タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
尾長鯛の利久霜
メカジキのフィッシュバーガー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ハギポンズ
クエの小鍋仕立て
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ウスバハギの煮つけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのステーキ
クエのさまざまな火入れ バターソース
カジカのつみれ汁
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
くえ鍋
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
サーモンの中華ソースかけ
スケトウダラのいそべ揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ブランダードのラビオリ
メカジキときのこの塩麹炒め
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
ドンコの甘辛みそ煮
ニシ貝のバター焼き
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエと海の幸のブイヤベース
レシピ03
うすばハギのカラアゲ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
水タコとクエのセビーチェ
アオヤギの酒蒸し
クエのアクアパッツァ
クエの道明寺蒸し
クエ南蛮サンド
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのユッケ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ハマチのから揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのバター焼
北海道イクラ丼
ミーバイの煮付け
レシピ02
媛スマの厚切り生ハム
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
料理03
煮穴子のちらし寿司
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ 和のCelviche
メバルの煮付け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アナゴ天麩羅
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
媛スマのカルパッチョ
マハタのポワレ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
はたはたの甘煮
サクラマスのムニエル
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
うにのプリン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ミル貝 潮煮
クエの信州蒸し
くじらの赤ワイン煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエしんじょの吸い物
ワカサギのエスカベッシュ
クエフライのバルサミコドック
マスのムニエル ブルーブランソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのポワレと野菜添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝とわけぎのぬた和え
こちの唐揚げ
メカジキの揚げステーキ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキ塩辛
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのムニエル（レモンソース）
ミル貝のバター醤油焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
レシピ01
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
イサキのカルパッチョ寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メバル漁師汁
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
キンキ ふわふわ焼
クエの蕪ピューレ添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
カジカのとも和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あなごの甘煮
鱈肝のワンタンスープ
特製塩ちゃんこクエ鍋
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱈の治部煮
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
クエの塩鍋
ドンコの土鍋煮込み
西貝の和風春巻き
クエの黒ビールフリット
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ炙り握りポン酢
クエと青菜の酒蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエのホイル焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ04
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
バイ貝と菜の花の白和え
しらすと自家製ベーコンのリエット
くえのバタフライ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
はたはた炊き込みご飯の素
甘ダイの松笠揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
柳の舞のおろし煮
桜香る愛南のクエ
クエと赤紫大根のタルト
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキの南蛮漬け
トウダイツブのバター焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの白ワイン蒸し
真鱈白子ポン酢
メカジキのステーキ
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマのたたきユッケ
姫スマ干し
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエのムニエル 焦がしバターソース
スマの山椒醤油漬け
クエのフラン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メカジキの赤酢あんかけ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
料理02
きんき丸粕漬
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ鍋
メカジキと旬野菜のスープ煮
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ずわいガニの塩味炒め
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのアクアパッツァ
つぶ貝の明太子和え
レシピ02
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
赤めばる煮つけ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのホイル焼き
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキとウツボのべっこう重
アラの出汁入りアララーメン
クエのローストバターソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのサルサヴェルデ
サクラマスのバター焼
ドンコとキノコのホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
クエと島トーフの煮つけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
穴子のひつまぶし
真たちと真鱈のチゲ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シイラのハーブオイルコンフィ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの竜田揚げ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鮭の湯葉蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
カサゴのエスカベッシュ
クエの燻製 塩ラーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒオウギ貝のバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
あかむつ甘煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
にぎす炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
たらチーズいももち
マグロの醤油漬け
しじみ醤油漬
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
鱈の中華三種盛り
クエの真薯菜の花すり流し
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの南蛮漬け
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
あんこう鍋
クエの水炊き
クエの葛打ち
粒貝旨煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのネギガーリックバターソテー
バイ貝のオイル煮
愛南クエのハーフ炙り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
尾長鯛みそ幽庵焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
タラの白子 南蛮漬け
どんこ 唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ミル貝バター焼辛炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マスのみそバターホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ならがみの味噌チゲ
料理01
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げ出汁
八角の唐揚げ
肉厚〆サゴシの棒鮨
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルのフリットガーリックマヨソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ウマヅラハギの煮付け
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
にぎすの塩焼き
熟成まかじきのおうどん
イナダのみぞれ餡掛け
レシピ03
トマトとメカジキの煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの餡かけからあげ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
甘鯛幽庵焼き
クエのしゃぶしゃぶ
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ワカサギ唐揚
イサキの握り寿司
ツブ貝バター醤油炒め
クエの酒粕焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳貝の酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキのユッケ
イサキの塩焼
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青柳と菜の花の酢味噌和え
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
手作りツナと明太子の最中
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
くえのさつま揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエの煮食い
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
あんこうの煮付け
キンキのむし焼き
マスの紙包み焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
あこうの炊き込みご飯の素
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルの唐揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白身魚のピり辛煮込み
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのスープ仕立て
イサキの炙り
尾長鯛の江戸味噌焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
マダチのトムヤム
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエのリゾット
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ホウボウのグリーンカレー
メバル磯部揚げ
はたはたのみぞれ餡
天然真穴子のアヒージョ
白子茶碗蒸し
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのポワレ白ワインソース
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスの山椒南蛮
ミーバイを使った油淋魚
クエのちり鍋
あらの荒だき
タラのケーク・サレ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
のど黒一夜干
メカジキの揚げだし
サーモンのホイル焼き
魴鮄の東寺焼
ふわふわトビウオの塩焼き
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのアクアパッツァ
キンキの淡煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
つぶ貝のコンフィ
〆トビウオ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
助子の煮付け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキレアカツ
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエと白菜のクリーム煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
のどぐろといくらの釜飯
とり貝の水煮
函館産カジカの唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの餡かけ煮
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
キンキの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
ほうぼうのムニエル
きんきの煮付
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
カサゴのアクアパッツァ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
大トロメカジキの葱間なべ
たらの和風コロッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タカバの水炊き
