メカジキの揚げだし
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ツブ貝バター醤油炒め
あらの荒だき
クエの唐揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
天然真穴子のアヒージョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
とり貝の甘煮
メカジキの揚げステーキ
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエの富士山溶岩焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの小鍋仕立て
クエの黒ビールフリット
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
緋扇貝香りバター醤油
ニシ貝のバター焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
たらの和風コロッケ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのしゃぶしゃぶ
クエの酒粕焼き
タラのケーク・サレ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ソイや！ソイや！ソイや！
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ドンコの土鍋煮込み
クエの中華風野菜あんかけ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
あんこうの煮付け
クエの水炊き
クエの信州蒸し
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエとニラの包み天ぷら
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝とアスパラのバター炒め
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキときのこの塩麹炒め
レシピ02
クエと青菜の酒蒸し
ノドグロ豆乳雑炊
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
ヒオウギ貝のバター焼き
とり貝の水煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
キンキの南蛮漬け
きんきの煮付
クエと赤紫大根のタルト
雲子豆腐の東寺揚げ
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
煮穴子のちらし寿司
にぎすの塩焼き
キンキの白ワイン蒸し
クエのピリ辛コーレー炒め
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの厚切り生ハム
クエのローストバターソース
タマクエしんじょの吸い物
クエ炙り握りポン酢
クエの道明寺蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのタコライス風
メバルの煮付け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
つぶ貝のコンフィ
西貝の和風春巻き
マスのムニエル ブルーブランソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
シッタカ貝の炊き込みご飯
スマの山椒醤油漬け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あんこう鍋
粒貝旨煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
ハマチのから揚げ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの淡煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
青柳貝の酒蒸し
クエのアクアパッツァ
函館産カジカの唐揚げ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
大トロメカジキの葱間なべ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのフィッシュバーガー
ウスバハギの煮つけ
タマクエの春巻 からすみ添え
キンキの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
くじらの赤ワイン煮
刺身用さんま（バジル和え）
料理03
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのユッケ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの赤酢あんかけ
タカバの水炊き
カジカのつみれ汁
きんき丸粕漬
たらチーズいももち
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのアクアパッツァ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエのポシェとハマグリのスープ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
くえのバタフライ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエのちり鍋
助子の煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
料理01
こちの唐揚げ
甘鯛幽庵焼き
柳の舞のおろし煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
真たちと真鱈のチゲ
媛スマと里イモのテリーヌ
カサゴのエスカベッシュ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコの甘辛みそ煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
クエ 和のCelviche
メカジキのユッケ
タラの白子 南蛮漬け
西貝の串揚げ
クエ鍋
メカジキの竜田揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
バイ貝と菜の花の白和え
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはたのみぞれ餡
クエのフライ
白子茶碗蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ミル貝のバター醤油焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
北海道イクラ丼
ミル貝 潮煮
タマクエの紹興酒蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ03
キンキのむし焼き
のどぐろといくらの釜飯
ブランダードのラビオリ
鱈の治部煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
マスの紙包み焼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タマクエのホイル焼き
桜香る愛南のクエ
水タコとクエのセビーチェ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
穴子のひつまぶし
クエのバター焼
料理02
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
きんきのしゃぶしゃぶ
のど黒一夜干
白身魚のピり辛煮込み
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの塩鍋
ハギポンズ
クエと島トーフの煮つけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
愛南クエ豆鼓蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鮭の湯葉蒸し
イサキの握り寿司
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あなごの甘煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イサキの塩焼
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのステーキ
キンキ ふわふわ焼
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げ出汁
メカジキ塩辛
アオダイのカルパッチョ
レシピ04
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの春のカルパッチョ
あかむつ甘煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
レシピ03
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ドンコとキノコのホイル焼き
しじみ醤油漬
ワカサギ唐揚
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
媛スマの瞬間スモーク
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鱈肝のワンタンスープ
熟成まかじきのおうどん
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエのポワレと野菜添え
手作りツナと明太子の最中
赤めばる煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの和風炙りカルパッチョ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ02
メカジキレアカツ
マダチのトムヤム
イサキのホイルバター焼き
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
アオヤギの酒蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
マハタのポワレ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
八角の唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
尾長鯛の利久霜
鱈の中華三種盛り
サクラマスのバター焼
愛南クエのスープ仕立て
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの照り焼き 温玉のせ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
太刀魚の昆布〆
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
にぎす炊き込みご飯の素
ホウボウのグリーンカレー
ワカサギのエスカベッシュ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
愛南クエのハーフ炙り寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
ホウボウのバーベキュー串焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
サーモンの中華ソースかけ
レシピ01
ウマヅラハギの煮付け
真鱈白子ポン酢
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエのリゾット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
ミーバイの煮付け
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
媛スマのたたきユッケ
真鱈と蟹の富士山包み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
イサキの炙り
媛スマのカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
サーモンのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
くえ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マグロの醤油漬け
姫スマ干し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの煮食い
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
イサキのカルパッチョ寿司
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
トウダイツブのバター焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
サクラマスとレモンのマリネ
スケトウダラのいそべ揚げ
クエフライのバルサミコドック
愛南クエのアクアパッツァ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのフラン
ミル貝バター焼辛炒め
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのサルサヴェルデ
はたはたの甘煮
〆トビウオ
うすばハギのカラアゲ
メバル磯部揚げ
ならがみの味噌チゲ
どんこ 唐揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
トマトとメカジキの煮込み
ふわふわトビウオの塩焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
つぶ貝の明太子和え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サクラマスのムニエル
くえのさつま揚げ
ほうぼうのムニエル
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのピリ辛トマト煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ南蛮サンド
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエの真薯菜の花すり流し
カジカのとも和え
アラの出汁入りアララーメン
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
カサゴのアクアパッツァ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエの葛打ち
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
うにのプリン
キンキの餡かけからあげ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのポワレ白ワインソース
メバル漁師汁
