キンキの南蛮漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
手作りツナと明太子の最中
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ヒオウギ貝のバター焼き
アスパラととろろマグロ丼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
サーモンの中華ソースかけ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
アオダイのカルパッチョ
サーモンのホイル焼き
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
しじみ醤油漬
どんこ 唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエ南蛮サンド
クエの塩鍋
メカジキの揚げステーキ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
クエの燻製 塩ラーメン
うにのプリン
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエの蕪ピューレ添え
真鱈と蟹の富士山包み
あなごの甘煮
メカジキときのこの塩麹炒め
ノドグロ豆乳雑炊
クエの信州蒸し
クエのちり鍋
メカジキのユッケ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あらの荒だき
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ミル貝とアスパラのバター炒め
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ鍋
メバルの煮付け
緋扇貝香りバター醤油
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
料理03
メカジキステーキ 赤酢ソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマのカルパッチョ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエの中華風野菜あんかけ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキのステーキ
鱈の治部煮
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ハギポンズ
サクラマスのバター焼
カジカのつみれ汁
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
とり貝の水煮
赤めばる煮つけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
ウマヅラハギの煮付け
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
金時鯛の西京みそ漬け焼き
真鱈白子ポン酢
イサキの塩焼
クエの黒ビールフリット
愛南クエのアクアパッツァ
カジカのとも和え
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのムニエル（レモンソース）
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
媛スマの厚切り生ハム
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
トウダイツブのバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
メカジキのねぎ塩レアソテー
マハタのポワレ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエと赤紫大根のタルト
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
姫スマ干し
イナダのみぞれ餡掛け
タマクエしんじょの吸い物
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鮭の湯葉蒸し
柳の舞のおろし煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
トマトとメカジキの煮込み
クエ 和のCelviche
クエのフライ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
くえのバタフライ
讃岐でんぷくの唐揚げ
桜香る愛南のクエ
媛スマの瞬間スモーク
クエのしゃぶしゃぶ
尾長鯛の利久霜
愛南クエと海の幸のブイヤベース
魴鮄の東寺焼
アラの出汁入りアララーメン
料理02
鱈の中華三種盛り
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキレアカツ
メカジキの揚げ出汁
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえ鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエと島トーフの煮つけ
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの南蛮しばづけタルタル
キンキの煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのハーフ炙り寿司
マスのムニエル ブルーブランソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ炙り握りポン酢
塩麹でふっくら メバルの煮付け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの水炊き
サクラマスの山椒南蛮
熟成まかじきのおうどん
キンキの餡かけからあげ
助子の煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
ソイや！ソイや！ソイや！
穴子のひつまぶし
甘ダイの松笠揚げ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南クエ豆鼓蒸し
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエフライのバルサミコドック
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ塩辛
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
のどぐろといくらの釜飯
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
イサキのカルパッチョ寿司
ウスバハギの煮つけ
ワカサギのエスカベッシュ
マダチのトムヤム
あこうの炊き込みご飯の素
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ニシ貝のバター焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
スマのミ・キュイのマリネ
クエのローストバターソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ワカサギ唐揚
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
つぶ貝の明太子和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの煮食い
媛スマのミキュイ バルサミコソース
白身魚のピり辛煮込み
メバル磯部揚げ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキのタコライス風
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
レシピ01
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのアクアパッツァ
あかむつ甘煮
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メバルの餡かけ煮
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
メカジキのユッケ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのフィッシュバーガー
〆トビウオ
イサキの炙り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
キンキの白ワイン蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
スケトウダラのいそべ揚げ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
タマクエの紹興酒蒸し
尾長鯛の江戸味噌焼き
クエのサルサヴェルデ
刺身用さんま（バジル和え）
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
尾長鯛みそ幽庵焼
ブランダードのラビオリ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキのむし焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メバル漁師汁
ミーバイを使った油淋魚
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メバルの唐揚げ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ミル貝バター焼辛炒め
粒貝旨煮
くえのさつま揚げ
クエのリゾット
クエのバター焼
タマクエのホイル焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
大トロメカジキの葱間なべ
カサゴのアクアパッツァ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ホウボウのグリーンカレー
たらの和風コロッケ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
メカジキのネギガーリックバターソテー
西貝の串揚げ
クエの唐揚げ
ミル貝 潮煮
にぎす炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
函館産カジカの唐揚げ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
はたはたの甘煮
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
甘鯛幽庵焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タラのケーク・サレ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
八角の唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
西貝の和風春巻き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ツブ貝バター醤油炒め
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
にぎすの塩焼き
ならがみの味噌チゲ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アオヤギの酒蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの道明寺蒸し
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキとウツボのべっこう重
キンキ ふわふわ焼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのポワレと野菜添え
バイ貝と菜の花の白和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
つぶ貝のコンフィ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
北海道イクラ丼
レシピ04
スマの山椒醤油漬け
メカジキの春のカルパッチョ
キンキの淡煮
イサキの握り寿司
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキのホイルバター焼き
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
タラの白子 南蛮漬け
わかめのしゃぶしゃぶ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
旬野菜とマナガツオのチリソース
雲子豆腐の東寺揚げ
マスの紙包み焼
白子茶碗蒸し
天然真穴子のアヒージョ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
愛南クエのスープ仕立て
きんきの煮付
青柳貝の酒蒸し
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
こちの唐揚げ
レシピ02
バイ貝のオイル煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
メカジキと旬野菜のスープ煮
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
鱈肝のワンタンスープ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキのホイル焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ほうぼうのムニエル
メカジキの赤酢あんかけ
シッタカ貝の炊き込みご飯
タカバの水炊き
あんこうの煮付け
ミーバイの煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真たちと真鱈のチゲ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコとキノコのホイル焼き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
肉厚〆サゴシの棒鮨
ドンコの土鍋煮込み
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あんこう鍋
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
媛スマのたたきユッケ
クエの葛打ち
メカジキの照り焼き 温玉のせ
うすばハギのカラアゲ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アラの出汁入りアララーメン
たらチーズいももち
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
料理01
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの竜田揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんき丸粕漬
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
くじらの赤ワイン煮
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メカジキのステーキ
アナゴ天麩羅
イサキのアクアパッツァ
すまがつおの炊き込みご飯の素
とり貝の甘煮
マグロの醤油漬け
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエのムニエル 焦がしバターソース
ミル貝のバター醤油焼き
キンキの蒸し焼き バター醤油
サクラマスのムニエル
クエと青菜の酒蒸し
クエの小鍋仕立て
レシピ03
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
カサゴのエスカベッシュ
のど黒一夜干
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
クエと白菜のクリーム煮
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキの揚げだし
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのポワレ白ワインソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ハマチのから揚げ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
煮穴子のちらし寿司
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
レシピ02
ずわいガニの塩味炒め
クエの酒粕焼き
水タコとクエのセビーチェ
マリネはまちのバゲットピンチョス
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
ドンコの甘辛みそ煮
