バイ貝のオイル煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
白子茶碗蒸し
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メバルの煮付け
ノドグロ豆乳雑炊
天然真穴子のアヒージョ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
イサキの塩焼
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
メバルの唐揚げ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエ南蛮サンド
アラの出汁入りアララーメン
カジカのつみれ汁
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのフライ ~トマトソースで~
ホウボウのグリーンカレー
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
料理01
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのリゾット
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
メカジキの揚げだし
クエ炙り握りポン酢
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
白身魚のピり辛煮込み
ほうぼうのムニエル
穴子のひつまぶし
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのムニエル(レモンソース)
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエのポワレ白ワインソース
くえのさつま揚げ
メカジキレアカツ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
手作りツナと明太子の最中
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエと島トーフの煮つけ
クエのサルサヴェルデ
クエフライのバルサミコドック
サクラマスのバター焼
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
くじらの赤ワイン煮
アオダイのカルパッチョ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
キンキの淡煮
メカジキのステーキ
クエのバター焼
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
カサゴのエスカベッシュ
クエのアクアパッツァ
マダチのトムヤム
媛スマの瞬間スモーク
ミーバイを使った油淋魚
キンキ ふわふわ焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
メカジキの揚げステーキ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの酒粕焼き
アラの出汁入りアララーメン
クエの蕪ピューレ添え
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
ハギポンズ
熟成まかじきのおうどん
メカジキ塩辛
イサキの炙り
メカジキのユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのポワレと野菜添え
タマクエの春巻 からすみ添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
つぶ貝のコンフィ
クエ 和のCelviche
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
肉厚〆サゴシの棒鮨
媛スマのたたきユッケ
とり貝の水煮
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ウスバハギの煮つけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
キンキの餡かけからあげ
にぎすの塩焼き
クエのフラン
サーモンの中華ソースかけ
水タコとクエのセビーチェ
鮭の湯葉蒸し
赤めばる煮つけ
ミル貝 潮煮
メカジキの竜田揚げ
わかめのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ&チップス
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
イナダのみぞれ餡掛け
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
桜香る愛南のクエ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
甘ダイの松笠揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アラの出汁入りアララーメン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
〆トビウオ
クエのローストバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
カジカのとも和え
ミル貝バター焼辛炒め
カサゴのアクアパッツァ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブランダードのラビオリ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
青柳貝の酒蒸し
クエの唐揚げ
タラの白子 南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの小鍋仕立て
レシピ02
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
アオヤギの酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
クエの塩鍋
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの春のカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキのステーキ
とり貝の甘煮
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキのカルパッチョ寿司
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
たらチーズいももち
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ニシ貝のバター焼き
イサキの握り寿司
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
真鱈と蟹の富士山包み
クエの葛打ち
料理03
クエのアクアパッツァ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのねぎ塩レアソテー
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
のどぐろといくらの釜飯
愛南クエの富士山溶岩焼
ミル貝のバター醤油焼き
太刀魚の昆布〆
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
イサキのホイルバター焼き
真鱈白子ポン酢
ふわふわトビウオの塩焼き
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
甘鯛幽庵焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ヒオウギ貝のバター焼き
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
愛南クエ豆鼓蒸し
真たちと真鱈のチゲ
クエのフライ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ずわいガニの塩味炒め
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
レシピ02
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
きんきの煮付
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ワカサギのエスカベッシュ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
すまがつおの炊き込みご飯の素
あらの荒だき
イサキのアクアパッツァ
北海道イクラ丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエのしゃぶしゃぶ
クエのちり鍋
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メバルの餡かけ煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのムニエル 焦がしバターソース
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
うすばハギのカラアゲ
キンキの南蛮漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
スマのミ・キュイのマリネ
たらの和風コロッケ
のど黒一夜干
尾長鯛の利久霜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと赤紫大根のタルト
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえのバタフライ
こちの唐揚げ
魴鮄の東寺焼
メカジキの赤酢あんかけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
きんき丸粕漬
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アナゴ天麩羅
ドンコの土鍋煮込み
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
柳の舞のおろし煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの燻製 塩ラーメン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
シイラのハーブオイルコンフィ
はたはた炊き込みご飯の素
愛南クエのハーフ炙り寿司
ハマチのから揚げ
アラの出汁入りアララーメン
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのタコライス風
メカジキの和風炙りカルパッチョ
あなごの甘煮
愛南クエのスープ仕立て
緋扇貝香りバター醤油
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエの煮食い
キンキのむし焼き
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのフィッシュバーガー
助子の煮付け
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
ソイや!ソイや!ソイや!
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メバル漁師汁
ならがみの味噌チゲ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
レシピ04
あかむつ甘煮
媛スマと里イモのテリーヌ
メカジキのユッケ
レシピ02
クエ鍋
マスのみそバターホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
キンキの煮付け
ウマヅラハギの煮付け
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
はたはたの甘煮
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
愛南クエのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
尾長鯛みそ幽庵焼
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ワカサギ唐揚
はたはたのみぞれ餡
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
青柳と菜の花の酢味噌和え
タマクエの紹興酒蒸し
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
タマクエのホイル焼き
サクラマスのムニエル
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
サクラマスとレモンのマリネ
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
にぎす炊き込みご飯の素
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのホイル焼き
媛スマのカルパッチョ
ミーバイの煮付け
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱈肝のワンタンスープ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
媛スマの厚切り生ハム
姫スマ干し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
レシピ03
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエの信州蒸し
メカジキの南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの蒸し焼き バター醤油
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
塩麹でふっくら メバルの煮付け
きんきのしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
マハタのポワレ
刺身用さんま(バジル和え)
ウスバハギの香草パン粉焼き
ドンコの甘辛みそ煮
西貝の和風春巻き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
しじみ醤油漬
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエしんじょの吸い物
西貝の串揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メバルのフリットガーリックマヨソース
タラのケーク・サレ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
あんこう鍋
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエの道明寺蒸し
メカジキの揚げ出汁
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱈の中華三種盛り
アスパラととろろマグロ丼
鱈の治部煮
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メバル磯部揚げ
粒貝旨煮
マスの紙包み焼
旬野菜とマナガツオのチリソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエの黒ビールフリット
クエの中華風野菜あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
うにのプリン
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
タカバの水炊き
キンキの白ワイン蒸し
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マグロの醤油漬け
クエの水炊き
料理02
レシピ03
トウダイツブのバター焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
あんこうの煮付け
レシピ01
くえ鍋
どんこ 唐揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
トマトとメカジキの煮込み
大トロメカジキの葱間なべ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキときのこの塩麹炒め
サーモンのホイル焼き
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
つぶ貝の明太子和え