愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
くえのバタフライ
愛南クエのスープ仕立て
クエの唐揚げ
イサキの炙り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエフライのバルサミコドック
魴鮄の東寺焼
クエのアクアパッツァ
タマクエの春巻 からすみ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの揚げ出汁
クエ南蛮サンド
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
キンキの淡煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの葛打ち
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
助子の煮付け
メカジキのユッケ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのローストバターソース
クエのサルサヴェルデ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキレアカツ
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
キンキの煮付け
ウスバハギの煮つけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
特製塩ちゃんこクエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキの塩焼
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエのホイル焼き
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
こちの唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエと白菜のクリーム煮
アスパラととろろマグロ丼
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
料理01
クエのしゃぶしゃぶ
クエの蕪ピューレ添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
キンキの餡かけからあげ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
粒貝旨煮
アオダイのカルパッチョ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
天然真穴子のアヒージョ
にぎす炊き込みご飯の素
クエの酒粕焼き
白身魚のピり辛煮込み
カジカのつみれ汁
シッタカ貝の炊き込みご飯
シイラのハーブオイルコンフィ
サーモンの中華ソースかけ
姫スマ干し
ブランダードのラビオリ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
うすばハギのカラアゲ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエと島トーフの煮つけ
カサゴのエスカベッシュ
ノドグロ豆乳雑炊
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギ唐揚
尾長鯛の江戸味噌焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの竜田揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハギポンズ
サクラマスのバター焼
バイ貝と菜の花の白和え
トマトとメカジキの煮込み
愛南クエのアクアパッツァ
あなごの甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
桜香る愛南のクエ
レシピ04
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのタコライス風
クエの黒ビールフリット
メカジキのステーキ
カサゴのアクアパッツァ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの小鍋仕立て
クエ炙り握りポン酢
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのバター焼
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
はたはたのみぞれ餡
アナゴ天麩羅
メカジキのソテー サルモリッリオソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タマクエの紹興酒蒸し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
レシピ02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ワカサギのエスカベッシュ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの赤酢あんかけ
鮭の湯葉蒸し
クエのフラン
クエのリゾット
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
讃岐でんぷくの唐揚げ
とり貝の甘煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
ニシ貝のバター焼き
甘鯛幽庵焼き
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
煮穴子のちらし寿司
北海道イクラ丼
鱈の中華三種盛り
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ならがみの味噌チゲ
クエの信州蒸し
クエ 和のCelviche
クエのムニエル 焦がしバターソース
ずわいガニの塩味炒め
マグロの醤油漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タカバの水炊き
鱈の治部煮
ミーバイの煮付け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエ豆鼓蒸し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバルの唐揚げ
メカジキの春のカルパッチョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
にぎすの塩焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのさまざまな火入れ バターソース
つぶ貝の明太子和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
料理03
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あんこう鍋
白子茶碗蒸し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛の利久霜
クエ鍋
はたはたの甘煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
熟成まかじきのおうどん
ヒオウギ貝のバター焼き
ほうぼうのムニエル
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
たらの和風コロッケ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエと赤紫大根のタルト
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
水タコとクエのセビーチェ
あらの荒だき
クエの水炊き
ミル貝 潮煮
メバル漁師汁
クエの中華風野菜あんかけ
あかむつ甘煮
くえのさつま揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエの塩鍋
サクラマスとレモンのマリネ
八角の唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の水煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの土鍋煮込み
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ドンコの甘辛みそ煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
しじみ醤油漬
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキの揚げステーキ
真鱈と蟹の富士山包み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
サーモンのホイル焼き
キンキ ふわふわ焼
ミーバイを使った油淋魚
クエのフライ
マダチのトムヤム
キンキの南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
あんこうの煮付け
鱈肝のワンタンスープ
タラの白子 南蛮漬け
たらチーズいももち
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
つぶ貝のコンフィ
大トロメカジキの葱間なべ
赤めばる煮つけ
クエのポワレ白ワインソース
スマのミ・キュイのマリネ
刺身用さんま（バジル和え）
どんこ 唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミル貝のバター醤油焼き
マスの紙包み焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
西貝の和風春巻き
媛スマの瞬間スモーク
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
〆トビウオ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛のまつかさアゲージョ
函館産カジカの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ02
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの道明寺蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキのアクアパッツァ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのムニエル
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの南蛮漬け
メバルの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
緋扇貝香りバター醤油
スマの山椒醤油漬け
西貝の串揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ミル貝とアスパラのバター炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
メバル磯部揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのホイル焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タラのケーク・サレ
穴子のひつまぶし
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
のど黒一夜干
メカジキのユッケ
くじらの赤ワイン煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのねぎ塩レアソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのポワレと野菜添え
メカジキときのこの塩麹炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マスのみそバターホイル焼き
マハタのポワレ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真鱈白子ポン酢
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエしんじょの吸い物
アラの出汁入りアララーメン
真たちと真鱈のチゲ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
レシピ03
クエのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ03
媛スマのたたきユッケ
料理02
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
きんきの煮付
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのちり鍋
ハマチのから揚げ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキ塩辛
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
きんき丸粕漬
レシピ01
メバルの餡かけ煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
柳の舞のおろし煮
くえ鍋
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
スケトウダラのいそべ揚げ
アオヤギの酒蒸し
バイ貝のオイル煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエと青菜の酒蒸し
媛スマのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
青柳貝の酒蒸し
太刀魚の昆布〆
ミル貝バター焼辛炒め
うにのプリン
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ウマヅラハギの煮付け
手作りツナと明太子の最中
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのとも和え
トウダイツブのバター焼き
