にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのローストバターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキの揚げステーキ
レシピ01
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
熟成まかじきのおうどん
きんきのしゃぶしゃぶ
レシピ02
カジカのつみれ汁
はたはた炊き込みご飯の素
クエのムニエル 焦がしバターソース
タカバの水炊き
讃岐でんぷくの唐揚げ
マスの紙包み焼
ミーバイの煮付け
メバル磯部揚げ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキとウツボのべっこう重
魴鮄の東寺焼
あんこう鍋
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タラの白子 南蛮漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエ南蛮サンド
にぎすの塩焼き
八角の唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
ミル貝バター焼辛炒め
クエの信州蒸し
レシピ02
トマトとメカジキの煮込み
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
媛スマと里イモのテリーヌ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエのスープ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
くじらの赤ワイン煮
クエフライのバルサミコドック
クエと白菜のクリーム煮
サクラマスのバター焼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのポワレと野菜添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの葛打ち
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの揚げだし
鮭の湯葉蒸し
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
西貝の串揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たらチーズいももち
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウマヅラハギの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
赤めばる煮つけ
メカジキのステーキ
メカジキのタコライス風
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ミル貝 潮煮
タラのケーク・サレ
はたはたの甘煮
クエの唐揚げ
ずわいガニの塩味炒め
クエのフラン
クエのポワレ白ワインソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
料理03
クエの塩鍋
甘鯛幽庵焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの淡煮
料理02
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ブランダードのラビオリ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
尾長鯛の利久霜
メカジキのフライ ～トマトソースで～
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの酒粕焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの道明寺蒸し
たらの和風コロッケ
鱈の中華三種盛り
ほうぼうのムニエル
大トロメカジキの葱間なべ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
きんきの煮付
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マハタのポワレ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの黒ビールフリット
桜香る愛南のクエ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
〆トビウオ
青柳貝の酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
イサキの炙り
マリネはまちのバゲットピンチョス
くえのバタフライ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
雲子豆腐の東寺揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキの和風炙りカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あかむつ甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鱈の治部煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
イサキの塩焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
緋扇貝香りバター醤油
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
くえのさつま揚げ
キンキの餡かけからあげ
クエ 和のCelviche
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
ミル貝とアスパラのバター炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの蕪ピューレ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
粒貝旨煮
マダチのトムヤム
ソイや！ソイや！ソイや！
青柳と菜の花の酢味噌和え
つぶ貝のコンフィ
ならがみの味噌チゲ
イサキのホイルバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキステーキ 赤酢ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ワカサギのエスカベッシュ
クエの煮食い
あこうの炊き込みご飯の素
あらの荒だき
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
レシピ04
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキのカルパッチョ寿司
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あなごの甘煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
尾長鯛の江戸味噌焼き
サクラマスのムニエル
白身魚のピり辛煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メバルの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
キンキ ふわふわ焼
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ニシ貝のバター焼き
ノドグロ豆乳雑炊
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエと青菜の酒蒸し
バイ貝と菜の花の白和え
ドンコの土鍋煮込み
トウダイツブのバター焼き
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキ塩辛
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
鱈肝のワンタンスープ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
とり貝の水煮
メバルの餡かけ煮
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
白子茶碗蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの赤酢あんかけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの富士山溶岩焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ドンコとキノコのホイル焼き
水タコとクエのセビーチェ
カジカのとも和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
のど黒一夜干
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバル漁師汁
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギ唐揚
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
甘ダイの松笠揚げ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのユッケ
クエのリゾット
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アナゴ天麩羅
キンキの白ワイン蒸し
メバルの唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
つぶ貝の明太子和え
クエの真薯菜の花すり流し
メバルのフリットガーリックマヨソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
のどぐろといくらの釜飯
姫スマ干し
メカジキのユッケ
ウスバハギの煮つけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのホイル焼き
助子の煮付け
ホウボウのグリーンカレー
とり貝の甘煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキの竜田揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエしんじょの吸い物
レシピ03
カサゴのアクアパッツァ
はたはたのみぞれ餡
クエのちり鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
西貝の和風春巻き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鱈白子ポン酢
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
きんき丸粕漬
肉厚〆サゴシの棒鮨
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真たちと真鱈のチゲ
マグロの醤油漬け
メカジキのフィッシュバーガー
サクラマスの山椒南蛮
あいなめのフィッシュ＆チップス
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
料理01
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
真鱈と蟹の富士山包み
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
天然真穴子のアヒージョ
バイ貝のオイル煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
媛スマの瞬間スモーク
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アスパラととろろマグロ丼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマの厚切り生ハム
北海道イクラ丼
クエのしゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
メカジキのステーキ
メカジキのピリ辛トマト煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
キンキのむし焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエ炙り握りポン酢
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サーモンのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
くえ鍋
シイラのハーブオイルコンフィ
クエの小鍋仕立て
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの煮付け
クエ鍋
スマの山椒醤油漬け
しじみ醤油漬
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの燻製 塩ラーメン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
キンキの南蛮漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
媛スマのたたきユッケ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキのアクアパッツァ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの中華風野菜あんかけ
ハギポンズ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミーバイを使った油淋魚
太刀魚の昆布〆
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエのサルサヴェルデ
クエのフライ
イサキの握り寿司
わかめのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの水炊き
メカジキときのこの塩麹炒め
レシピ02
メカジキの春のカルパッチョ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
どんこ 唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
穴子のひつまぶし
メカジキの揚げ出汁
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのバター焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
うすばハギのカラアゲ
タマクエの春巻 からすみ添え
こちの唐揚げ
函館産カジカの唐揚げ
すまがつおの炊き込みご飯の素
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキレアカツ
スケトウダラのいそべ揚げ
ミル貝のバター醤油焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
うにのプリン
あんこうの煮付け
レシピ03
煮穴子のちらし寿司
クエと島トーフの煮つけ
タマクエのホイル焼き
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
マスのムニエル ブルーブランソース
