クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの揚げ出汁
サクラマスの山椒南蛮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエフライのバルサミコドック
媛スマのたたきユッケ
スケトウダラのいそべ揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
はたはたの甘煮
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキと旬野菜のスープ煮
レシピ03
イサキの握り寿司
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの餡かけからあげ
アスパラととろろマグロ丼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
イサキの塩焼
西貝の和風春巻き
甘鯛のまつかさアゲージョ
手作りツナと明太子の最中
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メバルの餡かけ煮
姫スマ干し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエの真薯菜の花すり流し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛幽庵焼き
クエのフライ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエのスープ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヒオウギ貝のバター焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
イサキのホイルバター焼き
クエの煮食い
クエのポワレと野菜添え
サーモンの中華ソースかけ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの春のカルパッチョ
讃岐でんぷくの唐揚げ
つぶ貝のコンフィ
ならがみの味噌チゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
媛スマのミキュイ バルサミコソース
のどぐろといくらの釜飯
タマクエのホイル焼き
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのユッケ
メカジキのピリ辛トマト煮
媛スマのカルパッチョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
八角の唐揚げ
きんきのしゃぶしゃぶ
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの水炊き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とり貝の甘煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
とり貝の水煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
マスの紙包み焼
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの小鍋仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
マハタのポワレ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ハギポンズ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんき丸粕漬
天然真穴子のアヒージョ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキ塩辛
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギ唐揚
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ミル貝のバター醤油焼き
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
鱈の中華三種盛り
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのバター焼
白身魚のピり辛煮込み
タラのケーク・サレ
キンキの蒸し焼き バター醤油
マリネはまちのバゲットピンチョス
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
熟成まかじきのおうどん
カジカのとも和え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキ ふわふわ焼
レシピ02
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
くえのバタフライ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの塩鍋
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
マスのムニエル ブルーブランソース
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝と菜の花の白和え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
すまがつおの炊き込みご飯の素
北海道イクラ丼
キンキの淡煮
アナゴ天麩羅
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ほうぼうのムニエル
甘ダイの松笠揚げ
キンキの南蛮漬け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
粒貝旨煮
あなごの甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
きんきの煮付
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メバル磯部揚げ
シッタカ貝の炊き込みご飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ミル貝とアスパラのバター炒め
料理02
レシピ01
ホウボウのバーベキュー串焼き
鱈の治部煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエの富士山溶岩焼
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
はたはた炊き込みご飯の素
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
尾長鯛の利久霜
クエ鍋
料理01
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
媛スマの瞬間スモーク
青柳貝の酒蒸し
クエと青菜の酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
スマの山椒醤油漬け
クエの信州蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
クエ南蛮サンド
水タコとクエのセビーチェ
うにのプリン
メカジキの南蛮漬け
赤めばる煮つけ
あんこう鍋
ドンコの甘辛みそ煮
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
愛南クエのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのフラン
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのタコライス風
穴子のひつまぶし
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
たらの和風コロッケ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエの春巻 からすみ添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ワカサギのエスカベッシュ
レシピ03
タマクエの紹興酒蒸し
たらチーズいももち
サクラマスのムニエル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキステーキ 赤酢ソース
助子の煮付け
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
くじらの赤ワイン煮
サーモンのホイル焼き
ニシ貝のバター焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
メバル漁師汁
アラの出汁入りアララーメン
ずわいガニの塩味炒め
媛スマの厚切り生ハム
魴鮄の東寺焼
ブランダードのラビオリ
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
尾長鯛の江戸味噌焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキのネギガーリックバターソテー
ノドグロ豆乳雑炊
ふわふわトビウオの塩焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カジカのつみれ汁
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの黒ビールフリット
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの赤酢あんかけ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
あかむつ甘煮
クエのアクアパッツァ
ハマチのから揚げ
旬野菜とマナガツオのチリソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マグロの醤油漬け
クエの燻製 塩ラーメン
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
クエの葛打ち
アオダイのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
くえのさつま揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのステーキ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのユッケ
クエの道明寺蒸し
トマトとメカジキの煮込み
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ドンコとキノコのホイル焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエ炙り握りポン酢
ミル貝 潮煮
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの揚げステーキ
桜香る愛南のクエ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキときのこの塩麹炒め
鮭の湯葉蒸し
レシピ04
はたはたのみぞれ餡
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの炙り
タマクエしんじょの吸い物
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキの照り焼き 温玉のせ
柳の舞のおろし煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエ 和のCelviche
にぎすの塩焼き
クエのリゾット
真たちと真鱈のチゲ
ドンコの土鍋煮込み
クエのムニエル 焦がしバターソース
つぶ貝の明太子和え
うすばハギのカラアゲ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ウスバハギの煮つけ
カサゴのエスカベッシュ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
レシピ02
わかめのしゃぶしゃぶ
ソイや！ソイや！ソイや！
のど黒一夜干
トウダイツブのバター焼き
クエの酒粕焼き
ウマヅラハギの煮付け
しじみ醤油漬
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あこうの炊き込みご飯の素
真鱈白子ポン酢
あんこうの煮付け
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキの竜田揚げ
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
アラの出汁入りアララーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
ミーバイを使った油淋魚
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
タラの白子 南蛮漬け
マスのみそバターホイル焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
料理03
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
タカバの水炊き
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのローストバターソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
白子茶碗蒸し
太刀魚の昆布〆
メバルの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
煮穴子のちらし寿司
クエの唐揚げ
あいなめのフィッシュ＆チップス
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエと白菜のクリーム煮
イサキのアクアパッツァ
メカジキレアカツ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
〆トビウオ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの蕪ピューレ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
あらの荒だき
どんこ 唐揚げ
アオヤギの酒蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
函館産カジカの唐揚げ
キンキの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ミーバイの煮付け
クエと赤紫大根のタルト
メカジキのフィッシュバーガー
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのちり鍋
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
カサゴのアクアパッツァ
メカジキとウツボのべっこう重
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
くえ鍋
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げだし
バイ貝のオイル煮
サクラマスとレモンのマリネ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
香川県産おこぜのアクアパッツァ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
イサキのカルパッチョ寿司
