ミーバイの煮付け
クエの真薯菜の花すり流し
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鱈の治部煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
はたはたの甘煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ソイや！ソイや！ソイや！
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くじらの赤ワイン煮
ウスバハギの煮つけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
緋扇貝香りバター醤油
雲子豆腐の東寺揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキの煮付け
クエと青菜の酒蒸し
メカジキと旬野菜のスープ煮
アナゴ天麩羅
クエのポワレと野菜添え
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの瞬間スモーク
きんきのしゃぶしゃぶ
カサゴのアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
クエの黒ビールフリット
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのホイル焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエ南蛮サンド
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ハマチのから揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの揚げステーキ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ミーバイを使った油淋魚
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
肉厚〆サゴシの棒鮨
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエ 和のCelviche
メカジキのねぎ塩レアソテー
レシピ03
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのホイル焼き
クエのバター焼
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのたたきユッケ
水タコとクエのセビーチェ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
こちの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
くえのバタフライ
白身魚のピり辛煮込み
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
レシピ02
カサゴのエスカベッシュ
レシピ04
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバル磯部揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
レシピ02
マスのみそバターホイル焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
青柳貝の酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのフラン
あんこう鍋
クエのリゾット
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ鍋
料理01
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
きんき丸粕漬
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの酒粕焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
サクラマスの山椒南蛮
マハタのポワレ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの中華風野菜あんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの塩焼
アラの出汁入りアララーメン
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
サクラマスのムニエル
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキとアサリのペペロンチーノ
とり貝の甘煮
レシピ01
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエのサルサヴェルデ
スマの山椒醤油漬け
赤めばる煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あなごの甘煮
ミル貝のバター醤油焼き
クエの信州蒸し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
タカバの水炊き
媛スマの厚切り生ハム
たらの和風コロッケ
刺身用さんま（バジル和え）
ツブ貝バター醤油炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエの道明寺蒸し
タラのケーク・サレ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのネギガーリックバターソテー
とり貝の水煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
トウダイツブのバター焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ワカサギ唐揚
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
函館産カジカの唐揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキレアカツ
天然真穴子のアヒージョ
シイラのハーブオイルコンフィ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
煮穴子のちらし寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メバルのフリットガーリックマヨソース
しじみ醤油漬
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキの和風炙りカルパッチョ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ワカサギのエスカベッシュ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
レシピ02
キンキの淡煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
キンキの蒸し焼き バター醤油
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
魴鮄の東寺焼
料理03
ほうぼうのムニエル
香川県産おこぜのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
マグロの醤油漬け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエと海の幸のブイヤベース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大トロメカジキの葱間なべ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ヒオウギ貝のバター焼き
ミル貝バター焼辛炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのカルパッチョ寿司
クエのローストバターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
サクラマスとレモンのマリネ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバルの餡かけ煮
白子茶碗蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
青柳と菜の花の酢味噌和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの蕪ピューレ添え
キンキのむし焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真鱈白子ポン酢
きんきの煮付
尾長鯛の利久霜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
姫スマ干し
あんこうの煮付け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのムニエル（レモンソース）
助子の煮付け
キンキの南蛮漬け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アオヤギの酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
キンキの白ワイン蒸し
つぶ貝のコンフィ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの燻製 塩ラーメン
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキ ふわふわ焼
クエのフライ
メカジキのステーキ
讃岐でんぷくの唐揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの竜田揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
うすばハギのカラアゲ
のど黒一夜干
ずわいガニの塩味炒め
マダチのトムヤム
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
八角の唐揚げ
メカジキ塩辛
バイ貝のオイル煮
ドンコとキノコのホイル焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキのユッケ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ブランダードのラビオリ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキのタコライス風
スマのミ・キュイのマリネ
尾長鯛の江戸味噌焼き
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
つぶ貝の明太子和え
マスの紙包み焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキの握り寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエのしゃぶしゃぶ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
穴子のひつまぶし
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
鮭の湯葉蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの葛打ち
アラの出汁入りアララーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イサキの炙り
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの餡かけからあげ
真鱈と蟹の富士山包み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの塩鍋
はたはたのみぞれ餡
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
たらチーズいももち
鱈の中華三種盛り
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
西貝の和風春巻き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
しらすと自家製ベーコンのリエット
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サーモンのホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
西貝の串揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
はたはた炊き込みご飯の素
甘鯛幽庵焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サクラマスのバター焼
ミル貝 潮煮
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのフィッシュバーガー
うにのプリン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タラの白子 南蛮漬け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
にぎすの塩焼き
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエしんじょの吸い物
尾長鯛みそ幽庵焼
ハギポンズ
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アスパラととろろマグロ丼
クエフライのバルサミコドック
甘ダイの松笠揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
トマトとメカジキの煮込み
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエの唐揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのつみれ汁
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ03
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのユッケ
愛南クエのスープ仕立て
クエの水炊き
ドンコの土鍋煮込み
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カジカのとも和え
クエのピリ辛コーレー炒め
熟成まかじきのおうどん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ニシ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
くえのさつま揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メバル漁師汁
メカジキの揚げ出汁
クエのちり鍋
メカジキの揚げだし
ウマヅラハギの煮付け
くえ鍋
メカジキの赤酢あんかけ
北海道イクラ丼
手作りツナと明太子の最中
あらの荒だき
タマクエの紹興酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
ホウボウのグリーンカレー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理02
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
粒貝旨煮
どんこ 唐揚げ
〆トビウオ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
イサキのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエと白菜のクリーム煮
クエと島トーフの煮つけ
クエの小鍋仕立て
メバルの煮付け
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あかむつ甘煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
イサキのホイルバター焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエの煮食い
メカジキの南蛮漬け
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキのステーキ
桜香る愛南のクエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのピリ辛トマト煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエと赤紫大根のタルト
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ならがみの味噌チゲ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
太刀魚の昆布〆
メカジキとウツボのべっこう重
クエのアクアパッツァ
