カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
料理02
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ミル貝のバター醤油焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
媛スマのカルパッチョ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの水炊き
ミル貝バター焼辛炒め
クエと白菜のクリーム煮
メカジキレアカツ
柳の舞のおろし煮
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
キンキのむし焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
たらの和風コロッケ
クエのポワレと野菜添え
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
ノドグロ豆乳雑炊
甘鯛のまつかさアゲージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
レシピ04
ワカサギのエスカベッシュ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの葛打ち
クエの真薯菜の花すり流し
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
サクラマスの山椒南蛮
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエの煮食い
料理01
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
マスの紙包み焼
メカジキの照り焼き 温玉のせ
メカジキのネギガーリックバターソテー
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
アスパラととろろマグロ丼
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ずわいガニの塩味炒め
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
甘鯛幽庵焼き
煮穴子のちらし寿司
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
ツブ貝バター醤油炒め
マダチのトムヤム
クエのサルサヴェルデ
緋扇貝香りバター醤油
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ウマヅラハギの煮付け
鮭の湯葉蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒオウギ貝のバター焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
レシピ02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
キンキの淡煮
タマクエしんじょの吸い物
カジカのとも和え
シイラのハーブオイルコンフィ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
クエのフライ
クエの蕪ピューレ添え
魴鮄の東寺焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
西貝の串揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
アオダイのカルパッチョ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ならがみの味噌チゲ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カジカのつみれ汁
レシピ02
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
サーモンの中華ソースかけ
ブランダードのラビオリ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
タマクエの紹興酒蒸し
うにのプリン
タラの白子 南蛮漬け
クエのバター焼
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキのステーキ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエ鍋
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの燻製 塩ラーメン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
きんきのしゃぶしゃぶ
あいなめのフィッシュ＆チップス
鱈肝のワンタンスープ
のど黒一夜干
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキとウツボのべっこう重
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
サクラマスのバター焼
メカジキのムニエル（レモンソース）
白子茶碗蒸し
尾長鯛の利久霜
あんこう鍋
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
イサキの炙り
タカバの水炊き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
はたはたの甘煮
メバル漁師汁
熟成まかじきのおうどん
メカジキの竜田揚げ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
マグロの醤油漬け
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
真鱈白子ポン酢
ミーバイの煮付け
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
あかむつ甘煮
メバルの餡かけ煮
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ウスバハギの香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
メカジキのステーキ
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
赤めばる煮つけ
キンキの南蛮漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
クエの小鍋仕立て
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
たらチーズいももち
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
キンキ ふわふわ焼
メカジキの赤酢あんかけ
つぶ貝の明太子和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
どんこ 唐揚げ
マスのみそバターホイル焼き
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキのフィッシュバーガー
肉厚〆サゴシの棒鮨
アオヤギの酒蒸し
クエフライのバルサミコドック
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
イサキの塩焼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
アラの出汁入りアララーメン
イサキの握り寿司
愛南クエ豆鼓蒸し
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
助子の煮付け
メカジキのフライ ～トマトソースで～
わかめのしゃぶしゃぶ
とり貝の水煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
スマの山椒醤油漬け
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
クエの信州蒸し
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
手作りツナと明太子の最中
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
塩麹でふっくら メバルの煮付け
タラのケーク・サレ
メカジキの春のカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
くえのバタフライ
ミーバイを使った油淋魚
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
くえ鍋
函館産カジカの唐揚げ
メカジキのねぎ塩レアソテー
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
トウダイツブのバター焼き
鱈の治部煮
しじみ醤油漬
メカジキのタコライス風
スケトウダラのいそべ揚げ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
マスのムニエル ブルーブランソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
とり貝の甘煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
クエ 和のCelviche
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
愛南クエとニラの包み天ぷら
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
レシピ01
メカジキのピリ辛トマト煮
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
メバルの煮付け
つぶ貝のコンフィ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サクラマスのムニエル
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝 潮煮
媛スマのたたきユッケ
こちの唐揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
ドンコの甘辛みそ煮
桜香る愛南のクエ
ふわふわトビウオの塩焼き
真鱈と蟹の富士山包み
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキの葱間なべ
メバル磯部揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
うすばハギのカラアゲ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエと青菜の酒蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
クエのしゃぶしゃぶ
青柳と菜の花の酢味噌和え
天然真穴子のアヒージョ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキの揚げステーキ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
粒貝旨煮
ハマチのから揚げ
北海道イクラ丼
クエと赤紫大根のタルト
クエの塩鍋
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
料理03
マハタのポワレ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
イナダのみぞれ餡掛け
メカジキと旬野菜のスープ煮
真たちと真鱈のチゲ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
あんこうの煮付け
クエのローストバターソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
雲子豆腐の東寺揚げ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
カサゴのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
ワカサギ唐揚
アラの出汁入りアララーメン
はたはた炊き込みご飯の素
メバルの唐揚げ
クエのフラン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
きんきの煮付
クエと島トーフの煮つけ
イサキのアクアパッツァ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
ハギポンズ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
西貝の和風春巻き
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
姫スマ干し
ニシ貝のバター焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
メカジキの揚げ出汁
〆トビウオ
キンキの餡かけからあげ
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
マリネはまちのバゲットピンチョス
にぎすの塩焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
あなごの甘煮
クエ南蛮サンド
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのリゾット
トマトとメカジキの煮込み
くじらの赤ワイン煮
くえのさつま揚げ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
尾長鯛みそ幽庵焼
クエの道明寺蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
鱈の中華三種盛り
レシピ03
イサキのカルパッチョ寿司
サクラマスとレモンのマリネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの黒ビールフリット
白身魚のピり辛煮込み
愛南クエのスープ仕立て
穴子のひつまぶし
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
きんき丸粕漬
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
ホウボウのバーベキュー串焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
刺身用さんま（バジル和え）
水タコとクエのセビーチェ
太刀魚の昆布〆
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
にぎす炊き込みご飯の素
メカジキのユッケ
メバルのフリットガーリックマヨソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
メカジキのユッケ
メカジキステーキ 赤酢ソース
クエのちり鍋
キンキの煮付け
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
クエの唐揚げ
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの中華風野菜あんかけ
クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
クエ炙り握りポン酢
甘ダイの松笠揚げ
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエのアクアパッツァ
八角の唐揚げ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
ほうぼうのムニエル
メカジキの南蛮漬け
ウスバハギの煮つけ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
サーモンのホイル焼き
バイ貝のオイル煮
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのハーフ炙り寿司
あこうの炊き込みご飯の素
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
メカジキとアサリのペペロンチーノ
媛スマの厚切り生ハム
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
アナゴ天麩羅
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
レシピ03
青柳貝の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのホイル焼き
メカジキの揚げだし
特製塩ちゃんこクエ鍋
カサゴのエスカベッシュ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの酒粕焼き
メカジキ塩辛
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
バイ貝と菜の花の白和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキの和風炙りカルパッチョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
キンキの白ワイン蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
はたはたのみぞれ餡
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スマのミ・キュイのマリネ
あらの荒だき
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
タマクエのホイル焼き
