ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
媛スマのカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カサゴのエスカベッシュ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
にぎす炊き込みご飯の素
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのバター焼
愛南クエのアクアパッツァ
クエ鍋
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギ唐揚
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
レシピ02
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのちり鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキと旬野菜のスープ煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
キンキの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
ホウボウのグリーンカレー
あんこうの煮付け
タラのケーク・サレ
キンキ ふわふわ焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの葛打ち
アスパラととろろマグロ丼
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエのホイル焼き
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
料理02
サーモンのホイル焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキとアサリのペペロンチーノ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ならがみの味噌チゲ
クエのポワレ白ワインソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
しじみ醤油漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
くじらの赤ワイン煮
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのスープ仕立て
魴鮄の東寺焼
メカジキとウツボのべっこう重
穴子のひつまぶし
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メバル磯部揚げ
アオヤギの酒蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのフィッシュバーガー
ミーバイを使った油淋魚
タマクエのポシェとハマグリのスープ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あかむつ甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ミル貝 潮煮
メバル漁師汁
カサゴのアクアパッツァ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキのホイルバター焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
くえのさつま揚げ
鱈の中華三種盛り
あんこう鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
媛スマのたたきユッケ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの塩鍋
メカジキの揚げステーキ
料理03
甘鯛幽庵焼き
ミル貝バター焼辛炒め
甘ダイの松笠揚げ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ウマヅラハギの煮付け
ブランダードのラビオリ
柳の舞のおろし煮
たらの和風コロッケ
イサキの炙り
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの餡かけ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
キンキの餡かけからあげ
マスのみそバターホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
刺身用さんま（バジル和え）
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
キンキのむし焼き
ミーバイの煮付け
函館産カジカの唐揚げ
タカバの水炊き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ほうぼうのムニエル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
サクラマスのムニエル
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのバター焼
とり貝の甘煮
メカジキ塩辛
白身魚のピり辛煮込み
どんこ 唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
ソイや！ソイや！ソイや！
レシピ04
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ 和のCelviche
レシピ03
メカジキステーキ 赤酢ソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あらの荒だき
愛南クエ豆鼓蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
シイラのハーブオイルコンフィ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと赤紫大根のタルト
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの淡煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
太刀魚の昆布〆
ハマチのから揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
マスのムニエル ブルーブランソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの信州蒸し
レシピ01
カジカのとも和え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
つぶ貝のコンフィ
クエのフラン
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの唐揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
トウダイツブのバター焼き
ずわいガニの塩味炒め
レシピ03
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのユッケ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
甘鯛のまつかさアゲージョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
八角の唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキのステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
尾長鯛みそ幽庵焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキの白ワイン蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
西貝の和風春巻き
アラの出汁入りアララーメン
クエの燻製 塩ラーメン
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエと青菜の酒蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの煮付け
ツブ貝バター醤油炒め
白子茶碗蒸し
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエ南蛮サンド
にぎすの塩焼き
あこうの炊き込みご飯の素
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
水タコとクエのセビーチェ
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
あなごの甘煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真たちと真鱈のチゲ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
手作りツナと明太子の最中
青柳貝の酒蒸し
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
姫スマ干し
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのタコライス風
くえのバタフライ
ミル貝のバター醤油焼き
サクラマスの山椒南蛮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
大トロメカジキの葱間なべ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの春のカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの中華風野菜あんかけ
イサキの握り寿司
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのステーキ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
うすばハギのカラアゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキのアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
スマの山椒醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
きんきの煮付
クエと島トーフの煮つけ
のどぐろといくらの釜飯
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのピリ辛コーレー炒め
緋扇貝香りバター醤油
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
助子の煮付け
クエの煮食い
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマのミ・キュイのマリネ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メバルの唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
クエの蕪ピューレ添え
こちの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
きんき丸粕漬
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鱈白子ポン酢
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエのローストバターソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
トマトとメカジキの煮込み
マグロの醤油漬け
うにのプリン
メカジキの揚げだし
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
とり貝の水煮
ニシ貝のバター焼き
メカジキのムニエル（レモンソース）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
つぶ貝の明太子和え
メカジキときのこの塩麹炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
マスの紙包み焼
わかめのしゃぶしゃぶ
ホウボウのバーベキュー串焼き
くえ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
〆トビウオ
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
天然真穴子のアヒージョ
メカジキレアカツ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの水炊き
ワカサギのエスカベッシュ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ハギポンズ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエフライのバルサミコドック
クエの黒ビールフリット
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
のど黒一夜干
メカジキの竜田揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのピリ辛トマト煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
サーモンの中華ソースかけ
クエのポワレと野菜添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ウスバハギの煮つけ
たらチーズいももち
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
アラの出汁入りアララーメン
タラの白子 南蛮漬け
はたはたの甘煮
メバルの煮付け
アオダイのカルパッチョ
はたはたのみぞれ餡
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ノドグロ豆乳雑炊
北海道イクラ丼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのフライ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのユッケ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの道明寺蒸し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエのサルサヴェルデ
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキの揚げ出汁
尾長鯛の利久霜
ドンコとキノコのホイル焼き
ドンコの土鍋煮込み
粒貝旨煮
タマクエの紹興酒蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
西貝の串揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
赤めばる煮つけ
ドンコの甘辛みそ煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
イサキの塩焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
熟成まかじきのおうどん
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
クエの小鍋仕立て
マハタのポワレ
クエと白菜のクリーム煮
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
旬野菜とマナガツオのチリソース
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カジカのつみれ汁
桜香る愛南のクエ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
バイ貝のオイル煮
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマの厚切り生ハム
鱈の治部煮
クエのリゾット
料理01
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鮭の湯葉蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのソテー サルモリッリオソース
鱈肝のワンタンスープ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
