タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキの揚げ出汁
熟成まかじきのおうどん
甘鯛幽庵焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ミーバイを使った油淋魚
愛南クエ豆鼓蒸し
ソイや！ソイや！ソイや！
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
きんきのしゃぶしゃぶ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
クエの中華風野菜あんかけ
西貝の串揚げ
ニシ貝のバター焼き
メバル磯部揚げ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
クエのフラン
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのホイル焼き
クエと島トーフの煮つけ
クエのアクアパッツァ
クエと赤紫大根のタルト
愛南クエとニラの包み天ぷら
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メバルのフリットガーリックマヨソース
刺身用さんま（バジル和え）
手作りツナと明太子の最中
クエの唐揚げ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ミル貝のバター醤油焼き
ドンコの甘辛みそ煮
ずわいガニの塩味炒め
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
はたはた炊き込みご飯の素
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
姫スマ干し
緋扇貝香りバター醤油
メカジキの和風炙りカルパッチョ
助子の煮付け
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
どんこ 唐揚げ
サーモンの中華ソースかけ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキのむし焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
甘鯛のまつかさアゲージョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
きんきの煮付
あんこうの煮付け
メバルの餡かけ煮
肉厚〆サゴシの棒鮨
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
愛南クエの富士山溶岩焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
八角の唐揚げ
あらの荒だき
のど黒一夜干
アラの出汁入りアララーメン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
魴鮄の東寺焼
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マリネはまちのバゲットピンチョス
あこうの炊き込みご飯の素
しじみ醤油漬
ヒオウギ貝のバター焼き
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
ハマチのから揚げ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエ 和のCelviche
クエの小鍋仕立て
のどぐろといくらの釜飯
赤めばる煮つけ
サクラマスの山椒南蛮
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
キンキの煮付け
マスのムニエル ブルーブランソース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
料理01
イサキのホイルバター焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
柳の舞のおろし煮
くえのバタフライ
ウスバハギの香草パン粉焼き
くじらの赤ワイン煮
レシピ03
アオヤギの酒蒸し
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
クエのサルサヴェルデ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの葛打ち
タマクエの紹興酒蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
クエと白菜のクリーム煮
つぶ貝のコンフィ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ほうぼうのムニエル
ブランダードのラビオリ
トウダイツブのバター焼き
ツブ貝バター醤油炒め
うにのプリン
真鱈と蟹の富士山包み
媛スマのカルパッチョ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
メカジキの春のカルパッチョ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのムニエル（レモンソース）
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの蕪ピューレ添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
たらの和風コロッケ
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのタコライス風
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
レシピ02
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
タラのケーク・サレ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
クエの煮食い
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
白身魚のピり辛煮込み
アナゴ天麩羅
粒貝旨煮
白子茶碗蒸し
あなごの甘煮
あかむつ甘煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエの黒ビールフリット
あいなめのフィッシュ＆チップス
大トロメカジキの葱間なべ
特製塩ちゃんこクエ鍋
マハタのポワレ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
料理02
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエと青菜の酒蒸し
イサキのアクアパッツァ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鱈の治部煮
レシピ02
金時鯛の西京みそ漬け焼き
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
カジカのつみれ汁
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
ふわふわトビウオの塩焼き
メカジキとウツボのべっこう重
天然真穴子のアヒージョ
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
シイラのハーブオイルコンフィ
料理03
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サーモンのホイル焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
尾長鯛の利久霜
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのアクアパッツァ
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのユッケ
ミーバイの煮付け
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
タラの白子 南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギ唐揚
カジカのとも和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
はたはたの甘煮
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
アラの出汁入りアララーメン
クエのしゃぶしゃぶ
キンキの南蛮漬け
メカジキ塩辛
尾長鯛みそ幽庵焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
〆トビウオ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
うすばハギのカラアゲ
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキの南蛮しばづけタルタル
くえのさつま揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
真たちと真鱈のチゲ
レシピ04
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
ドンコの土鍋煮込み
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
アオダイのカルパッチョ
スマのミ・キュイのマリネ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
にぎすの塩焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
煮穴子のちらし寿司
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
アラの出汁入りアララーメン
キンキの白ワイン蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
媛スマの瞬間スモーク
クエ鍋
鱈の中華三種盛り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキのステーキ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
愛南クエのアクアパッツァ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
クエの酒粕焼き
サクラマスのムニエル
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
アラの出汁入りアララーメン
はたはたのみぞれ餡
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
媛スマと里イモのテリーヌ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
キンキ ふわふわ焼
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
マダチのトムヤム
イサキの塩焼
太刀魚の昆布〆
鱈肝のワンタンスープ
こちの唐揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
トマトとメカジキの煮込み
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
しらすと自家製ベーコンのリエット
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
あんこう鍋
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ドンコとキノコのホイル焼き
クエ炙り握りポン酢
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
タマクエのホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
わかめのしゃぶしゃぶ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
ノドグロ豆乳雑炊
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
キンキの蒸し焼き バター醤油
レシピ03
メカジキのフィッシュバーガー
カサゴのエスカベッシュ
穴子のひつまぶし
北海道イクラ丼
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエ南蛮サンド
メカジキの南蛮漬け
メカジキの揚げステーキ
イナダのみぞれ餡掛け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの塩鍋
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのフライ ～トマトソースで～
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メカジキの赤酢あんかけ
たらチーズいももち
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ならがみの味噌チゲ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
タカバの水炊き
バイ貝のオイル煮
鮭の湯葉蒸し
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
スケトウダラのいそべ揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
真鱈白子ポン酢
クエの真薯菜の花すり流し
クエのバター焼
クエのポワレと野菜添え
キンキの餡かけからあげ
メカジキのユッケ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ミル貝とアスパラのバター炒め
クエフライのバルサミコドック
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマの山椒醤油漬け
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
青柳貝の酒蒸し
ウスバハギの煮つけ
きんき丸粕漬
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
桜香る愛南のクエ
メバル漁師汁
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
すまがつおの炊き込みご飯の素
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロの醤油漬け
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエの水炊き
ハギポンズ
とり貝の水煮
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
メカジキレアカツ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
マスの紙包み焼
クエのちり鍋
西貝の和風春巻き
甘ダイの松笠揚げ
イサキのカルパッチョ寿司
クエのフライ
愛南クエのスープ仕立て
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
讃岐でんぷくの唐揚げ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
サクラマスとレモンのマリネ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
クエのリゾット
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
キンキの淡煮
とり貝の甘煮
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエのポワレ白ワインソース
カサゴのアクアパッツァ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエのローストバターソース
水タコとクエのセビーチェ
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
くえ鍋
イサキの握り寿司
クエの燻製 塩ラーメン
ミル貝 潮煮
つぶ貝の明太子和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
メバルの唐揚げ
クエの信州蒸し
アスパラととろろマグロ丼
メカジキの揚げだし
アラの出汁入りアララーメン
愛南クエのハーフ炙り寿司
イサキの炙り
マスのみそバターホイル焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
にぎす炊き込みご飯の素
タマクエの春巻 からすみ添え
ウマヅラハギの煮付け
レシピ01
サクラマスのバター焼
ホウボウのグリーンカレー
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキときのこの塩麹炒め
クエの道明寺蒸し
メバルの煮付け
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキの竜田揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
レシピ02
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
旬野菜とマナガツオのチリソース
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛南クエと海の幸のブイヤベース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
