青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのポワレと野菜添え
太刀魚の昆布〆
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ミーバイの煮付け
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのタコライス風
真鱈白子ポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マスのみそバターホイル焼き
クエの酒粕焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキ塩辛
キンキの白ワイン蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
尾長鯛みそ幽庵焼
マスのムニエル ブルーブランソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの竜田揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
タマクエしんじょの吸い物
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
キンキの淡煮
ニシ貝のバター焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
アラの出汁入りアララーメン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
にぎすの塩焼き
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
雲子豆腐の東寺揚げ
キンキの南蛮漬け
鱈の治部煮
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
鱈肝のワンタンスープ
シッタカ貝の炊き込みご飯
メバルの唐揚げ
あかむつ甘煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのちり鍋
愛南クエのスープ仕立て
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タラの白子 南蛮漬け
青柳貝の酒蒸し
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキの塩焼
メカジキのホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
旬野菜とマナガツオのチリソース
うにのプリン
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ツブ貝バター醤油炒め
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエのアクアパッツァ
キンキ ふわふわ焼
クエの道明寺蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
媛スマのたたきユッケ
西貝の串揚げ
ホウボウのグリーンカレー
わかめのしゃぶしゃぶ
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエの真薯菜の花すり流し
粒貝旨煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
ワカサギのエスカベッシュ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
こちの唐揚げ
とり貝の甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
穴子のひつまぶし
サクラマスの山椒南蛮
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキのユッケ
クエと青菜の酒蒸し
クエと島トーフの煮つけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
キンキの蒸し焼き バター醤油
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのバター焼
イサキのアクアパッツァ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
あこうの炊き込みご飯の素
メバル磯部揚げ
サクラマスのバター焼
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メバルの煮付け
うすばハギのカラアゲ
メカジキの春のカルパッチョ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ふわふわトビウオの塩焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
イサキの炙り
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
熟成まかじきのおうどん
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
愛南クエ豆鼓蒸し
甘ダイの松笠揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
たらの和風コロッケ
レシピ02
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
助子の煮付け
鱈の中華三種盛り
函館産カジカの唐揚げ
ミル貝とアスパラのバター炒め
柳の舞のおろし煮
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエの信州蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
たらチーズいももち
つぶ貝のコンフィ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエの煮食い
ハギポンズ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
タラのケーク・サレ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
トマトとメカジキの煮込み
メカジキの照り焼き 温玉のせ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
レシピ03
にぎす炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
大トロメカジキの葱間なべ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ハマチのから揚げ
アオダイのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サクラマスとレモンのマリネ
クエの水炊き
ホウボウのバーベキュー串焼き
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエの中華風野菜あんかけ
赤めばる煮つけ
クエのピリ辛コーレー炒め
ミル貝のバター醤油焼き
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白身魚のピり辛煮込み
尾長鯛の利久霜
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンのホイル焼き
真たちと真鱈のチゲ
手作りツナと明太子の最中
あらの荒だき
クエの小鍋仕立て
メカジキの揚げ出汁
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ノドグロ豆乳雑炊
クエ 和のCelviche
バイ貝のオイル煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエフライのバルサミコドック
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あんこうの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
ウマヅラハギの煮付け
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
どんこ 唐揚げ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
媛スマと里イモのテリーヌ
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
八角の唐揚げ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
マスの紙包み焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
姫スマ干し
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
媛スマの厚切り生ハム
キンキのむし焼き
しじみ醤油漬
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
カジカのとも和え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのステーキ
マハタのポワレ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエのホイル焼き
ブランダードのラビオリ
ドンコの土鍋煮込み
イサキのホイルバター焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
はたはたのみぞれ餡
トウダイツブのバター焼き
北海道イクラ丼
きんきの煮付
サーモンの中華ソースかけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あなごの甘煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
はたはたの甘煮
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ02
ほうぼうのムニエル
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエのアクアパッツァ
スマの山椒醤油漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキレアカツ
きんき丸粕漬
アスパラととろろマグロ丼
きんきのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのステーキ
白子茶碗蒸し
あんこう鍋
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエと赤紫大根のタルト
タマクエの春巻 からすみ添え
鮭の湯葉蒸し
メカジキのピリ辛トマト煮
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエのさまざまな火入れ バターソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
とり貝の水煮
はたはた炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
魴鮄の東寺焼
桜香る愛南のクエ
メカジキの揚げステーキ
クエの唐揚げ
レシピ01
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
キンキの餡かけからあげ
甘鯛幽庵焼き
シイラのハーブオイルコンフィ
クエのサルサヴェルデ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
カジカのつみれ汁
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
クエのリゾット
マグロの醤油漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコの甘辛みそ煮
クエの燻製 塩ラーメン
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
カサゴのエスカベッシュ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
媛スマの瞬間スモーク
クエのフラン
クエの黒ビールフリット
真鱈と蟹の富士山包み
料理01
クエのアクアパッツァ
メカジキのユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのフライ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ソイや！ソイや！ソイや！
クエ炙り握りポン酢
バイ貝と菜の花の白和え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキとアサリのペペロンチーノ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
キンキの煮付け
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバルの餡かけ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ずわいガニの塩味炒め
イサキの握り寿司
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タカバの水炊き
ミル貝バター焼辛炒め
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
マダチのトムヤム
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メバル漁師汁
ならがみの味噌チゲ
料理02
メカジキの南蛮漬け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
水タコとクエのセビーチェ
肉厚〆サゴシの棒鮨
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマのカルパッチョ
メカジキとウツボのべっこう重
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエ鍋
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
くじらの赤ワイン煮
料理03
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ミーバイを使った油淋魚
くえ鍋
ミル貝 潮煮
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウスバハギの煮つけ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ウスバハギの香草パン粉焼き
サクラマスのムニエル
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
スマのミ・キュイのマリネ
メカジキの揚げだし
クエの塩鍋
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カサゴのアクアパッツァ
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
甘鯛のまつかさアゲージョ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
つぶ貝の明太子和え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
アオヤギの酒蒸し
クエ南蛮サンド
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
くえのさつま揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
西貝の和風春巻き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエのポワレ白ワインソース
天然真穴子のアヒージョ
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ04
レシピ03
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ヒオウギ貝のバター焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの蕪ピューレ添え
緋扇貝香りバター醤油
メカジキときのこの塩麹炒め
レシピ02
煮穴子のちらし寿司
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
くえのバタフライ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ワカサギ唐揚
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのローストバターソース
