白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのアクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキレアカツ
メカジキの揚げステーキ
トマトとメカジキの煮込み
レシピ03
クエの唐揚げ
タマクエしんじょの吸い物
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
とり貝の水煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
バイ貝と菜の花の白和え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのフィッシュバーガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ホウボウのグリーンカレー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
イサキのアクアパッツァ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
白子茶碗蒸し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの燻製 塩ラーメン
メバル漁師汁
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのサルサヴェルデ
タラのケーク・サレ
カジカのとも和え
マスのみそバターホイル焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
イサキの塩焼
つぶ貝のコンフィ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのフライ
マダチのトムヤム
レシピ01
はたはたのみぞれ餡
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエのスープ仕立て
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの南蛮漬け
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエのしゃぶしゃぶ
クエ南蛮サンド
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
雲子豆腐の東寺揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
天然真穴子のアヒージョ
メカジキの春のカルパッチョ
くえのバタフライ
真たちと真鱈のチゲ
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのアクアパッツァ
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
桜香る愛南のクエ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエ炙り握りポン酢
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロの醤油漬け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
アラの出汁入りアララーメン
クエの信州蒸し
のどぐろといくらの釜飯
レシピ03
メカジキのフライ ～トマトソースで～
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
トウダイツブのバター焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのユッケ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエのホイル焼き
ほうぼうのムニエル
メカジキときのこの塩麹炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキ塩辛
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
真鱈白子ポン酢
太刀魚の昆布〆
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスのムニエル
クエと青菜の酒蒸し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
大トロメカジキの葱間なべ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバル磯部揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの揚げだし
メバルの餡かけ煮
メカジキの揚げ出汁
八角の唐揚げ
どんこ 唐揚げ
メカジキのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
アナゴ天麩羅
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
にぎすの塩焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ずわいガニの塩味炒め
はたはた炊き込みご飯の素
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのバター焼
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
手作りツナと明太子の最中
西貝の和風春巻き
シッタカ貝の炊き込みご飯
くえ鍋
つぶ貝の明太子和え
サーモンのホイル焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのホイルバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
赤めばる煮つけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
カジカのつみれ汁
クエと白菜のクリーム煮
サクラマスの山椒南蛮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理02
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの黒ビールフリット
クエの水炊き
〆トビウオ
しじみ醤油漬
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスとレモンのマリネ
イサキのカルパッチョ寿司
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝バター醤油炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鱈と蟹の富士山包み
マリネはまちのバゲットピンチョス
ドンコとキノコのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
スマのミ・キュイのマリネ
姫スマ干し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのユッケ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝のバター醤油焼き
くじらの赤ワイン煮
函館産カジカの唐揚げ
あなごの甘煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
きんき丸粕漬
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
バイ貝のオイル煮
緋扇貝香りバター醤油
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
にぎす炊き込みご飯の素
ふわふわトビウオの塩焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
こちの唐揚げ
たらの和風コロッケ
讃岐でんぷくの唐揚げ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
キンキのむし焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ドンコの土鍋煮込み
クエの葛打ち
メカジキの竜田揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのカルパッチョ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギ唐揚
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
熟成まかじきのおうどん
クエ 和のCelviche
甘鯛のまつかさアゲージョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ04
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの酒粕焼き
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ鍋
うにのプリン
しらすと自家製ベーコンのリエット
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道イクラ丼
白身魚のピり辛煮込み
メカジキとウツボのべっこう重
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのフラン
鮭の湯葉蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
スマの山椒醤油漬け
魴鮄の東寺焼
青柳貝の酒蒸し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
キンキ ふわふわ焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
柳の舞のおろし煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのローストバターソース
クエフライのバルサミコドック
メバルの唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
鱈の中華三種盛り
ミル貝バター焼辛炒め
ハマチのから揚げ
くえのさつま揚げ
クエの塩鍋
キンキの淡煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
アオヤギの酒蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
あこうの炊き込みご飯の素
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのポワレと野菜添え
鱈肝のワンタンスープ
クエの中華風野菜あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマの瞬間スモーク
タカバの水炊き
クエの道明寺蒸し
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
あんこうの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
メバルの煮付け
西貝の串揚げ
ウスバハギの煮つけ
わかめのしゃぶしゃぶ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
きんきの煮付
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
うすばハギのカラアゲ
アスパラととろろマグロ丼
たらチーズいももち
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ワカサギのエスカベッシュ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
タマクエの紹興酒蒸し
カサゴのエスカベッシュ
ヒオウギ貝のバター焼き
ミーバイの煮付け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエのポシェとハマグリのスープ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あかむつ甘煮
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの小鍋仕立て
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱈の治部煮
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝 潮煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
助子の煮付け
特製塩ちゃんこクエ鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ドンコの甘辛みそ煮
クエのピリ辛コーレー炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ニシ貝のバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
とり貝の甘煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マハタのポワレ
メカジキのステーキ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの煮食い
穴子のひつまぶし
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキのタコライス風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
スケトウダラのいそべ揚げ
料理01
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのちり鍋
ハギポンズ
煮穴子のちらし寿司
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキの南蛮漬け
マスのムニエル ブルーブランソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理03
あんこう鍋
アオダイのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウマヅラハギの煮付け
尾長鯛の利久霜
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛みそ幽庵焼
マスの紙包み焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキの炙り
イサキの握り寿司
メカジキのステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
あらの荒だき
タラの白子 南蛮漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
アラの出汁入りアララーメン
のど黒一夜干
きんきのしゃぶしゃぶ
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
キンキの餡かけからあげ
クエと島トーフの煮つけ
レシピ02
サクラマスのバター焼
