メカジキレアカツ
クエのサルサヴェルデ
ブランダードのラビオリ
スケトウダラのいそべ揚げ
メバルの唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
尾長鯛みそ幽庵焼
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスのムニエル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
レシピ02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アスパラととろろマグロ丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの塩鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
レシピ02
メカジキのユッケ
真鱈白子ポン酢
しらすと自家製ベーコンのリエット
シッタカ貝の炊き込みご飯
こちの唐揚げ
クエのリゾット
魴鮄の東寺焼
マグロの醤油漬け
メカジキのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
粒貝旨煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あなごの甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
アオダイのカルパッチョ
鱈肝のワンタンスープ
ミーバイを使った油淋魚
タマクエしんじょの吸い物
カサゴのアクアパッツァ
真たちと真鱈のチゲ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのフィッシュバーガー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのアクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
水タコとクエのセビーチェ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝 潮煮
キンキの白ワイン蒸し
クエの道明寺蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
緋扇貝香りバター醤油
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのフライ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
カジカのつみれ汁
ミル貝のバター醤油焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ずわいガニの塩味炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキ ふわふわ焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
助子の煮付け
レシピ03
北海道イクラ丼
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの蒸し焼き バター醤油
穴子のひつまぶし
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
尾長鯛の利久霜
メカジキの竜田揚げ
くえのバタフライ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イナダのみぞれ餡掛け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ハギポンズ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
鱈の中華三種盛り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
青柳と菜の花の酢味噌和え
料理02
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
ミル貝とアスパラのバター炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ふわふわトビウオの塩焼き
ニシ貝のバター焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
西貝の和風春巻き
甘鯛のまつかさアゲージョ
どんこ 唐揚げ
柳の舞のおろし煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
とり貝の甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
タマクエの紹興酒蒸し
ハマチのから揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
つぶ貝のコンフィ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
姫スマ干し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのフラン
イサキの握り寿司
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのタコライス風
きんきのしゃぶしゃぶ
大トロメカジキの葱間なべ
ワカサギのエスカベッシュ
トマトとメカジキの煮込み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
函館産カジカの唐揚げ
レシピ02
とり貝の水煮
マハタのポワレ
イサキの塩焼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
タラの白子 南蛮漬け
マスの紙包み焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ならがみの味噌チゲ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマのカルパッチョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの信州蒸し
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
キンキの煮付け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スマの山椒醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエのローストバターソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ鍋
にぎす炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエの葛打ち
ウマヅラハギの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
料理01
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエと島トーフの煮つけ
カジカのとも和え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポワレと野菜添え
アラの出汁入りアララーメン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの揚げだし
メバル漁師汁
くじらの赤ワイン煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのアクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
熟成まかじきのおうどん
はたはた炊き込みご飯の素
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
刺身用さんま（バジル和え）
〆トビウオ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの燻製 塩ラーメン
のど黒一夜干
愛南クエと海の幸のブイヤベース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ南蛮サンド
メカジキの揚げステーキ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエ炙り握りポン酢
はたはたのみぞれ餡
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
手作りツナと明太子の最中
肉厚〆サゴシの棒鮨
あらの荒だき
アオヤギの酒蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ソイや！ソイや！ソイや！
うにのプリン
きんき丸粕漬
タラのケーク・サレ
ホウボウのグリーンカレー
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
真鱈と蟹の富士山包み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ塩辛
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエフライのバルサミコドック
クエのしゃぶしゃぶ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メバルの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの小鍋仕立て
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエとニラの包み天ぷら
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの水炊き
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの揚げ出汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
バイ貝のオイル煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキのピリ辛トマト煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエ豆鼓蒸し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ノドグロ豆乳雑炊
キンキの餡かけからあげ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキのホイルバター焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキのムニエル（レモンソース）
甘鯛幽庵焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
キンキの淡煮
キンキの南蛮漬け
レシピ04
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエと白菜のクリーム煮
あこうの炊き込みご飯の素
あかむつ甘煮
ミーバイの煮付け
白身魚のピり辛煮込み
鮭の湯葉蒸し
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのバター焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アラの出汁入りアララーメン
ドンコの土鍋煮込み
すまがつおの炊き込みご飯の素
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
レシピ03
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのユッケ
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝とわけぎのぬた和え
八角の唐揚げ
クエ 和のCelviche
青柳貝の酒蒸し
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈の治部煮
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
つぶ貝の明太子和え
トウダイツブのバター焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アナゴ天麩羅
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキとアサリのペペロンチーノ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエのムニエル 焦がしバターソース
くえのさつま揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのちり鍋
にぎすの塩焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキとウツボのべっこう重
あんこう鍋
雲子豆腐の東寺揚げ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエの富士山溶岩焼
マスのみそバターホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あんこうの煮付け
煮穴子のちらし寿司
サクラマスとレモンのマリネ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスのバター焼
イサキの炙り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの春のカルパッチョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ほうぼうのムニエル
媛スマの瞬間スモーク
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
白子茶碗蒸し
キンキのむし焼き
マダチのトムヤム
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ01
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキの南蛮漬け
クエの中華風野菜あんかけ
のどぐろといくらの釜飯
しじみ醤油漬
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのステーキ
クエのポワレ白ワインソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ワカサギ唐揚
西貝の串揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
きんきの煮付
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
たらチーズいももち
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの黒ビールフリット
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理03
媛スマのたたきユッケ
メバルの餡かけ煮
イサキのアクアパッツァ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タカバの水炊き
媛スマの厚切り生ハム
太刀魚の昆布〆
タマクエのホイル焼き
赤めばる煮つけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
たらの和風コロッケ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのピリ辛コーレー炒め
