クエの燻製 塩ラーメン
キンキのむし焼き
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
ニシ貝ときのこのアヒージョ
しらすと自家製ベーコンのリエット
イサキのアクアパッツァ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
マハタのポワレ
トウダイツブのバター焼き
媛スマのカルパッチョ
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエ炙り握りポン酢
鮭の湯葉蒸し
カジカのつみれ汁
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエのアクアパッツァ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ドンコの土鍋煮込み
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
きんき丸粕漬
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの蒸し焼き バター醤油
あこうの炊き込みご飯の素
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエと島トーフの煮つけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ04
バイ貝のオイル煮
ミル貝バター焼辛炒め
ミーバイの煮付け
穴子のひつまぶし
サクラマスのバター焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
くえのバタフライ
赤めばる煮つけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あかむつ甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝と菜の花の白和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
助子の煮付け
ミル貝のバター醤油焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
こちの唐揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
姫スマ干し
タマクエのホイル焼き
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
あんこう鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
西貝の和風春巻き
クエの水炊き
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
スマの山椒醤油漬け
たらの和風コロッケ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
サクラマスのムニエル
スマのミ・キュイのマリネ
クエの酒粕焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのユッケ
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエのハーフ炙り寿司
ずわいガニの塩味炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
〆トビウオ
天然真穴子のアヒージョ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのアクアパッツァ
カサゴのエスカベッシュ
イサキのホイルバター焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギ唐揚
尾長鯛の利久霜
くえ鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
甘鯛幽庵焼き
あらの荒だき
魴鮄の東寺焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのたたきユッケ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
料理01
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝バター醤油炒め
真たちと真鱈のチゲ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
水タコとクエのセビーチェ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ニシ貝のバター焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白身魚のピり辛煮込み
シッタカ貝の炊き込みご飯
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
尾長鯛みそ幽庵焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのフラン
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのタコライス風
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ならがみの味噌チゲ
どんこ 唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
キンキの南蛮漬け
マダチのトムヤム
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエの中華風野菜あんかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
桜香る愛南のクエ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
トマトとメカジキの煮込み
ほうぼうのムニエル
粒貝旨煮
キンキ ふわふわ焼
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
ブランダードのラビオリ
メカジキの南蛮漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのリゾット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ハギポンズ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの蕪ピューレ添え
タラのケーク・サレ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスの山椒南蛮
鱈の中華三種盛り
うにのプリン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
きんきのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ホウボウのバーベキュー串焼き
煮穴子のちらし寿司
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの煮食い
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの信州蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
手作りツナと明太子の最中
のど黒一夜干
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ソイや！ソイや！ソイや！
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真鱈と蟹の富士山包み
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのユッケ
太刀魚の昆布〆
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あんこうの煮付け
アオヤギの酒蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
イサキの握り寿司
八角の唐揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
はたはた炊き込みご飯の素
タラの白子 南蛮漬け
スケトウダラのいそべ揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
うすばハギのカラアゲ
メカジキのホイル焼き
メバルのフリットガーリックマヨソース
クエと白菜のクリーム煮
ヒオウギ貝のバター焼き
ワカサギのエスカベッシュ
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエ 和のCelviche
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキ塩辛
レシピ01
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
鱈肝のワンタンスープ
クエのバター焼
キンキの餡かけからあげ
ミーバイを使った油淋魚
くえのさつま揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエのポワレ白ワインソース
緋扇貝香りバター醤油
つぶ貝の明太子和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
料理03
白子茶碗蒸し
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの淡煮
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
刺身用さんま（バジル和え）
サーモンの中華ソースかけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
サーモンのホイル焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ハマチのから揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
ミル貝 潮煮
媛スマと里イモのテリーヌ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのちり鍋
愛南クエ豆鼓蒸し
函館産カジカの唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの揚げだし
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの厚切り生ハム
真鱈白子ポン酢
にぎすの塩焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
クエのポワレと野菜添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
メバルの餡かけ煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエと赤紫大根のタルト
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とり貝の水煮
クエのサルサヴェルデ
メカジキのステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
料理02
タカバの水炊き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
タマクエしんじょの吸い物
メカジキの揚げステーキ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
鱈の治部煮
シイラのハーブオイルコンフィ
くじらの赤ワイン煮
アオダイのカルパッチョ
イサキの炙り
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのローストバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの塩焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
はたはたのみぞれ餡
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルの煮付け
ウスバハギの煮つけ
はたはたの甘煮
西貝の串揚げ
熟成まかじきのおうどん
青柳と菜の花の酢味噌和え
マグロの醤油漬け
イサキのカルパッチョ寿司
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
北海道イクラ丼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ウマヅラハギの煮付け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバル磯部揚げ
クエの葛打ち
アスパラととろろマグロ丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキの揚げ出汁
つぶ貝のコンフィ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
たらチーズいももち
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキの白ワイン蒸し
クエの塩鍋
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマの瞬間スモーク
メカジキステーキ 赤酢ソース
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエの黒ビールフリット
クエフライのバルサミコドック
メカジキのムニエル（レモンソース）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
クエのピリ辛コーレー炒め
アラの出汁入りアララーメン
あなごの甘煮
アナゴ天麩羅
愛南クエのスープ仕立て
甘ダイの松笠揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
とり貝の甘煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
マスの紙包み焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキレアカツ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メバル漁師汁
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの竜田揚げ
メバルの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ03
カジカのとも和え
メカジキのフィッシュバーガー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのフライ
レシピ02
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの煮付
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの赤酢あんかけ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
にぎす炊き込みご飯の素
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのしゃぶしゃぶ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエ南蛮サンド
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエ鍋
青柳貝の酒蒸し
