クエの中華風野菜あんかけ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
スマの山椒醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
こちの唐揚げ
クエのフラン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのステーキ
クエのアクアパッツァ
刺身用さんま（バジル和え）
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのリゾット
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
真鱈と蟹の富士山包み
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘ダイの松笠揚げ
とり貝の水煮
手作りツナと明太子の最中
愛南クエ豆鼓蒸し
はたはたの甘煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのフィッシュバーガー
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
メカジキのソテー サルモリッリオソース
白子茶碗蒸し
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキときのこの塩麹炒め
青柳貝の酒蒸し
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
きんき丸粕漬
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
タカバの水炊き
マスのみそバターホイル焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
カジカのつみれ汁
つぶ貝のコンフィ
はたはた炊き込みご飯の素
熟成まかじきのおうどん
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのタコライス風
キンキのむし焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの信州蒸し
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メバルの餡かけ煮
クエの蕪ピューレ添え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの塩鍋
きんきの煮付
媛スマの厚切り生ハム
尾長鯛の江戸味噌焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
尾長鯛の利久霜
赤めばる煮つけ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ずわいガニの塩味炒め
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマの瞬間スモーク
キンキの餡かけからあげ
タマクエのホイル焼き
真鱈白子ポン酢
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タラのケーク・サレ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの竜田揚げ
アナゴ天麩羅
どんこ 唐揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
トウダイツブのバター焼き
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキの揚げだし
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ
たらチーズいももち
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カサゴのアクアパッツァ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのローストバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ソイや！ソイや！ソイや！
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
メカジキの揚げステーキ
メバルの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
クエのちり鍋
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
西貝の和風春巻き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
シッタカ貝の炊き込みご飯
助子の煮付け
イサキのアクアパッツァ
しじみ醤油漬
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
とり貝の甘煮
メカジキの揚げ出汁
クエと白菜のクリーム煮
マハタのポワレ
レシピ04
マダチのトムヤム
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
キンキ ふわふわ焼
メバル漁師汁
ドンコとキノコのホイル焼き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキの煮付け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メバルの唐揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
きんきのしゃぶしゃぶ
ミル貝バター焼辛炒め
八角の唐揚げ
うすばハギのカラアゲ
クエ鍋
クエ 和のCelviche
クエのバター焼
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
穴子のひつまぶし
メカジキ塩辛
ミル貝とアスパラのバター炒め
愛南クエのアクアパッツァ
クエの酒粕焼き
イサキの塩焼
クエの煮食い
クエの小鍋仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのムニエル（レモンソース）
料理01
媛スマのカルパッチョ
のどぐろといくらの釜飯
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの南蛮漬け
トマトとメカジキの煮込み
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ南蛮サンド
メカジキのユッケ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミーバイの煮付け
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえのさつま揚げ
料理02
クエと島トーフの煮つけ
くじらの赤ワイン煮
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
レシピ03
ブランダードのラビオリ
キンキの南蛮漬け
サクラマスのバター焼
メカジキレアカツ
マスの紙包み焼
ツブ貝バター醤油炒め
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのスープ仕立て
クエと赤紫大根のタルト
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
函館産カジカの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
つぶ貝の明太子和え
クエフライのバルサミコドック
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
イサキの握り寿司
ハギポンズ
くえ鍋
ワカサギ唐揚
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
柳の舞のおろし煮
ノドグロ豆乳雑炊
クエのさまざまな火入れ バターソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
太刀魚の昆布〆
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミーバイを使った油淋魚
鮭の湯葉蒸し
あんこう鍋
アラの出汁入りアララーメン
イサキのカルパッチョ寿司
ワカサギのエスカベッシュ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの春のカルパッチョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
にぎすの塩焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
魴鮄の東寺焼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキステーキ 赤酢ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
のど黒一夜干
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのポワレ白ワインソース
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ炙り握りポン酢
くえのバタフライ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ウスバハギの煮つけ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
クエの黒ビールフリット
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
〆トビウオ
西貝の串揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキのユッケ
アオヤギの酒蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ならがみの味噌チゲ
尾長鯛みそ幽庵焼
サーモンのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
あんこうの煮付け
クエのポワレと野菜添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アスパラととろろマグロ丼
鱈肝のワンタンスープ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
あらの荒だき
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
粒貝旨煮
あかむつ甘煮
甘鯛幽庵焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
水タコとクエのセビーチェ
ウマヅラハギの煮付け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ミル貝 潮煮
あいなめのフィッシュ＆チップス
マグロの醤油漬け
大トロメカジキの葱間なべ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
はたはたのみぞれ餡
クエの燻製 塩ラーメン
桜香る愛南のクエ
クエのサルサヴェルデ
レシピ02
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
スマのミ・キュイのマリネ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タラの白子 南蛮漬け
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの水炊き
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
真たちと真鱈のチゲ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ニシ貝のバター焼き
サクラマスのムニエル
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコの甘辛みそ煮
天然真穴子のアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの淡煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メバル磯部揚げ
姫スマ干し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
煮穴子のちらし寿司
アラの出汁入りアララーメン
緋扇貝香りバター醤油
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鱈の治部煮
クエのアクアパッツァ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
サクラマスとレモンのマリネ
キンキの白ワイン蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキの炙り
サーモンの中華ソースかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
シイラのハーブオイルコンフィ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
タマクエの春巻 からすみ添え
うにのプリン
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
料理03
クエのフライ
たらの和風コロッケ
サクラマスの山椒南蛮
鱈の中華三種盛り
アラの出汁入りアララーメン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
レシピ03
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの赤酢あんかけ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
レシピ02
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝のオイル煮
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
あなごの甘煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ミル貝のバター醤油焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエの道明寺蒸し
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのたたきユッケ
アオダイのカルパッチョ
ヒオウギ貝のバター焼き
ハマチのから揚げ
北海道イクラ丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カジカのとも和え
クエの葛打ち
愛南クエのハーフ炙り寿司
