マスのみそバターホイル焼き
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
しじみ醤油漬
ふわふわトビウオの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
クエ 和のCelviche
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ミル貝のバター醤油焼き
鮭の湯葉蒸し
ミーバイの煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
キンキの淡煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ03
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
メカジキのフィッシュバーガー
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
クエの塩鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
キンキの白ワイン蒸し
カサゴのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
マグロの醤油漬け
ミル貝 潮煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキの揚げステーキ
メカジキとウツボのべっこう重
鱈の中華三種盛り
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
バイ貝のオイル煮
魴鮄の東寺焼
メカジキの赤酢あんかけ
水タコとクエのセビーチェ
北海道イクラ丼
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
肉厚〆サゴシの棒鮨
シイラのハーブオイルコンフィ
旬野菜とマナガツオのチリソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
きんき丸粕漬
サクラマスのバター焼
メカジキのユッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキの南蛮しばづけタルタル
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
すまがつおの炊き込みご飯の素
レシピ01
ホウボウのグリーンカレー
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ウスバハギの香草パン粉焼き
赤めばる煮つけ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエの富士山溶岩焼
きんきの煮付
甘ダイの松笠揚げ
クエと青菜の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
スマの山椒醤油漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
はたはたの甘煮
クエ炙り握りポン酢
クエの煮食い
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アナゴ天麩羅
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
うにのプリン
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
アスパラととろろマグロ丼
真鱈と蟹の富士山包み
どんこ 唐揚げ
メバル漁師汁
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あかむつ甘煮
料理03
メカジキの揚げ出汁
イサキのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
カジカのとも和え
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキのユッケ
タマクエのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
あんこうの煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
はたはた炊き込みご飯の素
青柳貝の酒蒸し
サクラマスの山椒南蛮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
甘鯛幽庵焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
メカジキのステーキ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
たらの和風コロッケ
サーモンのホイル焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タカバの水炊き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキ塩辛
タマクエのポシェとハマグリのスープ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
穴子のひつまぶし
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
うすばハギのカラアゲ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
カジカのつみれ汁
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスのムニエル
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
クエの酒粕焼き
クエフライのバルサミコドック
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのアクアパッツァ
のど黒一夜干
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのピリ辛コーレー炒め
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マスの紙包み焼
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メバルの煮付け
クエ南蛮サンド
クエの葛打ち
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
ドンコの土鍋煮込み
レシピ04
クエのリゾット
メバル磯部揚げ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
くえのバタフライ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
料理01
メカジキの照り焼き 温玉のせ
くじらの赤ワイン煮
クエのバター焼
クエのサルサヴェルデ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
キンキの南蛮漬け
メカジキステーキ 赤酢ソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのちり鍋
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ドンコとキノコのホイル焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
助子の煮付け
ウマヅラハギの煮付け
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエのムニエル 焦がしバターソース
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
つぶ貝のコンフィ
煮穴子のちらし寿司
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのポワレと野菜添え
〆トビウオ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
たらチーズいももち
ワカサギのエスカベッシュ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
大トロメカジキの葱間なべ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの道明寺蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ウスバハギの煮つけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
とり貝の水煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
バイ貝と菜の花の白和え
熟成まかじきのおうどん
クエと白菜のクリーム煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ブランダードのラビオリ
クエの黒ビールフリット
クエと島トーフの煮つけ
クエのポワレ白ワインソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あなごの甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
にぎすの塩焼き
刺身用さんま（バジル和え）
尾長鯛の利久霜
あらの荒だき
メカジキときのこの塩麹炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの瞬間スモーク
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
真鱈白子ポン酢
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
スケトウダラのいそべ揚げ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メバルの餡かけ煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
アオヤギの酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
太刀魚の昆布〆
西貝の和風春巻き
メカジキの揚げだし
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
くえのさつま揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
愛南クエ豆鼓蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキのステーキ
キンキの蒸し焼き バター醤油
とり貝の甘煮
メカジキの竜田揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエの蕪ピューレ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ニシ貝のバター焼き
クエの水炊き
わかめのしゃぶしゃぶ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
にぎす炊き込みご飯の素
クエの唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
媛スマと里イモのテリーヌ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの煮付け
メカジキの南蛮漬け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの燻製 塩ラーメン
メカジキレアカツ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエのフライ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
くえ鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産カジカの唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ02
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
トマトとメカジキの煮込み
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのたたきユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
クエのフラン
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
カサゴのエスカベッシュ
ミーバイを使った油淋魚
粒貝旨煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエのアクアパッツァ
キンキのむし焼き
クエのローストバターソース
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
はたはたのみぞれ餡
メバルの唐揚げ
キンキ ふわふわ焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ03
媛スマの厚切り生ハム
タラの白子 南蛮漬け
イサキの塩焼
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
西貝の串揚げ
こちの唐揚げ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの春のカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
つぶ貝の明太子和え
愛南クエのスープ仕立て
尾長鯛の江戸味噌焼き
あんこう鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
アラの出汁入りアララーメン
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスとレモンのマリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
尾長鯛みそ幽庵焼
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
イサキの炙り
レシピ02
アオダイのカルパッチョ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タラのケーク・サレ
メバルのフリットガーリックマヨソース
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アラの出汁入りアララーメン
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
あいなめのフィッシュ＆チップス
イサキの握り寿司
メカジキのソテー サルモリッリオソース
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
ノドグロ豆乳雑炊
姫スマ干し
クエの信州蒸し
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
鱈の治部煮
真たちと真鱈のチゲ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
緋扇貝香りバター醤油
ホウボウのバーベキュー串焼き
レシピ02
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
ならがみの味噌チゲ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのホイル焼き
クエ鍋
トウダイツブのバター焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
ハマチのから揚げ
柳の舞のおろし煮
ずわいガニの塩味炒め
マダチのトムヤム
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
讃岐でんぷくの唐揚げ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
手作りツナと明太子の最中
鱈肝のワンタンスープ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
アラの出汁入りアララーメン
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
八角の唐揚げ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキのタコライス風
ハギポンズ
クエのさまざまな火入れ バターソース
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
マハタのポワレ
あこうの炊き込みご飯の素
のどぐろといくらの釜飯
メカジキのムニエル（レモンソース）
白子茶碗蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ミル貝とアスパラのバター炒め
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキの餡かけからあげ
料理02
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコの甘辛みそ煮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
