ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
こちの唐揚げ
メカジキの南蛮漬け
ソイや！ソイや！ソイや！
メバル磯部揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ホウボウのバーベキュー串焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
アオヤギの酒蒸し
クエ鍋
ノドグロ豆乳雑炊
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエしんじょの吸い物
イサキの塩焼
クエの酒粕焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
水タコとクエのセビーチェ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
トマトとメカジキの煮込み
メバルの餡かけ煮
メカジキのムニエル（レモンソース）
ブランダードのラビオリ
あんこうの煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
イサキの炙り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
キンキの蒸し焼き バター醤油
スマの山椒醤油漬け
サーモンの中華ソースかけ
鱈肝のワンタンスープ
西貝の串揚げ
緋扇貝香りバター醤油
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
メカジキの和風炙りカルパッチョ
メカジキときのこの塩麹炒め
真鱈と蟹の富士山包み
粒貝旨煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキのカルパッチョ寿司
きんき丸粕漬
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
タマクエの紹興酒蒸し
キンキ ふわふわ焼
天然真穴子のアヒージョ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
クエ南蛮サンド
姫スマ干し
料理02
肉厚〆サゴシの棒鮨
クエのアクアパッツァ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ02
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのたたきユッケ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
たらチーズいももち
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
甘鯛幽庵焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
アスパラととろろマグロ丼
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
はたはたのみぞれ餡
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのホイル焼き
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
キンキの南蛮漬け
メカジキのユッケ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ03
愛南クエのハーフ炙り寿司
尾長鯛の江戸味噌焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アラの出汁入りアララーメン
クエの唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのアクアパッツァ
アナゴ天麩羅
あらの荒だき
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの煮付け
ならがみの味噌チゲ
太刀魚の昆布〆
料理03
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエの水炊き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マハタのポワレ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
つぶ貝のコンフィ
くじらの赤ワイン煮
しらすと自家製ベーコンのリエット
スマのミ・キュイのマリネ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのバター焼
ウスバハギの煮つけ
アラの出汁入りアララーメン
〆トビウオ
ミーバイを使った油淋魚
とり貝の甘煮
メバルの煮付け
クエのポワレ白ワインソース
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
函館産カジカの唐揚げ
ドンコとキノコのホイル焼き
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
タラのケーク・サレ
ミル貝とアスパラのバター炒め
キンキの白ワイン蒸し
あんこう鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
サクラマスとレモンのマリネ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
うすばハギのカラアゲ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの春のカルパッチョ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ミーバイの煮付け
ほうぼうのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くえ鍋
メカジキのステーキ
愛南クエの富士山溶岩焼
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
手作りツナと明太子の最中
赤めばる煮つけ
クエのフライ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
カジカのつみれ汁
クエのポワレと野菜添え
クエのしゃぶしゃぶ
雲子豆腐の東寺揚げ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエのリゾット
ツブ貝バター醤油炒め
キンキの餡かけからあげ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
あかむつ甘煮
カサゴのアクアパッツァ
熟成まかじきのおうどん
鱈の中華三種盛り
イサキのアクアパッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのピリ辛トマト煮
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
はたはたの甘煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
旬野菜とマナガツオのチリソース
穴子のひつまぶし
マスのムニエル ブルーブランソース
媛スマの瞬間スモーク
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
クエと赤紫大根のタルト
クエ 和のCelviche
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
クエのちり鍋
マダチのトムヤム
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
しじみ醤油漬
ふわふわトビウオの塩焼き
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くえのバタフライ
メカジキのタコライス風
媛スマの厚切り生ハム
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
マスの紙包み焼
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
白子茶碗蒸し
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
うにのプリン
媛スマのカルパッチョ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
たらの和風コロッケ
柳の舞のおろし煮
青柳貝の酒蒸し
ミル貝のバター醤油焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カサゴのエスカベッシュ
真たちと真鱈のチゲ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
大トロメカジキの葱間なべ
メバルの唐揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
キンキの淡煮
クエの中華風野菜あんかけ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
あこうの炊き込みご飯の素
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あいなめのフィッシュ＆チップス
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ウマヅラハギの煮付け
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
にぎす炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
ドンコの土鍋煮込み
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
アラの出汁入りアララーメン
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
魴鮄の東寺焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
白身魚のピり辛煮込み
クエの道明寺蒸し
鱈の治部煮
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
サーモンのホイル焼き
料理01
媛スマと里イモのテリーヌ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
メカジキの揚げステーキ
シッタカ貝の炊き込みご飯
くえのさつま揚げ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエのさまざまな火入れ バターソース
カジカのとも和え
ずわいガニの塩味炒め
鮭の湯葉蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
メカジキレアカツ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエの信州蒸し
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
バイ貝のオイル煮
タカバの水炊き
ミル貝 潮煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝バター焼辛炒め
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
はたはた炊き込みご飯の素
のど黒一夜干
レシピ02
メカジキの竜田揚げ
タマクエのホイル焼き
のどぐろといくらの釜飯
レシピ04
ホウボウのグリーンカレー
クエの黒ビールフリット
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ03
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
八角の唐揚げ
クエの塩鍋
ニシ貝のバター焼き
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの葛打ち
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
メカジキのフライ ～トマトソースで～
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエフライのバルサミコドック
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あなごの甘煮
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アラの出汁入りアララーメン
北海道イクラ丼
レシピ02
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
どんこ 唐揚げ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メカジキの赤酢あんかけ
西貝の和風春巻き
メカジキ塩辛
ハマチのから揚げ
きんきの煮付
メカジキの揚げ出汁
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
アラの出汁入りアララーメン
真鱈白子ポン酢
ドンコの甘辛みそ煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
トウダイツブのバター焼き
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのフラン
わかめのしゃぶしゃぶ
マスのみそバターホイル焼き
尾長鯛の利久霜
イサキの握り寿司
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエの真薯菜の花すり流し
メカジキの揚げだし
クエの煮食い
メカジキのステーキ
クエと青菜の酒蒸し
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ワカサギ唐揚
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
にぎすの塩焼き
つぶ貝の明太子和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ01
助子の煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
クエと島トーフの煮つけ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ハギポンズ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
メバル漁師汁
刺身用さんま（バジル和え）
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエのローストバターソース
クエのサルサヴェルデ
桜香る愛南のクエ
スケトウダラのいそべ揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエ炙り握りポン酢
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのユッケ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
尾長鯛みそ幽庵焼
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
アラの出汁入りアララーメン
とり貝の水煮
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
甘ダイの松笠揚げ
キンキのむし焼き
クエの蕪ピューレ添え
メカジキとウツボのべっこう重
サクラマスのムニエル
マグロの醤油漬け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メバルのフリットガーリックマヨソース
サクラマスのバター焼
クエの小鍋仕立て
