あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とり貝の水煮
マダチのトムヤム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メバルの唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
煮穴子のちらし寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
アスパラととろろマグロ丼
メカジキレアカツ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの道明寺蒸し
クエの小鍋仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
クエと白菜のクリーム煮
アラの出汁入りアララーメン
きんき丸粕漬
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエ南蛮サンド
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの唐揚げ
くえのバタフライ
クエの中華風野菜あんかけ
はたはた炊き込みご飯の素
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ハギポンズ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ02
サクラマスの山椒南蛮
鱈の治部煮
クエのリゾット
尾長鯛の利久霜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの黒ビールフリット
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエ 和のCelviche
クエ鍋
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カジカのとも和え
レシピ01
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの煮付け
メカジキの和風炙りカルパッチョ
刺身用さんま（バジル和え）
うにのプリン
タマクエしんじょの吸い物
あかむつ甘煮
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマのたたきユッケ
ドンコの甘辛みそ煮
クエと青菜の酒蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
はたはたのみぞれ餡
穴子のひつまぶし
タカバの水炊き
ホウボウのバーベキュー串焼き
料理01
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
つぶ貝の明太子和え
太刀魚の昆布〆
キンキの白ワイン蒸し
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
キンキ ふわふわ焼
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエとニラの包み天ぷら
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ミル貝のバター醤油焼き
桜香る愛南のクエ
クエの真薯菜の花すり流し
粒貝旨煮
レシピ02
ミーバイを使った油淋魚
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
しじみ醤油漬
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
バイ貝のオイル煮
白身魚のピり辛煮込み
キンキの南蛮漬け
愛南クエのアクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエのポワレと野菜添え
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキ塩辛
はたはたの甘煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あなごの甘煮
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
あこうの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
マスのみそバターホイル焼き
姫スマ干し
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
メカジキのユッケ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
キンキの淡煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのポワレ白ワインソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ウスバハギの煮つけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ふわふわトビウオの塩焼き
サクラマスのムニエル
北海道イクラ丼
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキの揚げステーキ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ずわいガニの塩味炒め
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのしゃぶしゃぶ
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鮭の湯葉蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
イサキの塩焼
クエのちり鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ほうぼうのムニエル
メカジキのステーキ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの揚げ出汁
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマの厚切り生ハム
マスの紙包み焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
助子の煮付け
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
ツブ貝バター醤油炒め
にぎす炊き込みご飯の素
〆トビウオ
メカジキのステーキ
クエの信州蒸し
サーモンの中華ソースかけ
青柳貝の酒蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
のどぐろといくらの釜飯
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
熟成まかじきのおうどん
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
ワカサギ唐揚
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
こちの唐揚げ
ドンコの土鍋煮込み
わかめのしゃぶしゃぶ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのカルパッチョ
西貝の串揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのサルサヴェルデ
イサキの炙り
どんこ 唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
媛スマの瞬間スモーク
ウスバハギの香草パン粉焼き
つぶ貝のコンフィ
たらチーズいももち
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
函館産カジカの唐揚げ
きんきの煮付
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエと島トーフの煮つけ
鱈肝のワンタンスープ
雲子豆腐の東寺揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アオヤギの酒蒸し
イサキの握り寿司
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鱈の中華三種盛り
レシピ03
とり貝の甘煮
マハタのポワレ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
尾長鯛の江戸味噌焼き
赤めばる煮つけ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
うすばハギのカラアゲ
あらの荒だき
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキとアサリのペペロンチーノ
くえ鍋
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエと赤紫大根のタルト
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエのアクアパッツァ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
あんこう鍋
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
西貝の和風春巻き
クエのフラン
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエのホイル焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白子茶碗蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの煮食い
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマと里イモのテリーヌ
くじらの赤ワイン煮
サーモンのホイル焼き
ハマチのから揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの塩鍋
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキのむし焼き
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの春巻 からすみ添え
イサキのアクアパッツァ
ならがみの味噌チゲ
クエフライのバルサミコドック
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのユッケ
メカジキのホイル焼き
クエのローストバターソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの春のカルパッチョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキと旬野菜のスープ煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ノドグロ豆乳雑炊
料理02
メカジキのねぎ塩レアソテー
クエのピリ辛コーレー炒め
メバル磯部揚げ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
青柳と菜の花の酢味噌和え
甘鯛のまつかさアゲージョ
マグロの醤油漬け
のど黒一夜干
メカジキの竜田揚げ
サクラマスのバター焼
真鱈白子ポン酢
メバルの餡かけ煮
タマクエの紹興酒蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スマの山椒醤油漬け
メバル漁師汁
ニシ貝のバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
クエの水炊き
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの餡かけからあげ
魴鮄の東寺焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
愛南クエのスープ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
クエのバター焼
きんきのしゃぶしゃぶ
アナゴ天麩羅
くえのさつま揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエの葛打ち
メカジキの南蛮漬け
手作りツナと明太子の最中
たらの和風コロッケ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミーバイの煮付け
メカジキの揚げだし
ミル貝 潮煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タラのケーク・サレ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエのフライ
あんこうの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
柳の舞のおろし煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウマヅラハギの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ブランダードのラビオリ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
トマトとメカジキの煮込み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ミル貝バター焼辛炒め
甘ダイの松笠揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
マスのムニエル ブルーブランソース
八角の唐揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
緋扇貝香りバター醤油
イサキのホイルバター焼き
レシピ03
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエのハーフ炙り寿司
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
アラの出汁入りアララーメン
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ソイや！ソイや！ソイや！
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ホウボウのグリーンカレー
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのアクアパッツァ
レシピ04
料理03
甘鯛幽庵焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
にぎすの塩焼き
真たちと真鱈のチゲ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのタコライス風
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルの煮付け
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
