クエのピリ辛コーレー炒め
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
穴子のひつまぶし
クエの塩鍋
イサキの炙り
ウスバハギの煮つけ
手作りツナと明太子の最中
うすばハギのカラアゲ
アナゴ天麩羅
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ 和のCelviche
料理03
クエの酒粕焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
真鱈白子ポン酢
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
のどぐろといくらの釜飯
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
とり貝の甘煮
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ミル貝のバター醤油焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
たらの和風コロッケ
クエと白菜のクリーム煮
クエのバター焼
キンキの餡かけからあげ
キンキの煮付け
ホウボウのグリーンカレー
白子の揚げ出し ~紅葉おろしと共に 〜
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエ南蛮サンド
クエのローストバターソース
ソイや!ソイや!ソイや!
クエのリゾット
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
バイ貝と菜の花の白和え
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タマクエのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
ワカサギのエスカベッシュ
八角の唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
レシピ01
青柳貝の酒蒸し
白子茶碗蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
サクラマスのムニエル
アスパラととろろマグロ丼
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
媛スマの厚切り生ハム
函館産カジカの唐揚げ
〆トビウオ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
イサキの塩焼
キンキの白ワイン蒸し
タチを贅沢に使用!トロットロ!タチクリームコロッケ!
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
クエのポワレと野菜添え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのタコライス風
クエの唐揚げ
鱈の治部煮
ドンコのから揚げ ~柚子胡椒マヨネーズ~
クエの信州蒸し
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
イサキのアクアパッツァ
はたはたの甘煮
太刀魚の昆布〆
イナダのみぞれ餡掛け
愛南クエの富士山溶岩焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
にぎすの塩焼き
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスの紙包み焼
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキフライ ~おろし赤ポン酢添え~
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鱈と蟹の富士山包み
愛南クエのスープ仕立て
アオダイのカルパッチョ
真鱈のヴァポーレ~ゴルゴンゾーラに吹かれて~
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキの竜田揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け~タルタルとジュレと~
ツブ貝バター醤油炒め
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
つぶ貝の明太子和え
ミル貝とアスパラのバター炒め
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
トマトとメカジキの煮込み
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエと島トーフの煮つけ
ウマヅラハギの煮付け
水タコとクエのセビーチェ
イサキの握り寿司
真ダラコ(醤油漬)とマヨ風味パスタ
メカジキのピリ辛トマト煮
カジキマグロとアボカドのサラダ(わさび醤油和え)
ハギポンズ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエフライのバルサミコドック
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
料理01
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのステーキ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ワカサギ唐揚
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サーモンの中華ソースかけ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのフィッシュバーガー
メバル磯部揚げ
ドンコの土鍋煮込み
マグロの醤油漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メバルのフリットガーリックマヨソース
くえ鍋
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの黒ビールフリット
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエと赤紫大根のタルト
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
はたはたのみぞれ餡
レシピ02
スケトウダラのいそべ揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ(イタリア版ピザトースト)
メカジキのステーキ
くじらの赤ワイン煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
スマのミ・キュイのマリネ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのフラン
真たちと真鱈のチゲ
あわびオイル漬け(プレーン味・みかん風味・紀州梅入り)
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
クエの中華風野菜あんかけ
サクラマスのバター焼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ02
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエの紹興酒蒸し
青柳と菜の花の酢味噌和え
尾長鯛の利久霜
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキのホイルバター焼き
あいなめのフィッシュ&チップス
マスのみそバターホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
たらチーズいももち
アカムツ(のど黒)の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
ノドグロ豆乳雑炊
タラの白子 南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
媛スマと里イモのテリーヌ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
くえのバタフライ
メカジキの南蛮漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの葛打ち
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
大トロメカジキのステーキ ~自家製ニンニクソース~
媛スマのたたきユッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鮭の湯葉蒸し
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
熟成まかじきのおうどん
あかむつ甘煮
ずわいガニの塩味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
にぎす炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
甘鯛幽庵焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
メカジキと旬野菜のスープ煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのアクアパッツァ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ03
クエのアクアパッツァ
アオヤギの酒蒸し
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキの揚げステーキ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
マスのムニエル ブルーブランソース
クエの小鍋仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
キンキのむし焼き
クエのポワレ白ワインソース
CA KHO TO(ベトナム風クエの鍋)
大トロメカジキの葱間なべ
甘鯛のまつかさアゲージョ
カジカのつみれ汁
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カサゴのエスカベッシュ
メカジキとウツボのべっこう重
わかめのしゃぶしゃぶ
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
キンキの南蛮漬け
レシピ03
クエの道明寺蒸し
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ04
カジカのとも和え
クエの煮食い
ヒオウギ貝のバター焼き
南房総館山 産地直送【えんざら(クロシビカマス)の干物】
ミーバイの煮付け
桜香る愛南のクエ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
どんこ 唐揚げ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
真たら切身(コーンポタージュ味、ピザ味)
助子の煮付け
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのユッケ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
魴鮄の東寺焼
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
のど黒一夜干
ハマチのから揚げ
ドンコの甘辛みそ煮
クエの水炊き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
白身魚のピり辛煮込み
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ミル貝バター焼辛炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
媛スマの瞬間スモーク
レシピ02
カサゴのアクアパッツァ
きんきの煮付
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの春のカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
マダチのトムヤム
あんこうの煮付け
きんき丸粕漬
赤めばる煮つけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
とり貝の水煮
煮穴子のちらし寿司
ならがみの味噌チゲ
クエのフライ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
つぶ貝のコンフィ
天然真穴子のアヒージョ
サーモンのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
料理02
タマクエしんじょの吸い物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
こちの唐揚げ
メカジキのムニエル(レモンソース)
スマの山椒醤油漬け
尾長鯛みそ幽庵焼
刺身用さんま(バジル和え)
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
キンキの淡煮
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
メバル漁師汁
尾長鯛の江戸味噌焼き
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
西貝の串揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのユッケ
柳の舞のおろし煮
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのちり鍋
メカジキの南蛮しばづけタルタル
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの蕪ピューレ添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミーバイを使った油淋魚
ニシ貝のバター焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのフライ ~トマトソースで~
サクラマスとレモンのマリネ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タラのケーク・サレ
鱈肝のワンタンスープ
あらの荒だき
甘ダイの松笠揚げ
姫スマ干し
メカジキの揚げだし
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タカバの水炊き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道イクラ丼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキ塩辛
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
バイ貝のオイル煮
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
大根(蕪)と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキのホイル焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
西貝の和風春巻き
サクラマスの山椒南蛮
うにのプリン
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ほうぼうのムニエル
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
貝峰(かいほう) 緋扇(ひおうぎ)貝の浜煮
ブランダードのラビオリ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くえのさつま揚げ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキ ふわふわ焼
しらすと自家製ベーコンのリエット
あなごの甘煮
メカジキの赤酢あんかけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
はたはた炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
マハタのポワレ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
粒貝旨煮
タマクエの春巻 からすみ添え
特製塩ちゃんこクエ鍋
メバルの煮付け
クエのしゃぶしゃぶ
メバルの蒸し焼き ~ローズマリー風味~
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
鱈の中華三種盛り
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
あんこう鍋
しじみ醤油漬
すまがつおの炊き込みご飯の素
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのサルサヴェルデ