クエの酒粕焼き
メバルの餡かけ煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの淡煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
ウスバハギの香草パン粉焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
甘鯛のまつかさアゲージョ
マダチのトムヤム
マスのみそバターホイル焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのホイル焼き
甘ダイの松笠揚げ
のど黒一夜干
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
レシピ04
アオヤギの酒蒸し
メカジキのユッケ
キンキの餡かけからあげ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あこうの炊き込みご飯の素
鱈肝のワンタンスープ
こちの唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキの握り寿司
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのフラン
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの竜田揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの道明寺蒸し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギのエスカベッシュ
ミル貝のバター醤油焼き
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
わかめのしゃぶしゃぶ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのピリ辛トマト煮
ノドグロ豆乳雑炊
くじらの赤ワイン煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバル磯部揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くえ鍋
アラの出汁入りアララーメン
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
メカジキの揚げステーキ
あんこうの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ウスバハギの煮つけ
鮭の湯葉蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバルの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
函館産カジカの唐揚げ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの中華風野菜あんかけ
メバルの煮付け
にぎすの塩焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのポワレと野菜添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
粒貝旨煮
たらチーズいももち
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの南蛮漬け
ずわいガニの塩味炒め
メカジキ塩辛
クエのしゃぶしゃぶ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの水炊き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
うすばハギのカラアゲ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキステーキ 赤酢ソース
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ02
メカジキのネギガーリックバターソテー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
イサキの塩焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのタコライス風
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミーバイの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
マグロの醤油漬け
スマの山椒醤油漬け
くえのバタフライ
クエフライのバルサミコドック
ワカサギ唐揚
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝 潮煮
鱈の中華三種盛り
はたはたのみぞれ餡
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのちり鍋
サーモンの中華ソースかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
マハタのポワレ
八角の唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ 和のCelviche
クエ炙り握りポン酢
アスパラととろろマグロ丼
メバル漁師汁
クエの燻製 塩ラーメン
柳の舞のおろし煮
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
しじみ醤油漬
真鱈白子ポン酢
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ブランダードのラビオリ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエのローストバターソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くえのさつま揚げ
レシピ01
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
天然真穴子のアヒージョ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキの揚げだし
にぎす炊き込みご飯の素
愛南クエのスープ仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
熟成まかじきのおうどん
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキの揚げ出汁
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
マリネはまちのバゲットピンチョス
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱈の治部煮
あかむつ甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
料理03
クエと島トーフの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
真鱈と蟹の富士山包み
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエと海の幸のブイヤベース
バイ貝と菜の花の白和え
サクラマスの山椒南蛮
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマの瞬間スモーク
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
のどぐろといくらの釜飯
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カジカのとも和え
クエの信州蒸し
レシピ03
きんきの煮付
トウダイツブのバター焼き
ホウボウのグリーンカレー
ミル貝バター焼辛炒め
西貝の和風春巻き
イサキのアクアパッツァ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエのハーフ炙り寿司
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ鍋
ウマヅラハギの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
魴鮄の東寺焼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
ならがみの味噌チゲ
タマクエしんじょの吸い物
穴子のひつまぶし
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛幽庵焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
とり貝の水煮
マスの紙包み焼
媛スマのカルパッチョ
西貝の串揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
アオダイのカルパッチョ
どんこ 唐揚げ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
きんき丸粕漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アナゴ天麩羅
イサキの炙り
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ハマチのから揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛みそ幽庵焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝とわけぎのぬた和え
キンキ ふわふわ焼
キンキの南蛮漬け
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのリゾット
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青柳貝の酒蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ドンコとキノコのホイル焼き
あんこう鍋
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
青柳と菜の花の酢味噌和え
サクラマスのムニエル
うにのプリン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ニシ貝のバター焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
料理01
媛スマのたたきユッケ
クエの葛打ち
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの蕪ピューレ添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白身魚のピり辛煮込み
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキの春のカルパッチョ
料理02
サクラマスとレモンのマリネ
クエの真薯菜の花すり流し
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの小鍋仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ハギポンズ
クエのサルサヴェルデ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
バイ貝のオイル煮
クエの塩鍋
水タコとクエのセビーチェ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
つぶ貝の明太子和え
クエのアクアパッツァ
サクラマスのバター焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエのポワレ白ワインソース
イサキのホイルバター焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
タラのケーク・サレ
姫スマ干し
メカジキときのこの塩麹炒め
桜香る愛南のクエ
〆トビウオ
たらの和風コロッケ
キンキの白ワイン蒸し
クエのアクアパッツァ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あなごの甘煮
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのバター焼
クエのフライ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの照り焼き 温玉のせ
太刀魚の昆布〆
あらの荒だき
メカジキレアカツ
クエと赤紫大根のタルト
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ほうぼうのムニエル
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
煮穴子のちらし寿司
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエ南蛮サンド
ホウボウのバーベキュー串焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
助子の煮付け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ドンコの土鍋煮込み
ツブ貝バター醤油炒め
シイラのハーブオイルコンフィ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
尾長鯛の利久霜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タカバの水炊き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
緋扇貝香りバター醤油
手作りツナと明太子の最中
カジカのつみれ汁
はたはたの甘煮
つぶ貝のコンフィ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
とり貝の甘煮
真たちと真鱈のチゲ
クエの黒ビールフリット
トマトとメカジキの煮込み
クエの煮食い
愛南クエのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
サーモンのホイル焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
キンキの煮付け
白子茶碗蒸し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
