白身魚のピり辛煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ホウボウのグリーンカレー
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ソイや！ソイや！ソイや！
あいなめのフィッシュ＆チップス
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
太刀魚の昆布〆
大トロメカジキの葱間なべ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝バター醤油炒め
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
天然真穴子のアヒージョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのフライ
粒貝旨煮
メカジキときのこの塩麹炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げステーキ
カジカのつみれ汁
バイ貝のオイル煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの厚切り生ハム
ハマチのから揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ハギポンズ
魴鮄の東寺焼
ミル貝バター焼辛炒め
マハタのポワレ
キンキの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タカバの水炊き
甘ダイの松笠揚げ
クエのポワレと野菜添え
クエの小鍋仕立て
料理02
メカジキの南蛮しばづけタルタル
カサゴのアクアパッツァ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メバルのフリットガーリックマヨソース
鱈肝のワンタンスープ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのアクアパッツァ
クエの燻製 塩ラーメン
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキの握り寿司
ミーバイの煮付け
きんき丸粕漬
ワカサギ唐揚
クエのサルサヴェルデ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メバルの唐揚げ
北海道イクラ丼
はたはた炊き込みご飯の素
シッタカ貝の炊き込みご飯
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエのローストバターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの蒸し焼き バター醤油
くえ鍋
柳の舞のおろし煮
媛スマと里イモのテリーヌ
トマトとメカジキの煮込み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコの土鍋煮込み
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエと白菜のクリーム煮
クエのリゾット
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの塩鍋
クエ鍋
とり貝の水煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのステーキ
メカジキの南蛮漬け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
キンキ ふわふわ焼
クエの水炊き
イサキの炙り
緋扇貝香りバター醤油
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サクラマスのムニエル
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
サーモンの中華ソースかけ
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
きんきの煮付
サクラマスのバター焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
ミル貝 潮煮
ドンコとキノコのホイル焼き
ミーバイを使った油淋魚
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキのむし焼き
クエの信州蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロの醤油漬け
アオヤギの酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
〆トビウオ
メカジキの春のカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真たちと真鱈のチゲ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ 和のCelviche
スマの山椒醤油漬け
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
うにのプリン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスの山椒南蛮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの黒ビールフリット
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
肉厚〆サゴシの棒鮨
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝のコンフィ
どんこ 唐揚げ
クエのフラン
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエと島トーフの煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのちり鍋
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキ塩辛
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
トウダイツブのバター焼き
西貝の串揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
料理03
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのタコライス風
赤めばる煮つけ
メカジキのピリ辛トマト煮
たらチーズいももち
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈白子ポン酢
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈の治部煮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
レシピ01
たらの和風コロッケ
キンキの白ワイン蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルの餡かけ煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエの道明寺蒸し
カサゴのエスカベッシュ
キンキの餡かけからあげ
しらすと自家製ベーコンのリエット
ふわふわトビウオの塩焼き
マスの紙包み焼
メカジキのフィッシュバーガー
尾長鯛の利久霜
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アナゴ天麩羅
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのねぎ塩レアソテー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
熟成まかじきのおうどん
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはたの甘煮
メバルの煮付け
八角の唐揚げ
キンキの淡煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ミル貝のバター醤油焼き
メバル磯部揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
にぎす炊き込みご飯の素
媛スマのカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのホイル焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
マスのみそバターホイル焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
助子の煮付け
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエの煮食い
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
媛スマの瞬間スモーク
西貝の和風春巻き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキと旬野菜のスープ煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ヒオウギ貝のバター焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの葛打ち
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あかむつ甘煮
タラのケーク・サレ
ウマヅラハギの煮付け
にぎすの塩焼き
レシピ02
イサキのアクアパッツァ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ブランダードのラビオリ
こちの唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
水タコとクエのセビーチェ
イナダのみぞれ餡掛け
マリネはまちのバゲットピンチョス
わかめのしゃぶしゃぶ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ04
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アオダイのカルパッチョ
くえのバタフライ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あんこうの煮付け
媛スマのたたきユッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ炙り握りポン酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの真薯菜の花すり流し
姫スマ干し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
手作りツナと明太子の最中
くえのさつま揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
雲子豆腐の東寺揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
レシピ03
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
はたはたのみぞれ餡
ワカサギのエスカベッシュ
アスパラととろろマグロ丼
ニシ貝のバター焼き
しじみ醤油漬
ほうぼうのムニエル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
尾長鯛みそ幽庵焼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の甘煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
函館産カジカの唐揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのステーキ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
あなごの甘煮
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
煮穴子のちらし寿司
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキのカルパッチョ寿司
クエ南蛮サンド
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あんこう鍋
メカジキの揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
クエの酒粕焼き
レシピ03
サーモンのホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
桜香る愛南のクエ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白子茶碗蒸し
キンキの南蛮漬け
クエの蕪ピューレ添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキレアカツ
タマクエの春巻 からすみ添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの揚げだし
愛南クエの富士山溶岩焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエフライのバルサミコドック
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
カジカのとも和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛幽庵焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
クエのバター焼
すまがつおの炊き込みご飯の素
ずわいガニの塩味炒め
アラの出汁入りアララーメン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ02
のど黒一夜干
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
イサキの塩焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのユッケ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
青柳貝の酒蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエと赤紫大根のタルト
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの竜田揚げ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
鮭の湯葉蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くじらの赤ワイン煮
タマクエしんじょの吸い物
鱈の中華三種盛り
タマクエのホイル焼き
ドンコの甘辛みそ煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
メバル漁師汁
クエと青菜の酒蒸し
料理01
あらの荒だき
愛南クエのスープ仕立て
イサキのホイルバター焼き
うすばハギのカラアゲ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
穴子のひつまぶし
真鱈と蟹の富士山包み
ならがみの味噌チゲ
