しじみ醤油漬
クエの信州蒸し
メバルの唐揚げ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
タマクエのホイル焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
くえのバタフライ
クエの蕪ピューレ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスのバター焼
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマのたたきユッケ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メカジキのねぎ塩レアソテー
メバル漁師汁
カジカのとも和え
緋扇貝香りバター醤油
メカジキのムニエル（レモンソース）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
尾長鯛みそ幽庵焼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマの瞬間スモーク
あかむつ甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキの揚げだし
クエの唐揚げ
甘ダイの松笠揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ハギポンズ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ほうぼうのムニエル
すまがつおの炊き込みご飯の素
真鱈と蟹の富士山包み
クエのバター焼
くじらの赤ワイン煮
レシピ02
ウマヅラハギの煮付け
媛スマのカルパッチョ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエ炙り握りポン酢
サクラマスのムニエル
クエの酒粕焼き
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのピリ辛トマト煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
とり貝の甘煮
魴鮄の東寺焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
イサキの握り寿司
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
こちの唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
スマのミ・キュイのマリネ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの水炊き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ドンコの甘辛みそ煮
クエの小鍋仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキの南蛮漬け
キンキの白ワイン蒸し
クエのちり鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
たらの和風コロッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエの煮食い
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
煮穴子のちらし寿司
甘鯛のまつかさアゲージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
レシピ01
水タコとクエのセビーチェ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
マハタのポワレ
甘鯛幽庵焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あいなめのフィッシュ＆チップス
つぶ貝のコンフィ
たらチーズいももち
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキの竜田揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メバルの煮付け
タカバの水炊き
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスの山椒南蛮
姫スマ干し
クエのフラン
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ブランダードのラビオリ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの道明寺蒸し
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキの春のカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
キンキのむし焼き
アナゴ天麩羅
キンキの淡煮
鮭の湯葉蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのステーキ
クエと島トーフの煮つけ
くえのさつま揚げ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエ南蛮サンド
イナダのみぞれ餡掛け
メバル磯部揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
八角の唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
西貝の和風春巻き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのピリ辛コーレー炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミル貝のバター醤油焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ハマチのから揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ふわふわトビウオの塩焼き
桜香る愛南のクエ
ミル貝 潮煮
マグロの醤油漬け
クエのしゃぶしゃぶ
北海道イクラ丼
レシピ03
ホウボウのグリーンカレー
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
料理02
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
カジカのつみれ汁
タラのケーク・サレ
キンキ ふわふわ焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレと野菜添え
あこうの炊き込みご飯の素
旬野菜とマナガツオのチリソース
ドンコとキノコのホイル焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはたの甘煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
サーモンのホイル焼き
クエ鍋
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのサルサヴェルデ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
レシピ03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
料理01
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのさまざまな火入れ バターソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミーバイの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
熟成まかじきのおうどん
メカジキのフライ ～トマトソースで～
愛南クエ豆鼓蒸し
あらの荒だき
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
レシピ04
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエのスープ仕立て
手作りツナと明太子の最中
ミル貝とアスパラのバター炒め
刺身用さんま（バジル和え）
料理03
メカジキのホイル焼き
メカジキ塩辛
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
粒貝旨煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキの赤酢あんかけ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのタコライス風
レシピ02
クエ 和のCelviche
ニシ貝のバター焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サーモンの中華ソースかけ
あんこう鍋
うすばハギのカラアゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イサキの炙り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
にぎす炊き込みご飯の素
イサキのアクアパッツァ
トマトとメカジキの煮込み
クエフライのバルサミコドック
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
カサゴのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
マスのみそバターホイル焼き
どんこ 唐揚げ
柳の舞のおろし煮
クエのリゾット
うにのプリン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
鱈の治部煮
きんきの煮付
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
助子の煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白身魚のピり辛煮込み
クエのアクアパッツァ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あなごの甘煮
メカジキの揚げステーキ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの黒ビールフリット
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのユッケ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの塩鍋
クエのフライ
イサキのホイルバター焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
バイ貝と菜の花の白和え
メバルの餡かけ煮
タラの白子 南蛮漬け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエの紹興酒蒸し
バイ貝のオイル煮
ワカサギのエスカベッシュ
ずわいガニの塩味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
〆トビウオ
きんきのしゃぶしゃぶ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
愛南クエの富士山溶岩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
にぎすの塩焼き
真鱈白子ポン酢
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スマの山椒醤油漬け
メカジキの揚げ出汁
のどぐろといくらの釜飯
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギ唐揚
クエのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
鱈肝のワンタンスープ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエの葛打ち
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
つぶ貝の明太子和え
ミーバイを使った油淋魚
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエのハーフ炙り寿司
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
大トロメカジキの葱間なべ
アオダイのカルパッチョ
くえ鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
トウダイツブのバター焼き
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
キンキの餡かけからあげ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
タマクエのポシェとハマグリのスープ
白子茶碗蒸し
マスの紙包み焼
赤めばる煮つけ
アオヤギの酒蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ウスバハギの煮つけ
メカジキレアカツ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真たちと真鱈のチゲ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
函館産カジカの唐揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アスパラととろろマグロ丼
マダチのトムヤム
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
鱈の中華三種盛り
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
きんき丸粕漬
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエしんじょの吸い物
尾長鯛の利久霜
雲子豆腐の東寺揚げ
クエと赤紫大根のタルト
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
西貝の串揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ノドグロ豆乳雑炊
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
ドンコの土鍋煮込み
ウスバハギの香草パン粉焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
ならがみの味噌チゲ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの塩焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
あんこうの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
クエのポワレ白ワインソース
