メカジキの和風炙りカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
カジカのつみれ汁
サクラマスの山椒南蛮
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
西貝の串揚げ
ツブ貝バター醤油炒め
愛南クエのアクアパッツァ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
くえ鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
料理01
メバル漁師汁
クエと赤紫大根のタルト
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
クエの黒ビールフリット
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
タマクエの春巻 からすみ添え
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
マハタのポワレ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鱈の中華三種盛り
イサキの炙り
魴鮄の東寺焼
八角の唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
キンキの南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキのホイル焼き
レシピ02
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
マリネはまちのバゲットピンチョス
メカジキの揚げ出汁
クエ炙り握りポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
のどぐろといくらの釜飯
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ミル貝 潮煮
ドンコの土鍋煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキのソテー サルモリッリオソース
甘ダイの松笠揚げ
愛南クエのスープ仕立て
しじみ醤油漬
アスパラととろろマグロ丼
アナゴ天麩羅
姫スマ干し
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
バイ貝のオイル煮
とり貝の甘煮
イサキのホイルバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
メカジキのフィッシュバーガー
助子の煮付け
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエフライのバルサミコドック
メカジキのフライ ～トマトソースで～
尾長鯛の利久霜
愛南クエのハーフ炙り寿司
料理02
クエのアクアパッツァ
メカジキ塩辛
ホウボウのバーベキュー串焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛のまつかさアゲージョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのさまざまな火入れ バターソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエの小鍋仕立て
ミーバイの煮付け
ミル貝とアスパラのバター炒め
あなごの甘煮
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メバルのフリットガーリックマヨソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエと白菜のクリーム煮
イサキの塩焼
真鱈と蟹の富士山包み
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
太刀魚の昆布〆
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミーバイを使った油淋魚
アラの出汁入りアララーメン
刺身用さんま（バジル和え）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
きんきのしゃぶしゃぶ
あかむつ甘煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真たちと真鱈のチゲ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキの赤酢あんかけ
クエの塩鍋
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
北海道イクラ丼
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエ 和のCelviche
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
媛スマの厚切り生ハム
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエと島トーフの煮つけ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
マグロの醤油漬け
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
肉厚〆サゴシの棒鮨
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの信州蒸し
タカバの水炊き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
クエのアクアパッツァ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
たらチーズいももち
メカジキのステーキ
タラの白子 南蛮漬け
粒貝旨煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
ブランダードのラビオリ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの餡かけからあげ
クエのフラン
メカジキとウツボのべっこう重
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
タマクエしんじょの吸い物
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
赤めばる煮つけ
媛スマの瞬間スモーク
ミル貝バター焼辛炒め
のど黒一夜干
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエとニラの包み天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの揚げだし
ミル貝のバター醤油焼き
メバルの煮付け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの葛打ち
カサゴのエスカベッシュ
メカジキステーキ 赤酢ソース
トマトとメカジキの煮込み
クエ南蛮サンド
サーモンの中華ソースかけ
きんきの煮付
媛スマのたたきユッケ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
アオヤギの酒蒸し
トウダイツブのバター焼き
キンキの淡煮
尾長鯛みそ幽庵焼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのポワレ白ワインソース
緋扇貝香りバター醤油
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
イサキの握り寿司
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
柳の舞のおろし煮
どんこ 唐揚げ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
西貝の和風春巻き
レシピ03
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
メカジキのムニエル（レモンソース）
媛スマのカルパッチョ
カジカのとも和え
カサゴのアクアパッツァ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
讃岐でんぷくの唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキレアカツ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
きんき丸粕漬
タラのケーク・サレ
クエと青菜の酒蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メバル磯部揚げ
クエのリゾット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエの酒粕焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
シイラのハーブオイルコンフィ
マスの紙包み焼
レシピ02
はたはた炊き込みご飯の素
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエのちり鍋
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
あんこうの煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ニシ貝のバター焼き
穴子のひつまぶし
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの水炊き
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキときのこの塩麹炒め
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
スマの山椒醤油漬け
バイ貝と菜の花の白和え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛幽庵焼き
雲子豆腐の東寺揚げ
つぶ貝のコンフィ
ハギポンズ
レシピ03
青柳貝の酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキのカルパッチョ寿司
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
にぎすの塩焼き
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
愛南クエの富士山溶岩焼
鱈の治部煮
にぎす炊き込みご飯の素
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
サクラマスのムニエル
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
わかめのしゃぶしゃぶ
〆トビウオ
ずわいガニの塩味炒め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ドンコの甘辛みそ煮
レシピ04
ハマチのから揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ウスバハギの煮つけ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
クエのサルサヴェルデ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
たらの和風コロッケ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
イサキのアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
あいなめのフィッシュ＆チップス
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
メカジキの竜田揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ドンコとキノコのホイル焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
とり貝の水煮
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
天然真穴子のアヒージョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのタコライス風
クエの煮食い
ほうぼうのムニエル
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキの春のカルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
料理03
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
旬野菜とマナガツオのチリソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
すまがつおの炊き込みご飯の素
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メカジキのネギガーリックバターソテー
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
うにのプリン
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
青柳と菜の花の酢味噌和え
うすばハギのカラアゲ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
煮穴子のちらし寿司
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ソイや！ソイや！ソイや！
ウマヅラハギの煮付け
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
白身魚のピり辛煮込み
鱈肝のワンタンスープ
メバルの唐揚げ
くえのバタフライ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのしゃぶしゃぶ
メカジキのピリ辛トマト煮
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
手作りツナと明太子の最中
メカジキの照り焼き 温玉のせ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのバター焼
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
メカジキの揚げステーキ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
アオダイのカルパッチョ
あらの荒だき
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
マスのムニエル ブルーブランソース
くじらの赤ワイン煮
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
尾長鯛の江戸味噌焼き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ホウボウのグリーンカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
こちの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
クエの道明寺蒸し
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの燻製 塩ラーメン
サーモンのホイル焼き
クエの唐揚げ
くえのさつま揚げ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの白ワイン蒸し
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキのステーキ
レシピ01
はたはたの甘煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
あんこう鍋
クエのフライ
キンキ ふわふわ焼
タマクエのホイル焼き
つぶ貝の明太子和え
桜香る愛南のクエ
クエのポワレと野菜添え
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マダチのトムヤム
メカジキのユッケ
はたはたのみぞれ餡
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
キンキの煮付け
クエ鍋
クエのローストバターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
キンキのむし焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
白子茶碗蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
真鱈白子ポン酢
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのバター焼
大トロメカジキの葱間なべ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鮭の湯葉蒸し
クエの中華風野菜あんかけ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
熟成まかじきのおうどん
ワカサギ唐揚
クエのピリ辛コーレー炒め
