石鯛の味噌漬け白味噌ソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
バイ貝と菜の花の白和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの淡煮
きんきのしゃぶしゃぶ
クエ炙り握りポン酢
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの塩鍋
こちの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの小鍋仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
甘鯛幽庵焼き
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
イサキのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
クエ南蛮サンド
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
料理03
クエの酒粕焼き
クエの真薯菜の花すり流し
マスのムニエル ブルーブランソース
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ミーバイを使った油淋魚
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
鱈の治部煮
メカジキとウツボのべっこう重
きんきの煮付
緋扇貝香りバター醤油
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミル貝 潮煮
しじみ醤油漬
イサキのホイルバター焼き
レシピ03
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝のバター醤油焼き
イサキの塩焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ミル貝バター焼辛炒め
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキの春のカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのフィッシュバーガー
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの煮つけ
ワカサギ唐揚
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
料理02
シイラのハーブオイルコンフィ
ウスバハギの香草パン粉焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くじらの赤ワイン煮
クエの水炊き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
ブランダードのラビオリ
アラの出汁入りアララーメン
ソイや！ソイや！ソイや！
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
クエのちり鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
アナゴ天麩羅
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキときのこの塩麹炒め
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カサゴのエスカベッシュ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの唐揚げ
バイ貝のオイル煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
メカジキのネギガーリックバターソテー
スマの山椒醤油漬け
クエのフラン
メカジキのステーキ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの黒ビールフリット
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
水タコとクエのセビーチェ
マダチのトムヤム
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエの煮食い
媛スマと里イモのテリーヌ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
クエのアクアパッツァ
手作りツナと明太子の最中
クエ鍋
媛スマのたたきユッケ
ずわいガニの塩味炒め
つぶ貝のコンフィ
サーモンのホイル焼き
はたはたのみぞれ餡
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
〆トビウオ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
サクラマスのムニエル
ほうぼうのムニエル
どんこ 唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
キンキの南蛮漬け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキレアカツ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエの富士山溶岩焼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの揚げだし
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
タマクエの春巻 からすみ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
はたはたの甘煮
タマクエのホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
たらチーズいももち
クエのフライ
にぎすの塩焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
のど黒一夜干
メカジキのステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
あんこう鍋
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
くえのバタフライ
タマクエしんじょの吸い物
ならがみの味噌チゲ
旬野菜とマナガツオのチリソース
アスパラととろろマグロ丼
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ホウボウのグリーンカレー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
あんこうの煮付け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ニシ貝のバター焼き
西貝の串揚げ
タラのケーク・サレ
あらの荒だき
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエの葛打ち
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
大トロメカジキの葱間なべ
助子の煮付け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
イサキの炙り
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
赤めばる煮つけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
白子茶碗蒸し
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと赤紫大根のタルト
真たちと真鱈のチゲ
媛スマのカルパッチョ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
ドンコとキノコのホイル焼き
熟成まかじきのおうどん
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ハギポンズ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
刺身用さんま（バジル和え）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
姫スマ干し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マスの紙包み焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
愛南クエのスープ仕立て
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
肉厚〆サゴシの棒鮨
鱈肝のワンタンスープ
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
甘ダイの松笠揚げ
クエの中華風野菜あんかけ
くえ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
くえのさつま揚げ
メバル漁師汁
尾長鯛の利久霜
メバルの餡かけ煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
真鱈白子ポン酢
レシピ01
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
あこうの炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
クエのバター焼
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マグロの醤油漬け
ノドグロ豆乳雑炊
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
のどぐろといくらの釜飯
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのタコライス風
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
あなごの甘煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマの瞬間スモーク
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ツブ貝バター醤油炒め
クエのポワレと野菜添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タカバの水炊き
イナダのみぞれ餡掛け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
特製塩ちゃんこクエ鍋
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの南蛮漬け
タマクエの紹興酒蒸し
クエと白菜のクリーム煮
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの揚げ出汁
イサキのカルパッチョ寿司
アオダイのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
煮穴子のちらし寿司
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのソテー サルモリッリオソース
青柳貝の酒蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
きんき丸粕漬
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
キンキ ふわふわ焼
トマトとメカジキの煮込み
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエと青菜の酒蒸し
サーモンの中華ソースかけ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
北海道イクラ丼
サクラマスのバター焼
クエのサルサヴェルデ
うすばハギのカラアゲ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
柳の舞のおろし煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
にぎす炊き込みご飯の素
穴子のひつまぶし
トウダイツブのバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ03
ワカサギのエスカベッシュ
ホウボウのバーベキュー串焼き
白身魚のピり辛煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
鮭の湯葉蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
鱈の中華三種盛り
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ハマチのから揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
とり貝の甘煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カサゴのアクアパッツァ
メバルの唐揚げ
キンキのむし焼き
サクラマスとレモンのマリネ
天然真穴子のアヒージョ
たらの和風コロッケ
カジカのとも和え
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバル磯部揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
アラの出汁入りアララーメン
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
キンキの煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メバルの煮付け
魴鮄の東寺焼
粒貝旨煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
とり貝の水煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエのリゾット
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
八角の唐揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのユッケ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエの信州蒸し
うにのプリン
尾長鯛の江戸味噌焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
イサキの握り寿司
レシピ04
クエのしゃぶしゃぶ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
桜香る愛南のクエ
メカジキと旬野菜のスープ煮
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マハタのポワレ
ドンコの土鍋煮込み
シッタカ貝の炊き込みご飯
ミーバイの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマの厚切り生ハム
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アオヤギの酒蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの竜田揚げ
クエフライのバルサミコドック
キンキの白ワイン蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキのユッケ
太刀魚の昆布〆
クエの燻製 塩ラーメン
クエの蕪ピューレ添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あかむつ甘煮
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキ塩辛
クエ 和のCelviche
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ミル貝とアスパラのバター炒め
尾長鯛みそ幽庵焼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの餡かけからあげ
料理01
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
