いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
レシピ04
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエしんじょの吸い物
クエ 和のCelviche
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
たらチーズいももち
旬野菜とマナガツオのチリソース
あこうの炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
しじみ醤油漬
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミーバイの煮付け
メカジキレアカツ
粒貝旨煮
尾長鯛みそ幽庵焼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハギポンズ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのムニエル 焦がしバターソース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのアクアパッツァ
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのユッケ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフライ
函館産カジカの唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの南蛮漬け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
タラの白子 南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あなごの甘煮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
媛スマのたたきユッケ
メバルの唐揚げ
きんき丸粕漬
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのポワレと野菜添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはた炊き込みご飯の素
鮭の湯葉蒸し
鱈の治部煮
真たちと真鱈のチゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの塩鍋
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
ずわいガニの塩味炒め
桜香る愛南のクエ
キンキの蒸し焼き バター醤油
きんきのしゃぶしゃぶ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのタコライス風
ふわふわトビウオの塩焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
肉厚〆サゴシの棒鮨
とり貝の水煮
ミーバイを使った油淋魚
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
マダチのトムヤム
クエのバター焼
青柳と菜の花の酢味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバル漁師汁
メカジキのステーキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
アオヤギの酒蒸し
クエのフラン
レシピ03
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエの信州蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキの塩焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのアクアパッツァ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
とり貝の甘煮
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエのハーフ炙り寿司
ウスバハギの煮つけ
媛スマと里イモのテリーヌ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのポワレ白ワインソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くじらの赤ワイン煮
メカジキの春のカルパッチョ
ホウボウのグリーンカレー
タマクエのホイル焼き
クエ鍋
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
特製塩ちゃんこクエ鍋
サクラマスのバター焼
クエ南蛮サンド
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ドンコの土鍋煮込み
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ニシ貝のバター焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マハタのポワレ
ソイや！ソイや！ソイや！
〆トビウオ
メカジキの赤酢あんかけ
あんこうの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
つぶ貝の明太子和え
メバルの餡かけ煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのローストバターソース
うすばハギのカラアゲ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
尾長鯛の利久霜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
レシピ02
太刀魚の昆布〆
白身魚のピり辛煮込み
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
トウダイツブのバター焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのしゃぶしゃぶ
手作りツナと明太子の最中
シッタカ貝の炊き込みご飯
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキ塩辛
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝のバター醤油焼き
カサゴのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
あんこう鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
サーモンの中華ソースかけ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのちり鍋
メカジキの揚げだし
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
緋扇貝香りバター醤油
赤めばる煮つけ
煮穴子のちらし寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カジカのつみれ汁
甘鯛のまつかさアゲージョ
タラのケーク・サレ
アラの出汁入りアララーメン
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ならがみの味噌チゲ
愛南クエの富士山溶岩焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
マスのムニエル ブルーブランソース
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの煮食い
くえ鍋
クエ炙り握りポン酢
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メバルの煮付け
はたはたの甘煮
こちの唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
キンキの白ワイン蒸し
クエの水炊き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
西貝の串揚げ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
カサゴのエスカベッシュ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ほうぼうのムニエル
ハマチのから揚げ
レシピ02
イサキの炙り
白子茶碗蒸し
タマクエの紹興酒蒸し
媛スマの厚切り生ハム
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
料理03
マスの紙包み焼
ドンコの甘辛みそ煮
つぶ貝のコンフィ
クエと島トーフの煮つけ
キンキの餡かけからあげ
ツブ貝バター醤油炒め
水タコとクエのセビーチェ
クエの小鍋仕立て
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの燻製 塩ラーメン
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
トマトとメカジキの煮込み
魴鮄の東寺焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキの南蛮漬け
くえのさつま揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あかむつ甘煮
ウマヅラハギの煮付け
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの真薯菜の花すり流し
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエと白菜のクリーム煮
はたはたのみぞれ餡
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの竜田揚げ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サクラマスのムニエル
ミル貝 潮煮
甘ダイの松笠揚げ
ワカサギ唐揚
助子の煮付け
のど黒一夜干
真鱈白子ポン酢
メカジキとウツボのべっこう重
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの揚げ出汁
スマのミ・キュイのマリネ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
媛スマのカルパッチョ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
にぎす炊き込みご飯の素
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
媛スマの瞬間スモーク
サーモンのホイル焼き
柳の舞のおろし煮
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
タカバの水炊き
大トロメカジキの葱間なべ
アスパラととろろマグロ丼
サクラマスの山椒南蛮
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの黒ビールフリット
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
たらの和風コロッケ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アナゴ天麩羅
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのユッケ
スマの山椒醤油漬け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
メカジキのフィッシュバーガー
八角の唐揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのサルサヴェルデ
レシピ01
にぎすの塩焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あらの荒だき
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
刺身用さんま（バジル和え）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
北海道イクラ丼
愛南クエのスープ仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキ ふわふわ焼
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのホイル焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
くえのバタフライ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マグロの醤油漬け
クエの葛打ち
マリネはまちのバゲットピンチョス
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱈肝のワンタンスープ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
スケトウダラのいそべ揚げ
青柳貝の酒蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのムニエル（レモンソース）
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコとキノコのホイル焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
バイ貝と菜の花の白和え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
熟成まかじきのおうどん
イサキの握り寿司
うにのプリン
キンキの淡煮
メカジキのステーキ
穴子のひつまぶし
イサキのアクアパッツァ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
姫スマ干し
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝のオイル煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジカのとも和え
料理01
メカジキの揚げステーキ
クエの酒粕焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのリゾット
鱈の中華三種盛り
メカジキときのこの塩麹炒め
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
甘鯛幽庵焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
西貝の和風春巻き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
料理02
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきの煮付
メバル磯部揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ブランダードのラビオリ
メカジキのネギガーリックバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アオダイのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
