クエのフライ
クエ 和のCelviche
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
タラのケーク・サレ
煮穴子のちらし寿司
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキのステーキ
メバル漁師汁
鱈の中華三種盛り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ハマチのから揚げ
特製塩ちゃんこクエ鍋
メカジキのムニエル（レモンソース）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミーバイを使った油淋魚
うにのプリン
クエのフラン
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのポワレ白ワインソース
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
あらの荒だき
クエの真薯菜の花すり流し
スケトウダラのいそべ揚げ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのソテー サルモリッリオソース
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
愛南クエとニラの包み天ぷら
タカバの水炊き
真鱈と蟹の富士山包み
ホウボウのグリーンカレー
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
イサキの炙り
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
つぶ貝のコンフィ
スマのミ・キュイのマリネ
つぶ貝の明太子和え
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
くえのさつま揚げ
甘鯛のまつかさアゲージョ
マダチのトムヤム
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くじらの赤ワイン煮
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
タラの白子 南蛮漬け
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ならがみの味噌チゲ
メバルのフリットガーリックマヨソース
メバルの餡かけ煮
愛南クエのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
旬野菜とマナガツオのチリソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
レシピ02
サクラマスのムニエル
愛南クエのハーフ炙り寿司
大トロメカジキの葱間なべ
クエのさまざまな火入れ バターソース
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキのピリ辛トマト煮
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
函館産カジカの唐揚げ
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのタコライス風
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ワカサギのエスカベッシュ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
白子茶碗蒸し
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
姫スマ干し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
甘鯛幽庵焼き
クエと赤紫大根のタルト
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アラの出汁入りアララーメン
スマの山椒醤油漬け
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
マスの紙包み焼
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
ミル貝バター焼辛炒め
サクラマスの山椒南蛮
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
緋扇貝香りバター醤油
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの塩鍋
クエ鍋
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
とり貝の水煮
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの道明寺蒸し
タマクエのポシェとハマグリのスープ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
ふわふわトビウオの塩焼き
ウスバハギの香草パン粉焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
にぎすの塩焼き
魴鮄の東寺焼
天然真穴子のアヒージョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
ニシ貝のバター焼き
クエのちり鍋
とり貝の甘煮
北海道イクラ丼
キンキのむし焼き
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メバルの唐揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
バイ貝と菜の花の白和え
タマクエしんじょの吸い物
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
レシピ04
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
助子の煮付け
くえのバタフライ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
シイラのハーブオイルコンフィ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ノドグロ豆乳雑炊
鮭の湯葉蒸し
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ミーバイの煮付け
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
肉厚〆サゴシの棒鮨
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
アスパラととろろマグロ丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
イサキのホイルバター焼き
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
にぎす炊き込みご飯の素
柳の舞のおろし煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのサルサヴェルデ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ソイや！ソイや！ソイや！
うすばハギのカラアゲ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
金時鯛の西京みそ漬け焼き
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
バイ貝のオイル煮
あんこうの煮付け
クエのポワレと野菜添え
〆トビウオ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのしゃぶしゃぶ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの煮食い
シッタカ貝の炊き込みご飯
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マグロの醤油漬け
ツブ貝バター醤油炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエの春巻 からすみ添え
たらの和風コロッケ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
しらすと自家製ベーコンのリエット
雲子豆腐の東寺揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
キンキの南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
トマトとメカジキの煮込み
マハタのポワレ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの黒ビールフリット
クエの中華風野菜あんかけ
手作りツナと明太子の最中
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんき丸粕漬
尾長鯛の利久霜
しじみ醤油漬
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
メバル磯部揚げ
キンキの淡煮
メカジキの南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
イサキの握り寿司
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
桜香る愛南のクエ
わかめのしゃぶしゃぶ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキの春のカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
穴子のひつまぶし
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ほうぼうのムニエル
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
真たちと真鱈のチゲ
料理02
メカジキ塩辛
水タコとクエのセビーチェ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
レシピ02
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
ウスバハギの煮つけ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
はたはた炊き込みご飯の素
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
真鱈白子ポン酢
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
アラの出汁入りアララーメン
アナゴ天麩羅
メカジキの揚げだし
タマクエの紹興酒蒸し
ブランダードのラビオリ
太刀魚の昆布〆
媛スマのカルパッチョ
レシピ02
愛南クエのスープ仕立て
讃岐でんぷくの唐揚げ
クエの信州蒸し
八角の唐揚げ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
粒貝旨煮
白身魚のピり辛煮込み
メカジキの赤酢あんかけ
はたはたの甘煮
ずわいガニの塩味炒め
メカジキのホイル焼き
アラの出汁入りアララーメン
メバルの煮付け
サーモンの中華ソースかけ
カサゴのエスカベッシュ
マスのみそバターホイル焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
青柳と菜の花の酢味噌和え
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ドンコの甘辛みそ煮
ドンコとキノコのホイル焼き
イサキの塩焼
こちの唐揚げ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
料理03
すまがつおの炊き込みご飯の素
塩麹でふっくら メバルの煮付け
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマの厚切り生ハム
クエのリゾット
メカジキの揚げステーキ
クエの酒粕焼き
アオダイのカルパッチョ
きんきの煮付
ワカサギ唐揚
料理01
サーモンのホイル焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエと青菜の酒蒸し
クエのバター焼
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの小鍋仕立て
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ミル貝とアスパラのバター炒め
サクラマスとレモンのマリネ
メカジキと旬野菜のスープ煮
アラの出汁入りアララーメン
鱈肝のワンタンスープ
クエと白菜のクリーム煮
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
メカジキのステーキ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキの揚げ出汁
メカジキときのこの塩麹炒め
キンキ ふわふわ焼
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
イサキのカルパッチョ寿司
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ツブ貝とわけぎのぬた和え
クエと島トーフの煮つけ
キンキの白ワイン蒸し
クエの蕪ピューレ添え
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
クエ炙り握りポン酢
キンキの餡かけからあげ
ドンコの土鍋煮込み
レシピ01
クエのローストバターソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
刺身用さんま（バジル和え）
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
レシピ03
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
あかむつ甘煮
尾長鯛の江戸味噌焼き
ミル貝のバター醤油焼き
のど黒一夜干
どんこ 唐揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
カジカのつみれ汁
ミル貝 潮煮
クエのアクアパッツァ
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの葛打ち
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
西貝の和風春巻き
ウマヅラハギの煮付け
アラの出汁入りアララーメン
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの煮付け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
愛南クエの富士山溶岩焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
あんこう鍋
メカジキのユッケ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
クエのムニエル 焦がしバターソース
赤めばる煮つけ
はたはたのみぞれ餡
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カサゴのアクアパッツァ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエのアクアパッツァ
クエ南蛮サンド
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマのたたきユッケ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
カジカのとも和え
青柳貝の酒蒸し
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
ハギポンズ
鱈の治部煮
サクラマスのバター焼
くえ鍋
メカジキのユッケ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
マスのムニエル ブルーブランソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキレアカツ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキとウツボのべっこう重
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエフライのバルサミコドック
メカジキの竜田揚げ
のどぐろといくらの釜飯
クエの水炊き
レシピ03
西貝の串揚げ
トウダイツブのバター焼き
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
あなごの甘煮
アオヤギの酒蒸し
甘ダイの松笠揚げ
たらチーズいももち
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
