旬野菜とマナガツオのチリソース
メバルの煮付け
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
くえのさつま揚げ
クエの道明寺蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
大トロメカジキの葱間なべ
クエのフラン
緋扇貝香りバター醤油
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
穴子のひつまぶし
メカジキステーキ 赤酢ソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
レシピ02
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
太刀魚の昆布〆
マスの紙包み焼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
スケトウダラのいそべ揚げ
八角の唐揚げ
クエフライのバルサミコドック
きんきの煮付
メバルの唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
煮穴子のちらし寿司
メカジキのユッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキの春のカルパッチョ
甘鯛幽庵焼き
カジカのとも和え
クエと青菜の酒蒸し
クエのローストバターソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ドンコの土鍋煮込み
バイ貝と菜の花の白和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのスープ仕立て
メカジキと旬野菜のスープ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
キンキの淡煮
キンキの餡かけからあげ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
トマトとメカジキの煮込み
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
料理02
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
あかむつ甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
西貝の串揚げ
しじみ醤油漬
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのピリ辛トマト煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
白子茶碗蒸し
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキレアカツ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ウマヅラハギの煮付け
鮭の湯葉蒸し
キンキのむし焼き
クエのフライ
クエの信州蒸し
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルの餡かけ煮
甘ダイの松笠揚げ
雲子豆腐の東寺揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アナゴ天麩羅
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
イサキの塩焼
シイラのハーブオイルコンフィ
カサゴのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
桜香る愛南のクエ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの酒粕焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
西貝の和風春巻き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
サーモンの中華ソースかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ミル貝とアスパラのバター炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ドンコの甘辛みそ煮
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
スマの山椒醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
アスパラととろろマグロ丼
ミーバイを使った油淋魚
ほうぼうのムニエル
ソイや！ソイや！ソイや！
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのバター焼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タカバの水炊き
メカジキのステーキ
どんこ 唐揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエの中華風野菜あんかけ
のど黒一夜干
刺身用さんま（バジル和え）
アラの出汁入りアララーメン
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキの和風炙りカルパッチョ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの蒸し焼き バター醤油
メカジキのステーキ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
うにのプリン
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエの燻製 塩ラーメン
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエ 和のCelviche
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのユッケ
サクラマスとレモンのマリネ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鱈の治部煮
愛南クエのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
あんこうの煮付け
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ02
レシピ04
真鱈と蟹の富士山包み
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
熟成まかじきのおうどん
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ずわいガニの塩味炒め
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
レシピ03
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ドンコとキノコのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
ミーバイの煮付け
ハギポンズ
くじらの赤ワイン煮
くえのバタフライ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
タマクエの春巻 からすみ添え
ワカサギのエスカベッシュ
真鱈白子ポン酢
キンキの白ワイン蒸し
イサキのアクアパッツァ
ウスバハギの煮つけ
きんきのしゃぶしゃぶ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あなごの甘煮
柳の舞のおろし煮
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タマクエの紹興酒蒸し
うすばハギのカラアゲ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
レシピ03
キンキの煮付け
愛南クエの富士山溶岩焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエのポワレ白ワインソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
〆トビウオ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
メバル漁師汁
にぎすの塩焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキの揚げ出汁
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マダチのトムヤム
ならがみの味噌チゲ
ニシ貝のバター焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
青柳貝の酒蒸し
メカジキの赤酢あんかけ
タラのケーク・サレ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエと島トーフの煮つけ
真たちと真鱈のチゲ
メカジキ塩辛
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メバル磯部揚げ
クエのアクアパッツァ
ミル貝バター焼辛炒め
レシピ02
クエの煮食い
はたはたの甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ツブ貝とわけぎのぬた和え
手作りツナと明太子の最中
メカジキのフィッシュバーガー
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
たらの和風コロッケ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
サクラマスのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
姫スマ干し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
はたはた炊き込みご飯の素
ブランダードのラビオリ
魴鮄の東寺焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ふわふわトビウオの塩焼き
くえ鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
とり貝の水煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの竜田揚げ
クエの塩鍋
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの揚げだし
助子の煮付け
鱈の中華三種盛り
クエの蕪ピューレ添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げステーキ
メカジキのタコライス風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キンキ ふわふわ焼
キンキの南蛮漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキときのこの塩麹炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
粒貝旨煮
にぎす炊き込みご飯の素
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イナダのみぞれ餡掛け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
イサキのホイルバター焼き
クエの水炊き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ノドグロ豆乳雑炊
特製塩ちゃんこクエ鍋
トウダイツブのバター焼き
メカジキとウツボのべっこう重
クエのさまざまな火入れ バターソース
サーモンのホイル焼き
ミル貝 潮煮
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
たらチーズいももち
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのムニエル
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのホイル焼き
尾長鯛の利久霜
メバルのフリットガーリックマヨソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
あらの荒だき
クエ南蛮サンド
とり貝の甘煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
媛スマの厚切り生ハム
ヒオウギ貝のバター焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
あんこう鍋
クエの小鍋仕立て
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
スマのミ・キュイのマリネ
ウスバハギの香草パン粉焼き
媛スマのたたきユッケ
レシピ01
タマクエのホイル焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエと赤紫大根のタルト
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの黒ビールフリット
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
料理03
マグロの醤油漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ハマチのから揚げ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
媛スマのカルパッチョ
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
サクラマスの山椒南蛮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのサルサヴェルデ
カジカのつみれ汁
天然真穴子のアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
愛南クエ豆鼓蒸し
マハタのポワレ
アオヤギの酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
きんき丸粕漬
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ炙り握りポン酢
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのピリ辛コーレー炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝のバター醤油焼き
クエのリゾット
水タコとクエのセビーチェ
あいなめのフィッシュ＆チップス
料理01
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
つぶ貝の明太子和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
つぶ貝のコンフィ
はたはたのみぞれ餡
アラの出汁入りアララーメン
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
すまがつおの炊き込みご飯の素
北海道イクラ丼
メカジキの南蛮漬け
イサキの炙り
愛南クエのハーフ炙り寿司
金時鯛の西京みそ漬け焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
尾長鯛の江戸味噌焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
函館産カジカの唐揚げ
イサキの握り寿司
のどぐろといくらの釜飯
アオダイのカルパッチョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
こちの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ鍋
マスのみそバターホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ワカサギ唐揚
赤めばる煮つけ
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエしんじょの吸い物
クエのちり鍋
鱈肝のワンタンスープ
