブ貝バター醤油炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
レシピ02
ミル貝 潮煮
イサキの塩焼
ミル貝のバター醤油焼き
くえのバタフライ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
はたはたのみぞれ餡
甘ダイの松笠揚げ
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの酒粕焼き
きんき丸粕漬
媛スマの瞬間スモーク
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
サクラマスのバター焼
ワカサギ唐揚
クエの水炊き
サクラマスのムニエル
クエのリゾット
ドンコの甘辛みそ煮
あらの荒だき
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのステーキ
レシピ01
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの淡煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
穴子のひつまぶし
クエのサルサヴェルデ
メカジキの南蛮漬け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
桜香る愛南のクエ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ほうぼうのムニエル
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフィッシュバーガー
クエのフライ
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
サクラマスの山椒南蛮
メカジキときのこの塩麹炒め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウマヅラハギの煮付け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
しじみ醤油漬
クエと島トーフの煮つけ
ドンコとキノコのホイル焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
天然真穴子のアヒージョ
はたはたの甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
姫スマ干し
カジカのつみれ汁
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
太刀魚の昆布〆
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
料理02
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマと里イモのテリーヌ
真鱈と蟹の富士山包み
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの蕪ピューレ添え
メバル磯部揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タラのケーク・サレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
のどぐろといくらの釜飯
ドンコの土鍋煮込み
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝の明太子和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキのステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
サクラマスとレモンのマリネ
レシピ03
熟成まかじきのおうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くじらの赤ワイン煮
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
レシピ04
クエのポワレ白ワインソース
雲子豆腐の東寺揚げ
函館産カジカの唐揚げ
タカバの水炊き
ワカサギのエスカベッシュ
サーモンのホイル焼き
ミーバイの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
料理01
クエのちり鍋
メカジキのホイル焼き
青柳貝の酒蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのネギガーリックバターソテー
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの葛打ち
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
キンキのむし焼き
愛南クエのスープ仕立て
クエのバター焼
クエと青菜の酒蒸し
はたはた炊き込みご飯の素
クエのさまざまな火入れ バターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白身魚のピり辛煮込み
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの餡かけからあげ
くえ鍋
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのアクアパッツァ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あんこうの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの竜田揚げ
メバルの唐揚げ
メカジキのユッケ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
くえのさつま揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのフラン
うにのプリン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの揚げだし
ミーバイを使った油淋魚
媛スマのたたきユッケ
尾長鯛の利久霜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
西貝の串揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
香川県産おこぜのアクアパッツァ
とり貝の水煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのホイルバター焼き
メカジキの春のカルパッチョ
手作りツナと明太子の最中
甘鯛幽庵焼き
メカジキのタコライス風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの信州蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
八角の唐揚げ
柳の舞のおろし煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジカのとも和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの燻製 塩ラーメン
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエのムニエル 焦がしバターソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
〆トビウオ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
赤めばる煮つけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ミル貝バター焼辛炒め
タマクエのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
たらチーズいももち
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マダチのトムヤム
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あなごの甘煮
クエのしゃぶしゃぶ
マスのムニエル ブルーブランソース
ニシ貝のバター焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝のオイル煮
クエの黒ビールフリット
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ブランダードのラビオリ
タラの白子 南蛮漬け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエの富士山溶岩焼
ふわふわトビウオの塩焼き
助子の煮付け
クエのローストバターソース
ノドグロ豆乳雑炊
クエの塩鍋
アオダイのカルパッチョ
トウダイツブのバター焼き
メバルの餡かけ煮
メカジキのユッケ
クエの中華風野菜あんかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
アナゴ天麩羅
ミル貝とアスパラのバター炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのピリ辛トマト煮
マスの紙包み焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのポワレと野菜添え
マグロの醤油漬け
クエ南蛮サンド
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ02
メカジキの揚げ出汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白子茶碗蒸し
とり貝の甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
トマトとメカジキの煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あかむつ甘煮
メカジキの揚げステーキ
真たちと真鱈のチゲ
イサキの炙り
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
のど黒一夜干
すまがつおの炊き込みご飯の素
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鱈白子ポン酢
水タコとクエのセビーチェ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバル漁師汁
クエの煮食い
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ 和のCelviche
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青柳と菜の花の酢味噌和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あんこう鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエ鍋
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
カサゴのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
クエ炙り握りポン酢
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
鮭の湯葉蒸し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
たらの和風コロッケ
カサゴのエスカベッシュ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
北海道イクラ丼
マスのみそバターホイル焼き
魴鮄の東寺焼
マハタのポワレ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
にぎすの塩焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
緋扇貝香りバター醤油
鱈の中華三種盛り
