レシピ03
メカジキの赤酢あんかけ
あんこう鍋
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのピリ辛トマト煮
魴鮄の東寺焼
塩麹でふっくら メバルの煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエ 和のCelviche
メバルの煮付け
料理03
イサキのアクアパッツァ
こちの唐揚げ
きんき丸粕漬
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
レシピ03
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
キンキの蒸し焼き バター醤油
シッタカ貝の炊き込みご飯
ソイや！ソイや！ソイや！
クエと青菜の酒蒸し
マダチのトムヤム
あかむつ甘煮
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
イナダのみぞれ餡掛け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
姫スマ干し
タカバの水炊き
どんこ 唐揚げ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サクラマスのバター焼
メカジキ塩辛
メカジキの竜田揚げ
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのローストバターソース
ドンコの甘辛みそ煮
キンキの淡煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
媛スマの瞬間スモーク
函館産カジカの唐揚げ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキ ふわふわ焼
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ほうぼうのムニエル
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの揚げステーキ
のど黒一夜干
メカジキのねぎ塩レアソテー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
たらの和風コロッケ
クエの水炊き
メカジキのネギガーリックバターソテー
ツブ貝バター醤油炒め
タマクエのホイル焼き
クエの蕪ピューレ添え
ドンコとキノコのホイル焼き
料理01
ミル貝のバター醤油焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスのみそバターホイル焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
レシピ02
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエのフラン
真鱈白子ポン酢
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
ドンコの土鍋煮込み
メカジキのフライ ～トマトソースで～
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シイラのハーブオイルコンフィ
粒貝旨煮
ミル貝 潮煮
あなごの甘煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
料理02
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛幽庵焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキのホイルバター焼き
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
甘鯛のまつかさアゲージョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのユッケ
うすばハギのカラアゲ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
レシピ04
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
媛スマのたたきユッケ
トマトとメカジキの煮込み
つぶ貝の明太子和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
カサゴのエスカベッシュ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
カサゴのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキの炙り
クエの真薯菜の花すり流し
青柳貝の酒蒸し
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
クエと島トーフの煮つけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
バイ貝のオイル煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエのサルサヴェルデ
のどぐろといくらの釜飯
クエ南蛮サンド
愛南クエのスープ仕立て
ウマヅラハギの煮付け
ずわいガニの塩味炒め
カジカのつみれ汁
メカジキの揚げ出汁
はたはたのみぞれ餡
クエのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
アナゴ天麩羅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキと旬野菜のスープ煮
鱈肝のワンタンスープ
鱈の中華三種盛り
赤めばる煮つけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ワカサギのエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
メカジキレアカツ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ミーバイの煮付け
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエと白菜のクリーム煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのユッケ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ならがみの味噌チゲ
西貝の串揚げ
ハギポンズ
マスのムニエル ブルーブランソース
スマの山椒醤油漬け
アスパラととろろマグロ丼
白身魚のピり辛煮込み
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
たらチーズいももち
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
サーモンのホイル焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
サクラマスのムニエル
きんきの煮付
にぎす炊き込みご飯の素
とり貝の水煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あらの荒だき
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
真たちと真鱈のチゲ
クエ鍋
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのバター焼
アオヤギの酒蒸し
メバル磯部揚げ
天然真穴子のアヒージョ
ブランダードのラビオリ
刺身用さんま（バジル和え）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
にぎすの塩焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミーバイを使った油淋魚
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ウスバハギの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキの揚げだし
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエのポワレ白ワインソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
媛スマの厚切り生ハム
わかめのしゃぶしゃぶ
八角の唐揚げ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
きんきのしゃぶしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
サクラマスの山椒南蛮
クエと赤紫大根のタルト
タラの白子 南蛮漬け
クエのリゾット
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのアクアパッツァ
しらすと自家製ベーコンのリエット
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエ豆鼓蒸し
すまがつおの炊き込みご飯の素
イサキのカルパッチョ寿司
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの酒粕焼き
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メカジキとウツボのべっこう重
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの信州蒸し
くえのバタフライ
あんこうの煮付け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
スケトウダラのいそべ揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
鱈の治部煮
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの春のカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
メカジキのホイル焼き
北海道イクラ丼
尾長鯛の利久霜
タラのケーク・サレ
イサキの握り寿司
メカジキのステーキ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
尾長鯛の江戸味噌焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
キンキの白ワイン蒸し
クエの唐揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
緋扇貝香りバター醤油
キンキの南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
マハタのポワレ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの塩焼
クエの塩鍋
桜香る愛南のクエ
キンキのむし焼き
ミル貝バター焼辛炒め
クエのピリ辛コーレー炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスとレモンのマリネ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの餡かけからあげ
クエのしゃぶしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
カジカのとも和え
クエ炙り握りポン酢
はたはたの甘煮
ハマチのから揚げ
とり貝の甘煮
大トロメカジキの葱間なべ
柳の舞のおろし煮
真鱈と蟹の富士山包み
キンキの煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの和風炙りカルパッチョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの小鍋仕立て
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ノドグロ豆乳雑炊
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タマクエの春巻 からすみ添え
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
トウダイツブのバター焼き
しじみ醤油漬
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メバルのフリットガーリックマヨソース
レシピ02
手作りツナと明太子の最中
クエのフライ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのちり鍋
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキステーキ 赤酢ソース
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのポワレと野菜添え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエの黒ビールフリット
クエの中華風野菜あんかけ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
くえのさつま揚げ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキの南蛮漬け
白子茶碗蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
助子の煮付け
ニシ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
熟成まかじきのおうどん
アオダイのカルパッチョ
メカジキのフィッシュバーガー
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
雲子豆腐の東寺揚げ
水タコとクエのセビーチェ
ミル貝とアスパラのバター炒め
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエの葛打ち
タマクエの紹興酒蒸し
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
マグロの醤油漬け
くえ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ01
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
肉厚〆サゴシの棒鮨
愛南クエの富士山溶岩焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのステーキ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マスの紙包み焼
穴子のひつまぶし
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの煮食い
ホウボウのグリーンカレー
つぶ貝のコンフィ
西貝の和風春巻き
くじらの赤ワイン煮
クエフライのバルサミコドック
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メバルの餡かけ煮
メバル漁師汁
媛スマのカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
アラの出汁入りアララーメン
讃岐でんぷくの唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アラの出汁入りアララーメン
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのタコライス風
太刀魚の昆布〆
レシピ02
クエの道明寺蒸し
うにのプリン
