ウスバハギの香草パン粉焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
緋扇貝香りバター醤油
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ソイや！ソイや！ソイや！
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アラの出汁入りアララーメン
わかめのしゃぶしゃぶ
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキのステーキ
カジカのとも和え
バイ貝のオイル煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
メカジキのフィッシュバーガー
甘鯛幽庵焼き
肉厚〆サゴシの棒鮨
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
バイ貝と菜の花の白和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
メカジキの揚げ出汁
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
八角の唐揚げ
キンキのむし焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ノドグロ豆乳雑炊
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと赤紫大根のタルト
クエの真薯菜の花すり流し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サクラマスのムニエル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの水炊き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
うにのプリン
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
マリネはまちのバゲットピンチョス
マハタのポワレ
キンキの煮付け
ドンコの甘辛みそ煮
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
つぶ貝のコンフィ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
サクラマスの山椒南蛮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ホウボウのグリーンカレー
手作りツナと明太子の最中
青柳貝の酒蒸し
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
スマの山椒醤油漬け
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキの餡かけからあげ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキレアカツ
メカジキステーキ 赤酢ソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ウマヅラハギの煮付け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエのポワレ白ワインソース
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
クエと青菜の酒蒸し
メカジキとウツボのべっこう重
レシピ02
西貝の串揚げ
メカジキのムニエル（レモンソース）
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキの春のカルパッチョ
カジカのつみれ汁
とり貝の甘煮
アナゴ天麩羅
助子の煮付け
料理01
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
マグロの醤油漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
旬野菜とマナガツオのチリソース
熟成まかじきのおうどん
タマクエのホイル焼き
あかむつ甘煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ハマチのから揚げ
レシピ03
クエの塩鍋
魴鮄の東寺焼
クエの黒ビールフリット
メバル磯部揚げ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
料理03
のど黒一夜干
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
キンキの南蛮漬け
メカジキの南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
アオヤギの酒蒸し
マスのムニエル ブルーブランソース
くえのバタフライ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
くじらの赤ワイン煮
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ずわいガニの塩味炒め
讃岐でんぷくの唐揚げ
はたはたのみぞれ餡
レシピ03
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
クエのちり鍋
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メバルの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
タラの白子 南蛮漬け
つぶ貝の明太子和え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ミル貝のバター醤油焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
桜香る愛南のクエ
メカジキの赤酢あんかけ
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの中華風野菜あんかけ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
クエの蕪ピューレ添え
アラの出汁入りアララーメン
あんこうの煮付け
スマのミ・キュイのマリネ
はたはた炊き込みご飯の素
カサゴのエスカベッシュ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのアクアパッツァ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
サクラマスのバター焼
ワカサギ唐揚
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
サーモンの中華ソースかけ
煮穴子のちらし寿司
粒貝旨煮
大トロメカジキの葱間なべ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
甘ダイの松笠揚げ
きんきの煮付
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ドンコの土鍋煮込み
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
キンキ ふわふわ焼
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキの竜田揚げ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
メバル漁師汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエと島トーフの煮つけ
クエの唐揚げ
白身魚のピり辛煮込み
レシピ02
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
うすばハギのカラアゲ
天然真穴子のアヒージョ
ツブ貝バター醤油炒め
イサキのホイルバター焼き
レシピ02
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
イサキのカルパッチョ寿司
クエのアクアパッツァ
青柳と菜の花の酢味噌和え
メカジキのフライ ～トマトソースで～
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
にぎすの塩焼き
トマトとメカジキの煮込み
雲子豆腐の東寺揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
刺身用さんま（バジル和え）
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
柳の舞のおろし煮
クエの葛打ち
クエ炙り握りポン酢
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのハーフ炙り寿司
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
クエの道明寺蒸し
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈の中華三種盛り
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
キンキの白ワイン蒸し
スケトウダラのいそべ揚げ
クエ南蛮サンド
愛南クエの富士山溶岩焼
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
太刀魚の昆布〆
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキのタコライス風
クエのローストバターソース
クエ 和のCelviche
とり貝の水煮
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
クエのリゾット
愛南クエとニラの包み天ぷら
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ01
カサゴのアクアパッツァ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
にぎす炊き込みご飯の素
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミル貝バター焼辛炒め
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
ワカサギのエスカベッシュ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
タマクエしんじょの吸い物
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
メバルの餡かけ煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
イサキの握り寿司
メバルのフリットガーリックマヨソース
メカジキのねぎ塩レアソテー
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのバター焼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのしゃぶしゃぶ
マダチのトムヤム
レシピ04
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
アラの出汁入りアララーメン
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
あいなめのフィッシュ＆チップス
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
たらチーズいももち
たらの和風コロッケ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ニシ貝のバター焼き
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
しらすと自家製ベーコンのリエット
ヒオウギ貝のバター焼き
あらの荒だき
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
愛南クエ豆鼓蒸し
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
アラの出汁入りアララーメン
クエのフラン
メカジキの揚げだし
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
こちの唐揚げ
あなごの甘煮
イサキの塩焼
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ならがみの味噌チゲ
トウダイツブのバター焼き
ミル貝 潮煮
クエと白菜のクリーム煮
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキのアクアパッツァ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鱈の治部煮
くえのさつま揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
クエのポワレと野菜添え
サクラマスとレモンのマリネ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
媛スマと里イモのテリーヌ
姫スマ干し
マスの紙包み焼
メカジキの揚げステーキ
函館産カジカの唐揚げ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
ハギポンズ
マスのみそバターホイル焼き
媛スマのたたきユッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのサルサヴェルデ
クエの煮食い
北海道イクラ丼
キンキの淡煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ほうぼうのムニエル
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキ塩辛
きんきのしゃぶしゃぶ
真鱈白子ポン酢
メカジキの南蛮しばづけタルタル
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
尾長鯛の利久霜
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエの酒粕焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
メカジキのホイル焼き
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メカジキのユッケ
しじみ醤油漬
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鮭の湯葉蒸し
媛スマの厚切り生ハム
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
赤めばる煮つけ
クエのフライ
媛スマのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
〆トビウオ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
白子茶碗蒸し
アラの出汁入りアララーメン
料理02
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
タマクエの春巻 からすみ添え
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ウスバハギの煮つけ
あこうの炊き込みご飯の素
シイラのハーブオイルコンフィ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
くえ鍋
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエ鍋
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
水タコとクエのセビーチェ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
タカバの水炊き
ミーバイの煮付け
メカジキのユッケ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
イサキの炙り
真たちと真鱈のチゲ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メバルの煮付け
ホウボウのバーベキュー串焼き
サーモンのホイル焼き
メカジキの照り焼き 温玉のせ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエフライのバルサミコドック
ミーバイを使った油淋魚
タラのケーク・サレ
メカジキのステーキ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
穴子のひつまぶし
媛スマの瞬間スモーク
クエの小鍋仕立て
あんこう鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛南クエのスープ仕立て
アスパラととろろマグロ丼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
どんこ 唐揚げ
はたはたの甘煮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
鱈肝のワンタンスープ
クエの信州蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
きんき丸粕漬
愛南クエのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
尾長鯛の江戸味噌焼き
ブランダードのラビオリ
