白身魚のピり辛煮込み
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
くじらの赤ワイン煮
アラの出汁入りアララーメン
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエのアクアパッツァ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
わかめのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキと旬野菜のスープ煮
サーモンのホイル焼き
タカバの水炊き
鱈の中華三種盛り
クエフライのバルサミコドック
こちの唐揚げ
あかむつ甘煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
尾長鯛の利久霜
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのサルサヴェルデ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
あなごの甘煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
赤めばる煮つけ
レシピ02
メカジキとアサリのペペロンチーノ
クエの酒粕焼き
アナゴ天麩羅
クエのリゾット
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マスのムニエル ブルーブランソース
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエの中華風野菜あんかけ
あこうの炊き込みご飯の素
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ワカサギのエスカベッシュ
クエのフライ
サクラマスのバター焼
甘ダイの松笠揚げ
くえ鍋
クエの道明寺蒸し
ミル貝とアスパラのバター炒め
ワカサギ唐揚
函館産カジカの唐揚げ
メカジキの揚げ出汁
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
料理02
鮭の湯葉蒸し
メバルの餡かけ煮
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
メカジキのフィッシュバーガー
マハタのポワレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
尾長鯛みそ幽庵焼
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのソテー サルモリッリオソース
イサキのホイルバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
白子茶碗蒸し
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのしゃぶしゃぶ
しじみ醤油漬
スマの山椒醤油漬け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキのタコライス風
クエと赤紫大根のタルト
クエ炙り握りポン酢
たらチーズいももち
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
穴子のひつまぶし
媛スマのミキュイ バルサミコソース
キンキの餡かけからあげ
助子の煮付け
尾長鯛の江戸味噌焼き
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエ鍋
キンキの淡煮
姫スマ干し
愛南クエ豆鼓蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバル漁師汁
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ニシ貝のバター焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
にぎす炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タラのケーク・サレ
媛スマの厚切り生ハム
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ふわふわトビウオの塩焼き
水タコとクエのセビーチェ
アオヤギの酒蒸し
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエのポワレと野菜添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
くえのバタフライ
ならがみの味噌チゲ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
西貝の和風春巻き
メカジキのステーキ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
レシピ04
イサキのアクアパッツァ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
マスの紙包み焼
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのステーキ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキステーキ 赤酢ソース
タマクエしんじょの吸い物
クエと島トーフの煮つけ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの唐揚げ
スケトウダラのいそべ揚げ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキレアカツ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
鱈の治部煮
ミーバイを使った油淋魚
ミル貝バター焼辛炒め
ずわいガニの塩味炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ハマチのから揚げ
ホウボウのグリーンカレー
メバルの煮付け
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
きんきの煮付
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
くえのさつま揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メカジキときのこの塩麹炒め
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミル貝 潮煮
粒貝旨煮
クエ 和のCelviche
煮穴子のちらし寿司
しらすと自家製ベーコンのリエット
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
柳の舞のおろし煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メカジキのユッケ
すまがつおの炊き込みご飯の素
クエの葛打ち
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
ドンコの甘辛みそ煮
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
はたはたのみぞれ餡
メカジキのユッケ
きんきのしゃぶしゃぶ
〆トビウオ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
西貝の串揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
あんこう鍋
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
トマトとメカジキの煮込み
桜香る愛南のクエ
のど黒一夜干
料理01
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのローストバターソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
緋扇貝香りバター醤油
メバル磯部揚げ
タマクエのホイル焼き
マリネはまちのバゲットピンチョス
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
刺身用さんま（バジル和え）
塩麹でふっくら メバルの煮付け
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエの煮食い
キンキのむし焼き
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カサゴのアクアパッツァ
鱈肝のワンタンスープ
クエのアクアパッツァ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキの春のカルパッチョ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの蕪ピューレ添え
愛南クエとニラの包み天ぷら
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
はたはた炊き込みご飯の素
クエのちり鍋
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
にぎすの塩焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
マダチのトムヤム
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエと青菜の酒蒸し
媛スマのたたきユッケ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
とり貝の水煮
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
イサキの炙り
レシピ02
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
媛スマのカルパッチョ
うにのプリン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエと白菜のクリーム煮
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
北海道イクラ丼
ウスバハギの煮つけ
メカジキ塩辛
メカジキの竜田揚げ
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
たらの和風コロッケ
クエのバター焼
クエのポワレ白ワインソース
愛南クエのスープ仕立て
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキの揚げステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青柳と菜の花の酢味噌和え
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ミーバイの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ03
ソイや！ソイや！ソイや！
八角の唐揚げ
手作りツナと明太子の最中
サクラマスの山椒南蛮
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ01
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
雲子豆腐の東寺揚げ
どんこ 唐揚げ
ブランダードのラビオリ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
キンキの蒸し焼き バター醤油
キンキの白ワイン蒸し
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのカルパッチョ寿司
魴鮄の東寺焼
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
きんき丸粕漬
ノドグロ豆乳雑炊
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのねぎ塩レアソテー
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
真鱈白子ポン酢
サクラマスのムニエル
イサキの握り寿司
レシピ03
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メバルのフリットガーリックマヨソース
シイラのハーブオイルコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サーモンの中華ソースかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
太刀魚の昆布〆
カジカのとも和え
キンキ ふわふわ焼
メカジキの南蛮漬け
クエのピリ辛コーレー炒め
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ツブ貝バター醤油炒め
ウスバハギの香草パン粉焼き
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
はたはたの甘煮
アスパラととろろマグロ丼
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
旬野菜とマナガツオのチリソース
ほうぼうのムニエル
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエのさまざまな火入れ バターソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキとウツボのべっこう重
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのホイル焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
カサゴのエスカベッシュ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
つぶ貝の明太子和え
クエの小鍋仕立て
キンキの南蛮漬け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘鯛幽庵焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
アオダイのカルパッチョ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
バイ貝のオイル煮
熟成まかじきのおうどん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
青柳貝の酒蒸し
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキの葱間なべ
カジカのつみれ汁
クエの信州蒸し
クエのアクアパッツァ
クエの水炊き
マグロの醤油漬け
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのフラン
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
キンキの煮付け
タマクエの紹興酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メバルの唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
イサキの塩焼
真たちと真鱈のチゲ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マスのみそバターホイル焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ドンコの土鍋煮込み
レシピ02
肉厚〆サゴシの棒鮨
料理03
天然真穴子のアヒージョ
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキの赤酢あんかけ
スマのミ・キュイのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエの黒ビールフリット
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
とり貝の甘煮
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
クエの塩鍋
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
あらの荒だき
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの揚げだし
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエ南蛮サンド
甘鯛のまつかさアゲージョ
