薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
はたはたの甘煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ミル貝バター焼辛炒め
クエのサルサヴェルデ
メカジキレアカツ
クエのアクアパッツァ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
うにのプリン
刺身用さんま（バジル和え）
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ふわふわトビウオの塩焼き
柳の舞のおろし煮
つぶ貝の明太子和え
ハギポンズ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鮭の湯葉蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキの握り寿司
クエと島トーフの煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
鱈の中華三種盛り
クエのちり鍋
八角の唐揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのフィッシュバーガー
ウマヅラハギの煮付け
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエ炙り握りポン酢
トウダイツブのバター焼き
アオヤギの酒蒸し
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
青柳貝の酒蒸し
函館産カジカの唐揚げ
姫スマ干し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのしゃぶしゃぶ
ミーバイを使った油淋魚
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
タマクエしんじょの吸い物
クエと白菜のクリーム煮
ハマチのから揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエと青菜の酒蒸し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あんこうの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
アラの出汁入りアララーメン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
料理03
はたはたのみぞれ餡
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マダチのトムヤム
メカジキのユッケ
たらの和風コロッケ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスの紙包み焼
メカジキのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理01
クエの蕪ピューレ添え
メバルの餡かけ煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
西貝の串揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
助子の煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキの揚げステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマのたたきユッケ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ01
アスパラととろろマグロ丼
クエの唐揚げ
メカジキの揚げだし
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの竜田揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
きんき丸粕漬
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキ塩辛
メカジキの南蛮漬け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
イサキの塩焼
クエ 和のCelviche
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエ豆鼓蒸し
スマの山椒醤油漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タマクエの春巻 からすみ添え
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのソテー サルモリッリオソース
マハタのポワレ
タマクエの紹興酒蒸し
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの瞬間スモーク
鱈の治部煮
サーモンの中華ソースかけ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのムニエル 焦がしバターソース
桜香る愛南のクエ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くじらの赤ワイン煮
しじみ醤油漬
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスのムニエル
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギのエスカベッシュ
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのステーキ
穴子のひつまぶし
マスのムニエル ブルーブランソース
尾長鯛の利久霜
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエのスープ仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのユッケ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
〆トビウオ
メカジキのピリ辛トマト煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
サーモンのホイル焼き
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの黒ビールフリット
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あんこう鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコの甘辛みそ煮
たらチーズいももち
天然真穴子のアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ずわいガニの塩味炒め
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
塩麹でふっくら メバルの煮付け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキのホイルバター焼き
キンキの餡かけからあげ
レシピ03
クエのポワレと野菜添え
くえ鍋
レシピ03
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ドンコとキノコのホイル焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タラのケーク・サレ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝バター醤油炒め
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マリネはまちのバゲットピンチョス
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
北海道イクラ丼
マグロの醤油漬け
タカバの水炊き
クエ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ミル貝 潮煮
キンキ ふわふわ焼
クエの信州蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキとウツボのべっこう重
くえのさつま揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ほうぼうのムニエル
タラの白子 南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエフライのバルサミコドック
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの道明寺蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキの煮付け
うすばハギのカラアゲ
ワカサギ唐揚
鱈肝のワンタンスープ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマのミ・キュイのマリネ
メバル漁師汁
レシピ02
媛スマと里イモのテリーヌ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスの山椒南蛮
クエの水炊き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イサキの炙り
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ウスバハギの煮つけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ニシ貝のバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
きんきのしゃぶしゃぶ
粒貝旨煮
メバル磯部揚げ
クエのバター焼
カジカのつみれ汁
キンキの南蛮漬け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あかむつ甘煮
クエの煮食い
カジカのとも和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
くえのバタフライ
とり貝の水煮
キンキの白ワイン蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのリゾット
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
カサゴのアクアパッツァ
とり貝の甘煮
ブランダードのラビオリ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの揚げ出汁
ホウボウのグリーンカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ドンコの土鍋煮込み
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと海の幸のブイヤベース
青柳と菜の花の酢味噌和え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのネギガーリックバターソテー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキのむし焼き
クエのフラン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
にぎすの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
スケトウダラのいそべ揚げ
真たちと真鱈のチゲ
こちの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真鱈白子ポン酢
ウスバハギの香草パン粉焼き
太刀魚の昆布〆
クエのフライ
メバルの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イナダのみぞれ餡掛け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
わかめのしゃぶしゃぶ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの葛打ち
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝のコンフィ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
のど黒一夜干
アナゴ天麩羅
アオダイのカルパッチョ
バイ貝のオイル煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ならがみの味噌チゲ
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
トマトとメカジキの煮込み
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘鯛のまつかさアゲージョ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
どんこ 唐揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのポワレ白ワインソース
にぎす炊き込みご飯の素
レシピ04
ミル貝とアスパラのバター炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あらの荒だき
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの淡煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの真薯菜の花すり流し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白子茶碗蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバルの煮付け
料理02
西貝の和風春巻き
媛スマのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
熟成まかじきのおうどん
クエの小鍋仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘ダイの松笠揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ソイや！ソイや！ソイや！
クエと赤紫大根のタルト
すまがつおの炊き込みご飯の素
サクラマスのバター焼
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのタコライス風
ミーバイの煮付け
魴鮄の東寺焼
クエのローストバターソース
手作りツナと明太子の最中
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
レシピ02
甘鯛幽庵焼き
クエの中華風野菜あんかけ
イサキのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
煮穴子のちらし寿司
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの酒粕焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきの煮付
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの塩鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
マスのみそバターホイル焼き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
赤めばる煮つけ
媛スマの厚切り生ハム
