メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのアクアパッツァ
ミル貝 潮煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
赤めばる煮つけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
タカバの水炊き
クエの道明寺蒸し
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
マグロの醤油漬け
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのリゾット
ワカサギのエスカベッシュ
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの煮つけ
刺身用さんま（バジル和え）
ほうぼうのムニエル
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのフライ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
タマクエの紹興酒蒸し
マハタのポワレ
クエと白菜のクリーム煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの竜田揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
西貝の串揚げ
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
料理02
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タラのケーク・サレ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエと島トーフの煮つけ
ずわいガニの塩味炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
太刀魚の昆布〆
クエの唐揚げ
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのフィッシュバーガー
クエ炙り握りポン酢
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキ ふわふわ焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのサルサヴェルデ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アオヤギの酒蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
イナダのみぞれ餡掛け
クエの酒粕焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキの白ワイン蒸し
たらの和風コロッケ
カジカのつみれ汁
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
メカジキ塩辛
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
助子の煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
鮭の湯葉蒸し
あんこうの煮付け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
姫スマ干し
真鱈と蟹の富士山包み
つぶ貝のコンフィ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
甘ダイの松笠揚げ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのホイル焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ワカサギ唐揚
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのアクアパッツァ
メカジキの揚げ出汁
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真鱈白子ポン酢
ブランダードのラビオリ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あいなめのフィッシュ＆チップス
アスパラととろろマグロ丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あなごの甘煮
クエの塩鍋
水タコとクエのセビーチェ
鱈の中華三種盛り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ03
メカジキのユッケ
シッタカ貝の炊き込みご飯
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
アオダイのカルパッチョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのポワレと野菜添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
雲子豆腐の東寺揚げ
アラの出汁入りアララーメン
カサゴのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げステーキ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
のど黒一夜干
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ 和のCelviche
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの葛打ち
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのポワレ白ワインソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
粒貝旨煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのピリ辛トマト煮
ホウボウのバーベキュー串焼き
媛スマのたたきユッケ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
つぶ貝の明太子和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
桜香る愛南のクエ
穴子のひつまぶし
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ウマヅラハギの煮付け
クエのバター焼
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
たらチーズいももち
媛スマと里イモのテリーヌ
サクラマスの山椒南蛮
魴鮄の東寺焼
鱈肝のワンタンスープ
クエのピリ辛コーレー炒め
サクラマスのバター焼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの真薯菜の花すり流し
にぎすの塩焼き
メカジキの南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
はたはた炊き込みご飯の素
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
料理03
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
イサキの握り寿司
きんきの煮付
大トロメカジキの葱間なべ
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
どんこ 唐揚げ
北海道イクラ丼
媛スマの厚切り生ハム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキのユッケ
八角の唐揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
あかむつ甘煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
マスのムニエル ブルーブランソース
くえのさつま揚げ
イサキの炙り
甘鯛のまつかさアゲージョ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
くえのバタフライ
ニシ貝のバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルのフリットガーリックマヨソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
熟成まかじきのおうどん
にぎす炊き込みご飯の素
しじみ醤油漬
甘鯛幽庵焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
はたはたの甘煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエと赤紫大根のタルト
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
イサキのカルパッチョ寿司
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タマクエのホイル焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルの餡かけ煮
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの水炊き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
イサキの塩焼
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのステーキ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
〆トビウオ
ミル貝バター焼辛炒め
キンキの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの餡かけからあげ
きんき丸粕漬
白身魚のピり辛煮込み
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メバル磯部揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あんこう鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキのむし焼き
煮穴子のちらし寿司
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
くじらの赤ワイン煮
とり貝の甘煮
ミーバイを使った油淋魚
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アナゴ天麩羅
クエの小鍋仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ホウボウのグリーンカレー
真たちと真鱈のチゲ
クエのさまざまな火入れ バターソース
イサキのアクアパッツァ
あらの荒だき
柳の舞のおろし煮
クエ鍋
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ04
くえ鍋
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマの瞬間スモーク
クエのローストバターソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエと青菜の酒蒸し
尾長鯛の利久霜
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝のバター醤油焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエとニラの包み天ぷら
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
料理01
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキときのこの塩麹炒め
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマのカルパッチョ
レシピ03
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
手作りツナと明太子の最中
メバル漁師汁
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのフラン
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ハマチのから揚げ
クエ南蛮サンド
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの黒ビールフリット
ミル貝とアスパラのバター炒め
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マスの紙包み焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
スマの山椒醤油漬け
とり貝の水煮
カジカのとも和え
バイ貝と菜の花の白和え
マダチのトムヤム
メカジキレアカツ
バイ貝のオイル煮
クエのちり鍋
ウスバハギの香草パン粉焼き
トマトとメカジキの煮込み
クエの信州蒸し
キンキの淡煮
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
レシピ01
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
スマのミ・キュイのマリネ
クエの煮食い
ミーバイの煮付け
うにのプリン
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ドンコの土鍋煮込み
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒオウギ貝のバター焼き
メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのタコライス風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アラの出汁入りアララーメン
こちの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
サーモンのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
サーモンの中華ソースかけ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ソイや！ソイや！ソイや！
キンキの煮付け
マスのみそバターホイル焼き
メカジキの揚げだし
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
うすばハギのカラアゲ
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのアクアパッツァ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
鱈の治部煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
白子茶碗蒸し
ならがみの味噌チゲ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハギポンズ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タラの白子 南蛮漬け
旬野菜とマナガツオのチリソース
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ02
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
