愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
タマクエの春巻 からすみ添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
愛南クエ豆鼓蒸し
尾長鯛の利久霜
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
クエと白菜のクリーム煮
メカジキと旬野菜のスープ煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タカバの水炊き
真鱈白子ポン酢
媛スマのカルパッチョ
ほうぼうのムニエル
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝とアスパラのバター炒め
ドンコの甘辛みそ煮
クエのフライ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
媛スマと里イモのテリーヌ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
真たちと真鱈のチゲ
ヒオウギ貝のバター焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
アラの出汁入りアララーメン
手作りツナと明太子の最中
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
クエのアクアパッツァ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
キンキの南蛮漬け
料理03
ウスバハギの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
あなごの甘煮
ミル貝 潮煮
熟成まかじきのおうどん
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのスープ仕立て
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
キンキの煮付け
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
あらの荒だき
緋扇貝香りバター醤油
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あこうの炊き込みご飯の素
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
粒貝旨煮
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
メカジキ塩辛
スマのミ・キュイのマリネ
鱈肝のワンタンスープ
塩麹でふっくら メバルの煮付け
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
こちの唐揚げ
メカジキの竜田揚げ
マスのムニエル ブルーブランソース
マダチのトムヤム
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
マグロの醤油漬け
魴鮄の東寺焼
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
くえのバタフライ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
イサキの炙り
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
太刀魚の昆布〆
クエ炙り握りポン酢
メカジキのネギガーリックバターソテー
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ニシ貝のバター焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのムニエル 焦がしバターソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
雲子豆腐の東寺揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
クエのサルサヴェルデ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのユッケ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
メカジキのムニエル（レモンソース）
クエの酒粕焼き
メカジキレアカツ
クエと青菜の酒蒸し
メバル磯部揚げ
クエの信州蒸し
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
タマクエのホイル焼き
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メカジキの春のカルパッチョ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
水タコとクエのセビーチェ
サクラマスのムニエル
クエの黒ビールフリット
刺身用さんま（バジル和え）
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
西貝の串揚げ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
メカジキの和風炙りカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
ずわいガニの塩味炒め
甘鯛のまつかさアゲージョ
とり貝の甘煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
はたはたのみぞれ餡
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
ホウボウのグリーンカレー
クエの葛打ち
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アナゴ天麩羅
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
アラの出汁入りアララーメン
のどぐろといくらの釜飯
ホウボウのバーベキュー串焼き
メカジキの南蛮しばづけタルタル
アラの出汁入りアララーメン
ミーバイの煮付け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえのさつま揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ04
スマの山椒醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
姫スマ干し
キンキの淡煮
ミーバイを使った油淋魚
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
たらの和風コロッケ
媛スマのたたきユッケ
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ツブ貝バター醤油炒め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
メバル漁師汁
クエのリゾット
〆トビウオ
函館産カジカの唐揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
キンキの餡かけからあげ
ソイや！ソイや！ソイや！
クエのアクアパッツァ
わかめのしゃぶしゃぶ
シイラのハーブオイルコンフィ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
うすばハギのカラアゲ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
キンキ ふわふわ焼
あんこうの煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキの揚げだし
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
つぶ貝の明太子和え
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
イサキのホイルバター焼き
のど黒一夜干
クエのローストバターソース
甘鯛幽庵焼き
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエの紹興酒蒸し
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
クエの中華風野菜あんかけ
すまがつおの炊き込みご飯の素
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
レシピ02
ワカサギ唐揚
レシピ01
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ツブ貝とわけぎのぬた和え
八角の唐揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
ウスバハギの煮つけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ウマヅラハギの煮付け
きんき丸粕漬
料理01
マスの紙包み焼
キンキの蒸し焼き バター醤油
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
桜香る愛南のクエ
サーモンのホイル焼き
タラの白子 南蛮漬け
メカジキのステーキ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
くじらの赤ワイン煮
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
キンキのむし焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
大トロメカジキの葱間なべ
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
北海道イクラ丼
香川県産おこぜのアクアパッツァ
尾長鯛みそ幽庵焼
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
あかむつ甘煮
青柳貝の酒蒸し
白身魚のピり辛煮込み
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
メカジキの赤酢あんかけ
レシピ02
メカジキとウツボのべっこう重
煮穴子のちらし寿司
クエのバター焼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
クエの真薯菜の花すり流し
メバルの唐揚げ
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
甘ダイの松笠揚げ
メカジキのホイル焼き
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの握り寿司
穴子のひつまぶし
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
トウダイツブのバター焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
西貝の和風春巻き
きんきのしゃぶしゃぶ
サーモンの中華ソースかけ
クエの唐揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
クエ南蛮サンド
しじみ醤油漬
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
媛スマの瞬間スモーク
アオダイのカルパッチョ
柳の舞のおろし煮
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエ鍋
ミル貝のバター醤油焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
レシピ03
料理02
真鱈と蟹の富士山包み
メバルの煮付け
クエのちり鍋
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
スケトウダラのいそべ揚げ
しらすと自家製ベーコンのリエット
アスパラととろろマグロ丼
ならがみの味噌チゲ
アオヤギの酒蒸し
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエフライのバルサミコドック
ワカサギのエスカベッシュ
バイ貝のオイル煮
クエの塩鍋
クエの蕪ピューレ添え
助子の煮付け
イサキのカルパッチョ寿司
タマクエしんじょの吸い物
愛南クエのアクアパッツァ
クエの煮食い
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
鮭の湯葉蒸し
メバルのフリットガーリックマヨソース
あんこう鍋
ハギポンズ
はたはたの甘煮
メカジキのピリ辛トマト煮
サクラマスのバター焼
イサキの塩焼
カジカのつみれ汁
サクラマスとレモンのマリネ
マスのみそバターホイル焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
にぎすの塩焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
キンキの白ワイン蒸し
メカジキの揚げ出汁
メカジキのユッケ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
肉厚〆サゴシの棒鮨
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
くえ鍋
メカジキの南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのフィッシュバーガー
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ふわふわトビウオの塩焼き
ノドグロ豆乳雑炊
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ブランダードのラビオリ
ドンコとキノコのホイル焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
赤めばる煮つけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
タラのケーク・サレ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマの厚切り生ハム
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの揚げステーキ
どんこ 唐揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエのフラン
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエのしゃぶしゃぶ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジカのとも和え
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
マハタのポワレ
イナダのみぞれ餡掛け
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
つぶ貝のコンフィ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
カサゴのエスカベッシュ
サクラマスの山椒南蛮
たらチーズいももち
うにのプリン
イサキのアクアパッツァ
レシピ02
アラの出汁入りアララーメン
クエと島トーフの煮つけ
ハマチのから揚げ
メカジキのタコライス風
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
レシピ03
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
カサゴのアクアパッツァ
バイ貝と菜の花の白和え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鱈の中華三種盛り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのステーキ
トマトとメカジキの煮込み
クエ 和のCelviche
クエの道明寺蒸し
きんきの煮付
メバルの餡かけ煮
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
鱈の治部煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
はたはた炊き込みご飯の素
ドンコの土鍋煮込み
クエと赤紫大根のタルト
クエの水炊き
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキときのこの塩麹炒め
白子茶碗蒸し
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
とり貝の水煮
