あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキの揚げだし
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
のどぐろといくらの釜飯
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ほうぼうのムニエル
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
キンキの淡煮
クエのピリ辛コーレー炒め
あかむつ甘煮
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの赤酢あんかけ
クエフライのバルサミコドック
タマクエの紹興酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
うにのプリン
ミル貝 潮煮
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
魴鮄の東寺焼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキのユッケ
クエの葛打ち
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのフィッシュバーガー
スマの山椒醤油漬け
マスの紙包み焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ミーバイを使った油淋魚
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエ炙り握りポン酢
とり貝の甘煮
ふわふわトビウオの塩焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえのさつま揚げ
媛スマのたたきユッケ
ミル貝バター焼辛炒め
鱈肝のワンタンスープ
マハタのポワレ
メバルの煮付け
粒貝旨煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエの酒粕焼き
料理02
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの中華風野菜あんかけ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ鍋
青柳貝の酒蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
トマトとメカジキの煮込み
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
はたはた炊き込みご飯の素
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
どんこ 唐揚げ
タマクエの春巻 からすみ添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
あこうの炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
イサキの握り寿司
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
アオダイのカルパッチョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
カジカのとも和え
サクラマスの山椒南蛮
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
ウマヅラハギの煮付け
クエのアクアパッツァ
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
サーモンのホイル焼き
あなごの甘煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ハマチのから揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
スマのミ・キュイのマリネ
カジカのつみれ汁
熟成まかじきのおうどん
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
穴子のひつまぶし
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエの水炊き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
アスパラととろろマグロ丼
鮭の湯葉蒸し
はたはたの甘煮
キンキ ふわふわ焼
クエの塩鍋
クエの道明寺蒸し
クエのリゾット
クエと白菜のクリーム煮
メカジキのステーキ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
レシピ03
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アラの出汁入りアララーメン
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
イサキのホイルバター焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
ワカサギ唐揚
ずわいガニの塩味炒め
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
キンキの餡かけからあげ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエ南蛮サンド
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
雲子豆腐の東寺揚げ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ドンコとキノコのホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキの南蛮漬け
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのムニエル（レモンソース）
真たちと真鱈のチゲ
愛南クエのスープ仕立て
しじみ醤油漬
ドンコの土鍋煮込み
くえのバタフライ
わかめのしゃぶしゃぶ
ミーバイの煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ミル貝のバター醤油焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
煮穴子のちらし寿司
クエのアクアパッツァ
クエのポワレ白ワインソース
白身魚のピり辛煮込み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエのサルサヴェルデ
愛南クエのハーフ炙り寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの蕪ピューレ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
西貝の串揚げ
メバル漁師汁
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ニシ貝のバター焼き
バイ貝のオイル煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエのフラン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くじらの赤ワイン煮
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと島トーフの煮つけ
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
くえ鍋
タマクエしんじょの吸い物
料理03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
キンキの南蛮漬け
イナダのみぞれ餡掛け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
太刀魚の昆布〆
ハギポンズ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキ塩辛
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ04
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキレアカツ
クエの唐揚げ
カサゴのアクアパッツァ
クエのポワレと野菜添え
のど黒一夜干
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエ 和のCelviche
クエのムニエル 焦がしバターソース
甘鯛幽庵焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
にぎす炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
タカバの水炊き
こちの唐揚げ
クエのちり鍋
サクラマスのバター焼
アラの出汁入りアララーメン
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの富士山溶岩焼
あいなめのフィッシュ＆チップス
尾長鯛みそ幽庵焼
レシピ03
ブランダードのラビオリ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのホイル焼き
クエのローストバターソース
緋扇貝香りバター醤油
あんこう鍋
トウダイツブのバター焼き
鱈の中華三種盛り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのステーキ
媛スマのカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのソテー サルモリッリオソース
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
塩麹でふっくら メバルの煮付け
〆トビウオ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
きんき丸粕漬
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
料理01
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの竜田揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メバルの餡かけ煮
あらの荒だき
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの真薯菜の花すり流し
メバル磯部揚げ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
レシピ01
バイ貝と菜の花の白和え
スケトウダラのいそべ揚げ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの小鍋仕立て
桜香る愛南のクエ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
マグロの醤油漬け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真鱈と蟹の富士山包み
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
姫スマ干し
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
西貝の和風春巻き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
尾長鯛の利久霜
メカジキと旬野菜のスープ煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
助子の煮付け
きんきの煮付
イサキのアクアパッツァ
つぶ貝のコンフィ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの揚げステーキ
ウスバハギの煮つけ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのフライ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
愛南クエと海の幸のブイヤベース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アオヤギの酒蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
うすばハギのカラアゲ
あんこうの煮付け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエの信州蒸し
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニシ貝ときのこのアヒージョ
マスのみそバターホイル焼き
サクラマスのムニエル
鱈の治部煮
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエと青菜の酒蒸し
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのバター焼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ならがみの味噌チゲ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの白ワイン蒸し
媛スマの瞬間スモーク
クエの煮食い
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキのむし焼き
メカジキのタコライス風
メバルの唐揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの厚切り生ハム
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シッタカ貝の炊き込みご飯
柳の舞のおろし煮
愛南クエのアクアパッツァ
白子茶碗蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とり貝の水煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
たらチーズいももち
旬野菜とマナガツオのチリソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アナゴ天麩羅
ノドグロ豆乳雑炊
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
函館産カジカの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
つぶ貝の明太子和え
メカジキとウツボのべっこう重
タラのケーク・サレ
北海道イクラ丼
手作りツナと明太子の最中
イサキの塩焼
イサキの炙り
クエと赤紫大根のタルト
真鱈白子ポン酢
キンキの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
にぎすの塩焼き
甘ダイの松笠揚げ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマと里イモのテリーヌ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マダチのトムヤム
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
レシピ02
八角の唐揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
カサゴのエスカベッシュ
メカジキのホイル焼き
ホウボウのグリーンカレー
赤めばる煮つけ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキのユッケ
クエの黒ビールフリット
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ワカサギのエスカベッシュ
ウスバハギの香草パン粉焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
たらの和風コロッケ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
