キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
レシピ03
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの春のカルパッチョ
ミル貝 潮煮
愛南クエのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
粒貝旨煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
きんきの煮付
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
キンキの淡煮
鮭の湯葉蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバル漁師汁
うすばハギのカラアゲ
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
キンキの白ワイン蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
メカジキのフィッシュバーガー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエと青菜の酒蒸し
ニシ貝のバター焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
くじらの赤ワイン煮
トマトとメカジキの煮込み
きんき丸粕漬
マグロの醤油漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはたのみぞれ餡
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
レシピ02
ミル貝バター焼辛炒め
アオヤギの酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マスのムニエル ブルーブランソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メバルの煮付け
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
しじみ醤油漬
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ハマチのから揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
〆トビウオ
メカジキのネギガーリックバターソテー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの揚げ出汁
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
煮穴子のちらし寿司
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
シイラのハーブオイルコンフィ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエの中華風野菜あんかけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ノドグロ豆乳雑炊
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマのたたきユッケ
アスパラととろろマグロ丼
イサキのホイルバター焼き
タマクエのホイル焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
とり貝の甘煮
レシピ04
クエの酒粕焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
水タコとクエのセビーチェ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
緋扇貝香りバター醤油
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
愛南クエのスープ仕立て
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ウスバハギの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
のどぐろといくらの釜飯
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルの唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
助子の煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
イサキのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
クエの煮食い
尾長鯛みそ幽庵焼
あこうの炊き込みご飯の素
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキのむし焼き
カジカのとも和え
メカジキステーキ 赤酢ソース
熟成まかじきのおうどん
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ミル貝のバター醤油焼き
あなごの甘煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのポワレと野菜添え
赤めばる煮つけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
レシピ03
くえ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
レシピ02
あいなめのフィッシュ＆チップス
ソイや！ソイや！ソイや！
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのサルサヴェルデ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
料理03
メカジキ塩辛
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのローストバターソース
メカジキの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ウスバハギの香草パン粉焼き
ドンコの土鍋煮込み
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
サクラマスの山椒南蛮
イサキの炙り
青柳と菜の花の酢味噌和え
カサゴのアクアパッツァ
クエのリゾット
こちの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くえのさつま揚げ
料理01
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエと島トーフの煮つけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマの厚切り生ハム
サクラマスのバター焼
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
雲子豆腐の東寺揚げ
たらチーズいももち
アナゴ天麩羅
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あかむつ甘煮
クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
真たちと真鱈のチゲ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タラの白子 南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
たらの和風コロッケ
媛スマのカルパッチョ
クエの塩鍋
メカジキのホイル焼き
鱈肝のワンタンスープ
メカジキの揚げだし
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
どんこ 唐揚げ
鱈の治部煮
魴鮄の東寺焼
メカジキときのこの塩麹炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの信州蒸し
メカジキのステーキ
あんこうの煮付け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
にぎす炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのフライ
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエと白菜のクリーム煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ハギポンズ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ブランダードのラビオリ
ふわふわトビウオの塩焼き
ワカサギ唐揚
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スマの山椒醤油漬け
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
北海道イクラ丼
真鱈白子ポン酢
メカジキの照り焼き 温玉のせ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
イサキの塩焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
キンキ ふわふわ焼
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキの竜田揚げ
タラのケーク・サレ
キンキの南蛮漬け
カジカのつみれ汁
サクラマスのムニエル
クエの小鍋仕立て
クエ炙り握りポン酢
クエの蕪ピューレ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
柳の舞のおろし煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
トウダイツブのバター焼き
サーモンのホイル焼き
函館産カジカの唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのフラン
イサキのカルパッチョ寿司
クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
アラの出汁入りアララーメン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとウツボのべっこう重
マダチのトムヤム
メカジキの揚げステーキ
アラの出汁入りアララーメン
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あらの荒だき
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの餡かけ煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
肉厚〆サゴシの棒鮨
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
くえのバタフライ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
アオダイのカルパッチョ
タカバの水炊き
ミル貝とアスパラのバター炒め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
尾長鯛の利久霜
料理02
八角の唐揚げ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
ならがみの味噌チゲ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの水炊き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
太刀魚の昆布〆
レシピ01
クエの葛打ち
甘鯛のまつかさアゲージョ
クエの燻製 塩ラーメン
白子茶碗蒸し
クエの真薯菜の花すり流し
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエ 和のCelviche
甘ダイの松笠揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サクラマスとレモンのマリネ
白身魚のピり辛煮込み
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのちり鍋
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
西貝の串揚げ
メカジキレアカツ
にぎすの塩焼き
バイ貝のオイル煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
青柳貝の酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのステーキ
媛スマの瞬間スモーク
ずわいガニの塩味炒め
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの餡かけからあげ
クエフライのバルサミコドック
クエ鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
スマのミ・キュイのマリネ
あんこう鍋
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエの黒ビールフリット
メカジキのタコライス風
香川県産おこぜのアクアパッツァ
甘鯛幽庵焼き
メカジキのユッケ
マハタのポワレ
スケトウダラのいそべ揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ02
マスの紙包み焼
手作りツナと明太子の最中
真鱈と蟹の富士山包み
はたはたの甘煮
イナダのみぞれ餡掛け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
西貝の和風春巻き
ホウボウのグリーンカレー
天然真穴子のアヒージョ
姫スマ干し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの道明寺蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
穴子のひつまぶし
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエの富士山溶岩焼
ウマヅラハギの煮付け
とり貝の水煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サーモンの中華ソースかけ
刺身用さんま（バジル和え）
タマクエしんじょの吸い物
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
カサゴのエスカベッシュ
メカジキと旬野菜のスープ煮
つぶ貝のコンフィ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエ南蛮サンド
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ツブ貝バター醤油炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ほうぼうのムニエル
マリネはまちのバゲットピンチョス
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ミーバイの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
のど黒一夜干
