水タコとクエのセビーチェ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
はたはた炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
レシピ03
ブランダードのラビオリ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
真鱈白子ポン酢
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ずわいガニの塩味炒め
タマクエしんじょの吸い物
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエのホイル焼き
キンキの餡かけからあげ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギ唐揚
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ヒオウギ貝のバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
緋扇貝香りバター醤油
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマの厚切り生ハム
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキの握り寿司
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白子茶碗蒸し
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
鱈の中華三種盛り
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
たらチーズいももち
のど黒一夜干
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミーバイを使った油淋魚
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
西貝の串揚げ
レシピ03
メバルのフリットガーリックマヨソース
トマトとメカジキの煮込み
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエフライのバルサミコドック
メカジキの春のカルパッチョ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メバル漁師汁
タマクエの紹興酒蒸し
クエの蕪ピューレ添え
しじみ醤油漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
くじらの赤ワイン煮
きんきの煮付
スケトウダラのいそべ揚げ
スマの山椒醤油漬け
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキのフライ ～トマトソースで～
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエのフラン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエ 和のCelviche
愛南クエのアクアパッツァ
あこうの炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
あんこうの煮付け
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
わかめのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
カサゴのエスカベッシュ
くえのバタフライ
サーモンの中華ソースかけ
たらの和風コロッケ
ニシ貝のバター焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
うすばハギのカラアゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
あなごの甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
レシピ04
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの炙り
シイラのハーブオイルコンフィ
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの煮食い
ドンコとキノコのホイル焼き
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
キンキの蒸し焼き バター醤油
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの白ワイン蒸し
クエの水炊き
マリネはまちのバゲットピンチョス
サクラマスとレモンのマリネ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのステーキ
レシピ01
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ塩辛
クエのフライ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ハギポンズ
クエの葛打ち
クエと白菜のクリーム煮
タラのケーク・サレ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエと赤紫大根のタルト
クエ南蛮サンド
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
八角の唐揚げ
マハタのポワレ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
とり貝の水煮
ならがみの味噌チゲ
メバルの唐揚げ
クエの小鍋仕立て
太刀魚の昆布〆
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
〆トビウオ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メバル磯部揚げ
ほうぼうのムニエル
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
真鱈と蟹の富士山包み
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ツブ貝バター醤油炒め
トウダイツブのバター焼き
クエのアクアパッツァ
媛スマの瞬間スモーク
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのバーベキュー串焼き
キンキの南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
レシピ02
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
北海道イクラ丼
甘鯛幽庵焼き
クエのポワレと野菜添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イサキのホイルバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アオヤギの酒蒸し
鮭の湯葉蒸し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
赤めばる煮つけ
メカジキときのこの塩麹炒め
スマのミ・キュイのマリネ
イナダのみぞれ餡掛け
ドンコの甘辛みそ煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのステーキ
カジカのとも和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
バイ貝と菜の花の白和え
クエの真薯菜の花すり流し
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
愛南クエ豆鼓蒸し
サーモンのホイル焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエのスープ仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
桜香る愛南のクエ
くえ鍋
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
マスのみそバターホイル焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
サクラマスのバター焼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
尾長鯛の江戸味噌焼き
メバルの餡かけ煮
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエと海の幸のブイヤベース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イサキのカルパッチョ寿司
熟成まかじきのおうどん
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
尾長鯛の利久霜
クエと青菜の酒蒸し
キンキのむし焼き
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
愛南クエのハーフ炙り寿司
あらの荒だき
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
つぶ貝のコンフィ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのムニエル 焦がしバターソース
はたはたのみぞれ餡
媛スマのたたきユッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
あんこう鍋
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ウスバハギの煮つけ
メカジキの竜田揚げ
イサキのアクアパッツァ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
クエのリゾット
カジカのつみれ汁
ハマチのから揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ02
ウマヅラハギの煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエと島トーフの煮つけ
タカバの水炊き
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギのエスカベッシュ
うにのプリン
料理01
ミル貝のバター醤油焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
メカジキのユッケ
甘ダイの松笠揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミル貝とアスパラのバター炒め
料理02
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマのカルパッチョ
旬野菜とマナガツオのチリソース
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキレアカツ
クエの道明寺蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの信州蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
にぎす炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
魴鮄の東寺焼
きんき丸粕漬
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの燻製 塩ラーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
甘鯛のまつかさアゲージョ
助子の煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
函館産カジカの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
バイ貝のオイル煮
西貝の和風春巻き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのちり鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
サクラマスのムニエル
ミーバイの煮付け
料理03
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキの南蛮漬け
クエのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
粒貝旨煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ炙り握りポン酢
シッタカ貝の炊き込みご飯
塩麹でふっくら メバルの煮付け
穴子のひつまぶし
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ドンコの土鍋煮込み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マダチのトムヤム
青柳と菜の花の酢味噌和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
マスの紙包み焼
クエの酒粕焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
こちの唐揚げ
アオダイのカルパッチョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
マグロの醤油漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げステーキ
クエのローストバターソース
とり貝の甘煮
クエの塩鍋
メカジキの揚げ出汁
メカジキの揚げだし
キンキの淡煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
どんこ 唐揚げ
クエの唐揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのアクアパッツァ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
キンキ ふわふわ焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
姫スマ干し
イサキの塩焼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのホイル焼き
くえのさつま揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝バター焼辛炒め
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの黒ビールフリット
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鱈の治部煮
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキのタコライス風
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマと里イモのテリーヌ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ミル貝 潮煮
のどぐろといくらの釜飯
クエ鍋
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
手作りツナと明太子の最中
メカジキの南蛮しばづけタルタル
煮穴子のちらし寿司
鱈肝のワンタンスープ
アスパラととろろマグロ丼
雲子豆腐の東寺揚げ
