クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
鱈の中華三種盛り
メカジキの揚げステーキ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエのしゃぶしゃぶ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
トウダイツブのバター焼き
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
サクラマスの山椒南蛮
クエの塩鍋
ウマヅラハギの煮付け
媛スマの瞬間スモーク
クエのポワレ白ワインソース
メバルの煮付け
くえ鍋
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエしんじょの吸い物
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの水炊き
媛スマの厚切り生ハム
太刀魚の昆布〆
料理01
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ふわふわトビウオの塩焼き
タマクエのホイル焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝 潮煮
柳の舞のおろし煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ02
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
〆トビウオ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
たらの和風コロッケ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ずわいガニの塩味炒め
水タコとクエのセビーチェ
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキの炙り
メバルのフリットガーリックマヨソース
きんきの煮付
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエのサルサヴェルデ
あんこう鍋
レシピ02
料理02
真鱈と蟹の富士山包み
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
メカジキの照り焼き 温玉のせ
わかめのしゃぶしゃぶ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
イナダのみぞれ餡掛け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエ炙り握りポン酢
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの黒ビールフリット
鱈肝のワンタンスープ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキレアカツ
尾長鯛の利久霜
マスの紙包み焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
青柳貝の酒蒸し
マスのみそバターホイル焼き
カジカのとも和え
イサキの握り寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
きんきのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の江戸味噌焼き
白子茶碗蒸し
くえのバタフライ
クエの煮食い
鮭の湯葉蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
サクラマスのムニエル
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
バイ貝のオイル煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのユッケ
旬野菜とマナガツオのチリソース
カジカのつみれ汁
アラの出汁入りアララーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
アスパラととろろマグロ丼
ヒオウギ貝のバター焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの道明寺蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ウスバハギの煮つけ
メカジキとウツボのべっこう重
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエ鍋
愛南クエのスープ仕立て
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ワカサギ唐揚
キンキの南蛮漬け
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
クエのフライ
つぶ貝のコンフィ
緋扇貝香りバター醤油
サーモンの中華ソースかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのアクアパッツァ
マスのムニエル ブルーブランソース
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキのタコライス風
ブランダードのラビオリ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
函館産カジカの唐揚げ
レシピ02
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
にぎす炊き込みご飯の素
ハギポンズ
マダチのトムヤム
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ノドグロ豆乳雑炊
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ミル貝のバター醤油焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アオヤギの酒蒸し
西貝の和風春巻き
姫スマ干し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
西貝の串揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのリゾット
クエのさまざまな火入れ バターソース
サクラマスのバター焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
キンキの餡かけからあげ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの酒粕焼き
うにのプリン
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのポワレと野菜添え
雲子豆腐の東寺揚げ
白身魚のピり辛煮込み
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのアクアパッツァ
魴鮄の東寺焼
煮穴子のちらし寿司
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ドンコの甘辛みそ煮
シイラのハーブオイルコンフィ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたの甘煮
クエと島トーフの煮つけ
メカジキのネギガーリックバターソテー
はたはたのみぞれ餡
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
キンキの蒸し焼き バター醤油
北海道イクラ丼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキステーキ 赤酢ソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
媛スマのカルパッチョ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘ダイの松笠揚げ
メカジキの赤酢あんかけ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
イサキの塩焼
メバル磯部揚げ
ワカサギのエスカベッシュ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タラの白子 南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
マグロの醤油漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
たらチーズいももち
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
とり貝の水煮
あこうの炊き込みご飯の素
レシピ03
キンキのむし焼き
ミーバイの煮付け
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
バイ貝と菜の花の白和え
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
あかむつ甘煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
大トロメカジキの葱間なべ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
サーモンのホイル焼き
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスとレモンのマリネ
真鱈白子ポン酢
助子の煮付け
クエの唐揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
青柳と菜の花の酢味噌和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ほうぼうのムニエル
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
甘鯛幽庵焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの真薯菜の花すり流し
にぎすの塩焼き
くじらの赤ワイン煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
うすばハギのカラアゲ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
きんき丸粕漬
メカジキの揚げだし
特製塩ちゃんこクエ鍋
愛南クエのアクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエのローストバターソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
桜香る愛南のクエ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエと白菜のクリーム煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキの白ワイン蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエと赤紫大根のタルト
カサゴのエスカベッシュ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの淡煮
ドンコの土鍋煮込み
クエの葛打ち
タラのケーク・サレ
こちの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
赤めばる煮つけ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエ南蛮サンド
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのフラン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈の治部煮
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ04
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのちり鍋
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
つぶ貝の明太子和え
八角の唐揚げ
メバルの餡かけ煮
ミーバイを使った油淋魚
ハマチのから揚げ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
とり貝の甘煮
しじみ醤油漬
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのねぎ塩レアソテー
刺身用さんま（バジル和え）
クエの中華風野菜あんかけ
穴子のひつまぶし
カサゴのアクアパッツァ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
どんこ 唐揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
スマの山椒醤油漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエの信州蒸し
ドンコとキノコのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
のど黒一夜干
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
あらの荒だき
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
真たちと真鱈のチゲ
メバルの唐揚げ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキのホイル焼き
メカジキの揚げ出汁
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
メカジキの和風炙りカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ならがみの味噌チゲ
マハタのポワレ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキと旬野菜のスープ煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
粒貝旨煮
キンキ ふわふわ焼
イサキのホイルバター焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウスバハギの香草パン粉焼き
天然真穴子のアヒージョ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
クエフライのバルサミコドック
香川県産おこぜのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
レシピ01
メカジキの南蛮漬け
熟成まかじきのおうどん
アナゴ天麩羅
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエ豆鼓蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのムニエル 焦がしバターソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メバル漁師汁
ホウボウのグリーンカレー
タマクエの紹興酒蒸し
レシピ03
メカジキ塩辛
あなごの甘煮
タマクエのポシェとハマグリのスープ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミル貝バター焼辛炒め
クエのバター焼
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのステーキ
スマのミ・キュイのマリネ
イサキのアクアパッツァ
肉厚〆サゴシの棒鮨
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
くえのさつま揚げ
タカバの水炊き
クエ 和のCelviche
ニシ貝のバター焼き
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキのユッケ
クエの蕪ピューレ添え
キンキの煮付け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキのステーキ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あんこうの煮付け
メカジキのピリ辛トマト煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ツブ貝バター醤油炒め
すまがつおの炊き込みご飯の素
料理03
アオダイのカルパッチョ
