塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
媛スマと里イモのテリーヌ
助子の煮付け
にぎすの塩焼き
粒貝旨煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
アラの出汁入りアララーメン
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
サクラマスのバター焼
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ウマヅラハギの煮付け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
イサキのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのステーキ
スマのミ・キュイのマリネ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの餡かけからあげ
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのピリ辛トマト煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
鱈の治部煮
うすばハギのカラアゲ
ワカサギのエスカベッシュ
わかめのしゃぶしゃぶ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
マスのムニエル ブルーブランソース
カジカのとも和え
ブランダードのラビオリ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
きんきの煮付
つぶ貝のコンフィ
アナゴ天麩羅
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエのアクアパッツァ
あらの荒だき
カジカのつみれ汁
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
サーモンの中華ソースかけ
鱈の中華三種盛り
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
はたはたのみぞれ餡
クエ鍋
あなごの甘煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ホウボウのグリーンカレー
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエの春巻 からすみ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエとニラの包み天ぷら
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエの信州蒸し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マスの紙包み焼
きんきのしゃぶしゃぶ
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギ唐揚
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ずわいガニの塩味炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバル磯部揚げ
くえ鍋
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルの煮付け
イサキの炙り
函館産カジカの唐揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
ニシ貝のバター焼き
とり貝の甘煮
はたはたの甘煮
北海道イクラ丼
イサキのホイルバター焼き
クエの煮食い
バイ貝と菜の花の白和え
真たちと真鱈のチゲ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ヒオウギ貝のバター焼き
くえのさつま揚げ
媛スマの瞬間スモーク
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アスパラととろろマグロ丼
レシピ02
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのユッケ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
白身魚のピり辛煮込み
ハギポンズ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
イサキの握り寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
煮穴子のちらし寿司
ならがみの味噌チゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
柳の舞のおろし煮
ニシ貝ときのこのアヒージョ
あかむつ甘煮
レシピ02
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
手作りツナと明太子の最中
真鱈白子ポン酢
メカジキのタコライス風
メバル漁師汁
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
タラのケーク・サレ
ミーバイを使った油淋魚
真鱈と蟹の富士山包み
青柳と菜の花の酢味噌和え
熟成まかじきのおうどん
八角の唐揚げ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの道明寺蒸し
レシピ03
料理03
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのムニエル（レモンソース）
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
レシピ01
アオヤギの酒蒸し
キンキの煮付け
メカジキレアカツ
くじらの赤ワイン煮
尾長鯛の利久霜
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
香川県産おこぜのアクアパッツァ
タマクエの紹興酒蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキ塩辛
キンキの南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
アオダイのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
赤めばる煮つけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
穴子のひつまぶし
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
西貝の和風春巻き
クエのサルサヴェルデ
クエの水炊き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの照り焼き 温玉のせ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエ炙り握りポン酢
クエのアクアパッツァ
メカジキステーキ 赤酢ソース
媛スマのカルパッチョ
マリネはまちのバゲットピンチョス
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ツブ貝バター醤油炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスのムニエル
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキの和風炙りカルパッチョ
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
タマクエしんじょの吸い物
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ソイや！ソイや！ソイや！
トウダイツブのバター焼き
つぶ貝の明太子和え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝バター焼辛炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのアクアパッツァ
クエの葛打ち
姫スマ干し
スケトウダラのいそべ揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メカジキの春のカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキの揚げ出汁
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
キンキ ふわふわ焼
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ハマチのから揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエと白菜のクリーム煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのちり鍋
クエのフラン
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの揚げステーキ
クエのポワレと野菜添え
甘ダイの松笠揚げ
クエの小鍋仕立て
クエフライのバルサミコドック
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
しじみ醤油漬
鱈肝のワンタンスープ
クエの燻製 塩ラーメン
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
旬野菜とマナガツオのチリソース
マハタのポワレ
クエのピリ辛コーレー炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
レシピ02
白子茶碗蒸し
レシピ04
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
青柳貝の酒蒸し
レシピ03
緋扇貝香りバター醤油
クエの酒粕焼き
タカバの水炊き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのバター焼
キンキの白ワイン蒸し
たらチーズいももち
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスの山椒南蛮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエと青菜の酒蒸し
ドンコの土鍋煮込み
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの中華風野菜あんかけ
メカジキの竜田揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タマクエのホイル焼き
あんこう鍋
カサゴのエスカベッシュ
クエのポワレ白ワインソース
イナダのみぞれ餡掛け
大トロメカジキの葱間なべ
媛スマの厚切り生ハム
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエ豆鼓蒸し
バイ貝のオイル煮
メカジキのユッケ
シイラのハーブオイルコンフィ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
くえのバタフライ
メカジキの揚げだし
メカジキのホイル焼き
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキと旬野菜のスープ煮
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
きんき丸粕漬
料理01
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マグロの醤油漬け
キンキの蒸し焼き バター醤油
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
水タコとクエのセビーチェ
ノドグロ豆乳雑炊
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのリゾット
ミーバイの煮付け
マダチのトムヤム
たらの和風コロッケ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
太刀魚の昆布〆
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
にぎす炊き込みご飯の素
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの塩焼
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのローストバターソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
媛スマのたたきユッケ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
料理02
タラの白子 南蛮漬け
メカジキときのこの塩麹炒め
鮭の湯葉蒸し
クエの唐揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの黒ビールフリット
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
クエの蕪ピューレ添え
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエと赤紫大根のタルト
メバルの唐揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ドンコの甘辛みそ煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ミル貝 潮煮
こちの唐揚げ
クエ 和のCelviche
肉厚〆サゴシの棒鮨
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
〆トビウオ
クエと島トーフの煮つけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのステーキ
ウスバハギの煮つけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
魴鮄の東寺焼
クエのムニエル 焦がしバターソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの塩鍋
とり貝の水煮
クエの真薯菜の花すり流し
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルの餡かけ煮
甘鯛のまつかさアゲージョ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
西貝の串揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
スマの山椒醤油漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
すまがつおの炊き込みご飯の素
キンキのむし焼き
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの南蛮漬け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキの淡煮
クエ南蛮サンド
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
あんこうの煮付け
ほうぼうのムニエル
甘鯛幽庵焼き
トマトとメカジキの煮込み
カサゴのアクアパッツァ
サーモンのホイル焼き
どんこ 唐揚げ
クエのフライ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
うにのプリン
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
マスのみそバターホイル焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
