フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキの竜田揚げ
マスのみそバターホイル焼き
ブランダードのラビオリ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カサゴのエスカベッシュ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
くえのさつま揚げ
タラの白子 南蛮漬け
クエのフライ
レシピ03
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
函館産カジカの唐揚げ
メバルの煮付け
キンキの蒸し焼き バター醤油
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ほうぼうのムニエル
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキ塩辛
肉厚〆サゴシの棒鮨
トウダイツブのバター焼き
穴子のひつまぶし
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タマクエしんじょの吸い物
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのホイル焼き
タマクエの紹興酒蒸し
クエのアクアパッツァ
鱈の中華三種盛り
媛スマのカルパッチョ
バイ貝と菜の花の白和え
メバルの唐揚げ
サーモンのホイル焼き
クエと赤紫大根のタルト
ミル貝 潮煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
レシピ03
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの揚げ出汁
ミル貝のバター醤油焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
きんきの煮付
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
スマのミ・キュイのマリネ
鱈の治部煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのフラン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのピリ辛コーレー炒め
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
鮭の湯葉蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウスバハギの煮つけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しじみ醤油漬
ハマチのから揚げ
マハタのポワレ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メカジキのステーキ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
アオヤギの酒蒸し
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
水タコとクエのセビーチェ
天然真穴子のアヒージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マスのムニエル ブルーブランソース
はたはたのみぞれ餡
クエの中華風野菜あんかけ
媛スマのたたきユッケ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの塩鍋
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
赤めばる煮つけ
姫スマ干し
ミル貝とアスパラのバター炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの餡かけ煮
甘鯛幽庵焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
くえ鍋
レシピ02
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あんこうの煮付け
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
あかむつ甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキとウツボのべっこう重
ソイや！ソイや！ソイや！
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
桜香る愛南のクエ
くえのバタフライ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
キンキ ふわふわ焼
クエの黒ビールフリット
メカジキの赤酢あんかけ
クエの道明寺蒸し
イサキの炙り
クエ炙り握りポン酢
はたはたの甘煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのリゾット
クエの煮食い
メカジキのピリ辛トマト煮
くじらの赤ワイン煮
手作りツナと明太子の最中
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエのホイル焼き
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
たらチーズいももち
クエのさまざまな火入れ バターソース
あらの荒だき
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
クエのアクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ずわいガニの塩味炒め
にぎすの塩焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ワカサギのエスカベッシュ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鱈と蟹の富士山包み
ホウボウのグリーンカレー
ドンコとキノコのホイル焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
旬野菜とマナガツオのチリソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
緋扇貝香りバター醤油
キンキのむし焼き
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのアクアパッツァ
料理01
料理03
タラのケーク・サレ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ツブ貝バター醤油炒め
つぶ貝のコンフィ
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
マリネはまちのバゲットピンチョス
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
キンキの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエと青菜の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
どんこ 唐揚げ
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
つぶ貝の明太子和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
たらの和風コロッケ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
キンキの白ワイン蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ならがみの味噌チゲ
マグロの醤油漬け
クエの真薯菜の花すり流し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
愛南クエのスープ仕立て
クエの水炊き
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ノドグロ豆乳雑炊
クエのポワレ白ワインソース
青柳貝の酒蒸し
イサキの塩焼
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メカジキのタコライス風
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのねぎ塩レアソテー
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サクラマスのムニエル
メカジキのユッケ
クエと白菜のクリーム煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキときのこの塩麹炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
煮穴子のちらし寿司
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
バイ貝のオイル煮
レシピ02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
イサキの握り寿司
カサゴのアクアパッツァ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのソテー サルモリッリオソース
キンキの餡かけからあげ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
料理02
にぎす炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
マダチのトムヤム
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あいなめのフィッシュ＆チップス
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
イサキのホイルバター焼き
甘ダイの松笠揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ニシ貝のバター焼き
カジカのつみれ汁
粒貝旨煮
メカジキの南蛮漬け
西貝の串揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの酒粕焼き
メカジキの揚げステーキ
サーモンの中華ソースかけ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエフライのバルサミコドック
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
アラの出汁入りアララーメン
うすばハギのカラアゲ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
アナゴ天麩羅
メカジキレアカツ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
メバル磯部揚げ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
魴鮄の東寺焼
クエのポワレと野菜添え
クエの小鍋仕立て
あなごの甘煮
クエのサルサヴェルデ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスのバター焼
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
ミーバイを使った油淋魚
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
レシピ01
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とり貝の水煮
クエのバター焼
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
シイラのハーブオイルコンフィ
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのネギガーリックバターソテー
白身魚のピり辛煮込み
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
真鱈白子ポン酢
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの葛打ち
真たちと真鱈のチゲ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
とり貝の甘煮
白子茶碗蒸し
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエ南蛮サンド
愛南クエとニラの包み天ぷら
タマクエの春巻 からすみ添え
トマトとメカジキの煮込み
レシピ02
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのローストバターソース
あこうの炊き込みご飯の素
ホウボウのバーベキュー串焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
のどぐろといくらの釜飯
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
鱈肝のワンタンスープ
スマの山椒醤油漬け
ドンコの甘辛みそ煮
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの燻製 塩ラーメン
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
西貝の和風春巻き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマの厚切り生ハム
ウマヅラハギの煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
うにのプリン
メバル漁師汁
レシピ04
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
アスパラととろろマグロ丼
金時鯛の西京みそ漬け焼き
わかめのしゃぶしゃぶ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの唐揚げ
刺身用さんま（バジル和え）
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキのステーキ
クエのちり鍋
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
助子の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
雲子豆腐の東寺揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
ワカサギ唐揚
愛南クエ豆鼓蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
こちの唐揚げ
クエの信州蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
八角の唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ鍋
北海道イクラ丼
キンキの南蛮漬け
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
ドンコの土鍋煮込み
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジカのとも和え
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの春のカルパッチョ
クエ 和のCelviche
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ミーバイの煮付け
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
マスの紙包み焼
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキの淡煮
きんき丸粕漬
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
熟成まかじきのおうどん
甘鯛のまつかさアゲージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエの富士山溶岩焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのフィッシュバーガー
ウスバハギの香草パン粉焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ヒオウギ貝のバター焼き
柳の舞のおろし煮
あんこう鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
太刀魚の昆布〆
クエの蕪ピューレ添え
ハギポンズ
メカジキの揚げだし
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タカバの水炊き
