タマクエの紹興酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエのローストバターソース
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
しじみ醤油漬
にぎす炊き込みご飯の素
キンキの煮付け
レシピ04
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの春巻 からすみ添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
水タコとクエのセビーチェ
姫スマ干し
メカジキレアカツ
ツブ貝バター醤油炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
イサキのホイルバター焼き
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのフライ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アオヤギの酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
のどぐろといくらの釜飯
ドンコとキノコのホイル焼き
甘鯛幽庵焼き
尾長鯛の利久霜
サクラマスのバター焼
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
サクラマスとレモンのマリネ
八角の唐揚げ
ヒオウギ貝のバター焼き
タラのケーク・サレ
キンキの淡煮
イサキの握り寿司
あらの荒だき
あこうの炊き込みご飯の素
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝のコンフィ
クエのポワレと野菜添え
メカジキのユッケ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝 潮煮
メカジキの赤酢あんかけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
マグロの醤油漬け
きんきのしゃぶしゃぶ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
媛スマの厚切り生ハム
サーモンのホイル焼き
〆トビウオ
クエと島トーフの煮つけ
たらの和風コロッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスの山椒南蛮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
レシピ03
クエの黒ビールフリット
青柳貝の酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
レシピ02
ウマヅラハギの煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキ塩辛
クエと白菜のクリーム煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
タカバの水炊き
煮穴子のちらし寿司
ハマチのから揚げ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのフラン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くじらの赤ワイン煮
はたはたの甘煮
クエのバター焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエ鍋
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ハギポンズ
真鱈白子ポン酢
桜香る愛南のクエ
クエの道明寺蒸し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
赤めばる煮つけ
うにのプリン
スケトウダラのいそべ揚げ
カサゴのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
にぎすの塩焼き
愛南クエのスープ仕立て
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの南蛮漬け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
レシピ03
天然真穴子のアヒージョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
太刀魚の昆布〆
イサキの塩焼
キンキの餡かけからあげ
クエの信州蒸し
のど黒一夜干
ブランダードのラビオリ
魴鮄の東寺焼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエのサルサヴェルデ
メカジキのピリ辛トマト煮
タマクエしんじょの吸い物
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
肉厚〆サゴシの棒鮨
ならがみの味噌チゲ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエのホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
白子茶碗蒸し
媛スマのたたきユッケ
柳の舞のおろし煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
カサゴのエスカベッシュ
クエフライのバルサミコドック
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの葛打ち
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスの紙包み焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキとウツボのべっこう重
穴子のひつまぶし
とり貝の水煮
北海道イクラ丼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバル磯部揚げ
イサキの炙り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの水炊き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱈の治部煮
ホウボウのグリーンカレー
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエの煮食い
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ずわいガニの塩味炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アナゴ天麩羅
クエ 和のCelviche
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アスパラととろろマグロ丼
ノドグロ豆乳雑炊
あなごの甘煮
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキのむし焼き
イナダのみぞれ餡掛け
西貝の串揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
とり貝の甘煮
ワカサギのエスカベッシュ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの揚げ出汁
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの小鍋仕立て
クエのちり鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マスのムニエル ブルーブランソース
トウダイツブのバター焼き
大トロメカジキの葱間なべ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのフィッシュバーガー
トマトとメカジキの煮込み
西貝の和風春巻き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのステーキ
メカジキのタコライス風
カジカのとも和え
粒貝旨煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あんこうの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
料理01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの蕪ピューレ添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
サーモンの中華ソースかけ
レシピ01
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
こちの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
つぶ貝の明太子和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ南蛮サンド
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの南蛮漬け
白身魚のピり辛煮込み
バイ貝と菜の花の白和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
うすばハギのカラアゲ
函館産カジカの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
鱈の中華三種盛り
ワカサギ唐揚
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマの瞬間スモーク
キンキ ふわふわ焼
尾長鯛の江戸味噌焼き
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのリゾット
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マリネはまちのバゲットピンチョス
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
鮭の湯葉蒸し
ミーバイの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのカルパッチョ寿司
バイ貝のオイル煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの酒粕焼き
甘ダイの松笠揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くえのさつま揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキときのこの塩麹炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
サクラマスのムニエル
イサキのアクアパッツァ
レシピ02
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの白ワイン蒸し
真たちと真鱈のチゲ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのステーキ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マハタのポワレ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマのミキュイ バルサミコソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマの山椒醤油漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ミーバイを使った油淋魚
くえ鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのポワレ白ワインソース
はたはたのみぞれ餡
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メバルの煮付け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニシ貝のバター焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキの春のカルパッチョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの土鍋煮込み
あかむつ甘煮
きんき丸粕漬
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのバタフライ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
レシピ02
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マスのみそバターホイル焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ウスバハギの煮つけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
料理02
クエの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
はたはた炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのホイル焼き
クエのアクアパッツァ
きんきの煮付
クエの塩鍋
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキの揚げだし
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバル漁師汁
料理03
尾長鯛みそ幽庵焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
熟成まかじきのおうどん
ほうぼうのムニエル
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
たらチーズいももち
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈肝のワンタンスープ
緋扇貝香りバター醤油
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマのカルパッチョ
手作りツナと明太子の最中
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
アオダイのカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メバルの餡かけ煮
