イサキのホイルバター焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
柳の舞のおろし煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
シッタカ貝の炊き込みご飯
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの燻製 塩ラーメン
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ブランダードのラビオリ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
愛南クエの富士山溶岩焼
白身魚のピり辛煮込み
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ならがみの味噌チゲ
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ドンコの土鍋煮込み
媛スマの厚切り生ハム
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
助子の煮付け
どんこ 唐揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
とり貝の甘煮
クエの水炊き
北海道イクラ丼
レシピ03
あんこうの煮付け
つぶ貝のコンフィ
ノドグロ豆乳雑炊
クエ 和のCelviche
メバルのフリットガーリックマヨソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
アスパラととろろマグロ丼
真鱈と蟹の富士山包み
イサキの握り寿司
うにのプリン
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
クエのムニエル 焦がしバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのステーキ
とり貝の水煮
クエのちり鍋
あかむつ甘煮
あなごの甘煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの酒粕焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
マスのムニエル ブルーブランソース
しじみ醤油漬
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの餡かけ煮
天然真穴子のアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの南蛮漬け
クエのしゃぶしゃぶ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのタコライス風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タカバの水炊き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
レシピ01
白子茶碗蒸し
クエの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
真鱈白子ポン酢
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
クエのローストバターソース
サクラマスとレモンのマリネ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
イサキのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スケトウダラのいそべ揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
西貝の和風春巻き
アオヤギの酒蒸し
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
クエの塩鍋
真たちと真鱈のチゲ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
魴鮄の東寺焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
雲子豆腐の東寺揚げ
あんこう鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
水タコとクエのセビーチェ
サーモンのホイル焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
料理01
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シイラのハーブオイルコンフィ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
八角の唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの南蛮漬け
鮭の湯葉蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキ ふわふわ焼
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ほうぼうのムニエル
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエ炙り握りポン酢
メカジキの揚げだし
ツブ貝とわけぎのぬた和え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
煮穴子のちらし寿司
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのサルサヴェルデ
マスのみそバターホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマと里イモのテリーヌ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの白ワイン蒸し
料理03
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのムニエル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ南蛮サンド
メカジキのユッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ミーバイの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
緋扇貝香りバター醤油
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
のど黒一夜干
愛南クエ豆鼓蒸し
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈の治部煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの黒ビールフリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキとアサリのペペロンチーノ
きんきの煮付
こちの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの蒸し焼き バター醤油
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ハギポンズ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
甘鯛のまつかさアゲージョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛の江戸味噌焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの煮食い
メカジキの赤酢あんかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スマのミ・キュイのマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
のどぐろといくらの釜飯
ふわふわトビウオの塩焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエの紹興酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
キンキの煮付け
クエのバター焼
愛南クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
手作りツナと明太子の最中
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのフライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフィッシュバーガー
レシピ02
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
バイ貝のオイル煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキの炙り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
西貝の串揚げ
クエと赤紫大根のタルト
イサキのカルパッチョ寿司
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのステーキ
アラの出汁入りアララーメン
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
たらの和風コロッケ
姫スマ干し
カサゴのエスカベッシュ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの葛打ち
旬野菜とマナガツオのチリソース
サクラマスの山椒南蛮
キンキの餡かけからあげ
アラの出汁入りアララーメン
ハマチのから揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ウマヅラハギの煮付け
青柳と菜の花の酢味噌和え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのフラン
あこうの炊き込みご飯の素
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アオダイのカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘鯛幽庵焼き
くえのさつま揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキ塩辛
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
メカジキのホイル焼き
たらチーズいももち
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の利久霜
メカジキのピリ辛トマト煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
キンキの淡煮
クエの信州蒸し
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げ出汁
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギ唐揚
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの小鍋仕立て
マダチのトムヤム
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ミル貝のバター醤油焼き
はたはたの甘煮
料理02
メカジキの揚げステーキ
サクラマスのバター焼
タラのケーク・サレ
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ずわいガニの塩味炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
青柳貝の酒蒸し
鱈の中華三種盛り
クエと島トーフの煮つけ
ウスバハギの煮つけ
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
メバル磯部揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
にぎす炊き込みご飯の素
クエの道明寺蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メバル漁師汁
スマの山椒醤油漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ミル貝 潮煮
クエのアクアパッツァ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ04
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
トウダイツブのバター焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カジカのとも和え
桜香る愛南のクエ
穴子のひつまぶし
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カジカのつみれ汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マスの紙包み焼
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
くえ鍋
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マハタのポワレ
くえのバタフライ
アナゴ天麩羅
サーモンの中華ソースかけ
クエのリゾット
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミーバイを使った油淋魚
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのユッケ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのさまざまな火入れ バターソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
キンキのむし焼き
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエの真薯菜の花すり流し
わかめのしゃぶしゃぶ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
うすばハギのカラアゲ
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
甘ダイの松笠揚げ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはた炊き込みご飯の素
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ鍋
あらの荒だき
〆トビウオ
メカジキレアカツ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルの唐揚げ
ミル貝バター焼辛炒め
ワカサギのエスカベッシュ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのポワレと野菜添え
くじらの赤ワイン煮
きんき丸粕漬
特製塩ちゃんこクエ鍋
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
熟成まかじきのおうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
にぎすの塩焼き
媛スマのたたきユッケ
トマトとメカジキの煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのねぎ塩レアソテー
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんきのしゃぶしゃぶ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエのスープ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マグロの醤油漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエと白菜のクリーム煮
粒貝旨煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
媛スマの瞬間スモーク
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
つぶ貝の明太子和え
メバルの煮付け
