メカジキの揚げステーキ
ミーバイを使った油淋魚
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
熟成まかじきのおうどん
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのしゃぶしゃぶ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
料理02
メカジキの揚げ出汁
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの白ワイン蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
メカジキのステーキ
メカジキのフィッシュバーガー
ドンコとキノコのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの煮付け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの煮食い
ウマヅラハギの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メバル磯部揚げ
ワカサギ唐揚
白子茶碗蒸し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ウスバハギの香草パン粉焼き
真鱈と蟹の富士山包み
クエの蕪ピューレ添え
つぶ貝の明太子和え
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
メバルの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タカバの水炊き
にぎすの塩焼き
サクラマスのバター焼
〆トビウオ
あいなめのフィッシュ＆チップス
青柳貝の酒蒸し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ずわいガニの塩味炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミーバイの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの道明寺蒸し
真鱈白子ポン酢
粒貝旨煮
マダチのトムヤム
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
クエのバター焼
クエのフラン
料理01
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
のどぐろといくらの釜飯
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
刺身用さんま（バジル和え）
サクラマスのムニエル
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのねぎ塩レアソテー
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ04
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カジカのつみれ汁
肉厚〆サゴシの棒鮨
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈肝のワンタンスープ
メカジキステーキ 赤酢ソース
イサキのホイルバター焼き
ドンコの甘辛みそ煮
マスのムニエル ブルーブランソース
ミル貝のバター醤油焼き
レシピ03
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
しじみ醤油漬
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ミル貝 潮煮
ハギポンズ
レシピ02
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキレアカツ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえ鍋
サーモンのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くえのバタフライ
あんこうの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
助子の煮付け
煮穴子のちらし寿司
カサゴのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ炙り握りポン酢
讃岐でんぷくの唐揚げ
ホウボウのグリーンカレー
クエのフライ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
イサキの塩焼
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
金時鯛の西京みそ漬け焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アオヤギの酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの餡かけ煮
くじらの赤ワイン煮
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミル貝バター焼辛炒め
のど黒一夜干
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ほうぼうのムニエル
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエのアクアパッツァ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アスパラととろろマグロ丼
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのリゾット
メバルの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
メカジキの南蛮漬け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
姫スマ干し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鮭の湯葉蒸し
あらの荒だき
クエフライのバルサミコドック
にぎす炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
キンキの餡かけからあげ
たらの和風コロッケ
西貝の串揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはたのみぞれ餡
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマの厚切り生ハム
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
つぶ貝のコンフィ
メカジキときのこの塩麹炒め
あこうの炊き込みご飯の素
クエの黒ビールフリット
スマの山椒醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
料理03
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
白身魚のピり辛煮込み
こちの唐揚げ
ならがみの味噌チゲ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのちり鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの酒粕焼き
たらチーズいももち
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキの南蛮漬け
スマのミ・キュイのマリネ
ハマチのから揚げ
クエのサルサヴェルデ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
手作りツナと明太子の最中
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
尾長鯛の江戸味噌焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の和風春巻き
メカジキの春のカルパッチョ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ノドグロ豆乳雑炊
バイ貝のオイル煮
媛スマのたたきユッケ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
大トロメカジキの葱間なべ
太刀魚の昆布〆
シッタカ貝の炊き込みご飯
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ南蛮サンド
メカジキの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ
サクラマスの山椒南蛮
魴鮄の東寺焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
マグロの醤油漬け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキと旬野菜のスープ煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの握り寿司
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバル漁師汁
媛スマの瞬間スモーク
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サーモンの中華ソースかけ
クエの小鍋仕立て
天然真穴子のアヒージョ
クエのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
柳の舞のおろし煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
しらすと自家製ベーコンのリエット
トマトとメカジキの煮込み
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのホイル焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マスの紙包み焼
カジカのとも和え
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのタコライス風
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエ 和のCelviche
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの塩鍋
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あんこう鍋
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
はたはたの甘煮
クエの信州蒸し
赤めばる煮つけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘ダイの松笠揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
メカジキのユッケ
函館産カジカの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ふわふわトビウオの塩焼き
うにのプリン
キンキの蒸し焼き バター醤油
バイ貝と菜の花の白和え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
レシピ02
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
わかめのしゃぶしゃぶ
きんき丸粕漬
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
クエのローストバターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
マスのみそバターホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
どんこ 唐揚げ
クエの唐揚げ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
レシピ01
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
うすばハギのカラアゲ
ドンコの土鍋煮込み
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの水炊き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
とり貝の水煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキのネギガーリックバターソテー
緋扇貝香りバター醤油
鱈の中華三種盛り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
キンキのむし焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アオダイのカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
尾長鯛の利久霜
イサキのアクアパッツァ
タマクエしんじょの吸い物
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
トウダイツブのバター焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
くえのさつま揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
あなごの甘煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと赤紫大根のタルト
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マハタのポワレ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギのエスカベッシュ
クエの真薯菜の花すり流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アナゴ天麩羅
メカジキとウツボのべっこう重
タマクエの紹興酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
とり貝の甘煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
八角の唐揚げ
クエのポワレと野菜添え
メカジキ塩辛
あかむつ甘煮
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アラの出汁入りアララーメン
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
スケトウダラのいそべ揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タラのケーク・サレ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
きんきの煮付
メカジキのステーキ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのユッケ
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの炙り
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
レシピ03
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
キンキ ふわふわ焼
甘鯛幽庵焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの揚げだし
鱈の治部煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエ豆鼓蒸し
真たちと真鱈のチゲ
クエの葛打ち
サクラマスとレモンのマリネ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
