メカジキの照り焼き 温玉のせ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
塩麹でふっくら メバルの煮付け
手作りツナと明太子の最中
料理02
愛南クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
ハギポンズ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げ出汁
媛スマのミキュイ バルサミコソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルのフリットガーリックマヨソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
魴鮄の東寺焼
サクラマスのバター焼
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タマクエの紹興酒蒸し
しじみ醤油漬
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのユッケ
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
トウダイツブのバター焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
粒貝旨煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
キンキの南蛮漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
のどぐろといくらの釜飯
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ニシ貝のバター焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
北海道イクラ丼
クエのピリ辛コーレー炒め
アオヤギの酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
つぶ貝の明太子和え
クエ南蛮サンド
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのポワレと野菜添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
うすばハギのカラアゲ
アラの出汁入りアララーメン
あかむつ甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの小鍋仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの白ワイン蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエ豆鼓蒸し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
助子の煮付け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエ 和のCelviche
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキの竜田揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
真鱈白子ポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スケトウダラのいそべ揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの煮付け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
うにのプリン
マスのみそバターホイル焼き
レシピ02
クエのポワレ白ワインソース
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ふわふわトビウオの塩焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバル磯部揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのエスカベッシュ
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエの富士山溶岩焼
くえ鍋
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの春のカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのタコライス風
ワカサギ唐揚
イサキの炙り
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メバルの餡かけ煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
白子茶碗蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
ミル貝 潮煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエフライのバルサミコドック
クエのバター焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエの道明寺蒸し
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
穴子のひつまぶし
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエの煮食い
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
メバル漁師汁
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝バター醤油炒め
たらの和風コロッケ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの真薯菜の花すり流し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ならがみの味噌チゲ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキレアカツ
スマの山椒醤油漬け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのフィッシュバーガー
鮭の湯葉蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
あんこうの煮付け
カジカのとも和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハマチのから揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サクラマスのムニエル
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ずわいガニの塩味炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエと赤紫大根のタルト
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
媛スマのカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ04
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マスのムニエル ブルーブランソース
料理01
特製塩ちゃんこクエ鍋
媛スマのたたきユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ウスバハギの煮つけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
ブランダードのラビオリ
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのリゾット
メカジキの揚げステーキ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
煮穴子のちらし寿司
マダチのトムヤム
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエと青菜の酒蒸し
メカジキときのこの塩麹炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あなごの甘煮
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
タカバの水炊き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ウマヅラハギの煮付け
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鱈の治部煮
こちの唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
緋扇貝香りバター醤油
ドンコとキノコのホイル焼き
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
キンキの蒸し焼き バター醤油
水タコとクエのセビーチェ
姫スマ干し
アスパラととろろマグロ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サーモンの中華ソースかけ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
マハタのポワレ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキのステーキ
真たちと真鱈のチゲ
わかめのしゃぶしゃぶ
クエ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのフラン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ホウボウのグリーンカレー
レシピ03
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
キンキの餡かけからあげ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鱈の中華三種盛り
媛スマと里イモのテリーヌ
サクラマスの山椒南蛮
ミル貝バター焼辛炒め
クエと白菜のクリーム煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのユッケ
愛南クエのスープ仕立て
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
タラのケーク・サレ
イサキの塩焼
ほうぼうのムニエル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
マグロの醤油漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
とり貝の甘煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
クエのローストバターソース
キンキの淡煮
シイラのハーブオイルコンフィ
熟成まかじきのおうどん
のど黒一夜干
くえのさつま揚げ
レシピ02
クエの唐揚げ
マスの紙包み焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
〆トビウオ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのピリ辛トマト煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
にぎす炊き込みご飯の素
アナゴ天麩羅
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
キンキ ふわふわ焼
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのフライ
バイ貝と菜の花の白和え
クエの蕪ピューレ添え
ソイや！ソイや！ソイや！
太刀魚の昆布〆
クエのアクアパッツァ
あんこう鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
タマクエのホイル焼き
サクラマスとレモンのマリネ
クエのアクアパッツァ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
しらすと自家製ベーコンのリエット
真鱈と蟹の富士山包み
青柳と菜の花の酢味噌和え
レシピ01
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
桜香る愛南のクエ
ノドグロ豆乳雑炊
イサキのアクアパッツァ
クエの葛打ち
アオダイのカルパッチョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
はたはたの甘煮
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキの握り寿司
あらの荒だき
クエのちり鍋
大トロメカジキの葱間なべ
鱈肝のワンタンスープ
赤めばる煮つけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのバタフライ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
アラの出汁入りアララーメン
どんこ 唐揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
雲子豆腐の東寺揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
にぎすの塩焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マリネはまちのバゲットピンチョス
函館産カジカの唐揚げ
クエの酒粕焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
甘ダイの松笠揚げ
たらチーズいももち
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの黒ビールフリット
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエ炙り握りポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
きんきの煮付
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
レシピ02
イサキのホイルバター焼き
八角の唐揚げ
青柳貝の酒蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの塩鍋
媛スマの瞬間スモーク
白身魚のピり辛煮込み
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキ塩辛
クエの水炊き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキの南蛮漬け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
カサゴのアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
天然真穴子のアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキの赤酢あんかけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
とり貝の水煮
料理03
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
タマクエしんじょの吸い物
ドンコの土鍋煮込み
尾長鯛みそ幽庵焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ03
西貝の和風春巻き
クエの中華風野菜あんかけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
サーモンのホイル焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メバルの煮付け
クエの信州蒸し
バイ貝のオイル煮
クエのサルサヴェルデ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイを使った油淋魚
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんき丸粕漬
きんきのしゃぶしゃぶ
カジカのつみれ汁
ニシ貝ときのこのアヒージョ
尾長鯛の利久霜
