つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
メカジキのステーキ
ウスバハギの香草パン粉焼き
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
メカジキの揚げステーキ
くじらの赤ワイン煮
白子茶碗蒸し
刺身用さんま（バジル和え）
クエのポワレと野菜添え
タマクエしんじょの吸い物
メカジキのフライ ～トマトソースで～
マスの紙包み焼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
きんきの煮付
レシピ04
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
うにのプリン
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
魴鮄の東寺焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマと里イモのテリーヌ
アラの出汁入りアララーメン
サクラマスとレモンのマリネ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
柳の舞のおろし煮
ミーバイを使った油淋魚
媛スマのカルパッチョ
ツブ貝バター醤油炒め
きんき丸粕漬
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエのホイル焼き
北海道イクラ丼
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエと海の幸のブイヤベース
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
つぶ貝のコンフィ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの揚げ出汁
クエ南蛮サンド
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
メバル磯部揚げ
キンキの蒸し焼き バター醤油
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
たらチーズいももち
サクラマスの山椒南蛮
媛スマのミキュイ バルサミコソース
八角の唐揚げ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
ソイや！ソイや！ソイや！
鱈肝のワンタンスープ
あらの荒だき
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
はたはた炊き込みご飯の素
クエと白菜のクリーム煮
クエの道明寺蒸し
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ツブ貝とわけぎのぬた和え
メカジキの赤酢あんかけ
甘ダイの松笠揚げ
天然真穴子のアヒージョ
鱈の中華三種盛り
トウダイツブのバター焼き
たらの和風コロッケ
ほうぼうのムニエル
大トロメカジキの葱間なべ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
あなごの甘煮
ホウボウのグリーンカレー
バイ貝と菜の花の白和え
白身魚のピり辛煮込み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ミーバイの煮付け
雲子豆腐の東寺揚げ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエ鍋
メバルの唐揚げ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
レシピ02
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
にぎす炊き込みご飯の素
タカバの水炊き
塩麹でふっくら メバルの煮付け
のど黒一夜干
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
イサキの塩焼
メカジキの竜田揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキとウツボのべっこう重
熟成まかじきのおうどん
讃岐でんぷくの唐揚げ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
愛南クエ豆鼓蒸し
西貝の串揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
真たちと真鱈のチゲ
甘鯛のまつかさアゲージョ
メカジキの揚げだし
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
とり貝の水煮
キンキのむし焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
粒貝旨煮
緋扇貝香りバター醤油
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのユッケ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
甘鯛幽庵焼き
サクラマスのムニエル
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メカジキのユッケ
イサキの握り寿司
メバルのフリットガーリックマヨソース
尾長鯛の江戸味噌焼き
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのアクアパッツァ
メバルの餡かけ煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メカジキ塩辛
くえのバタフライ
ウマヅラハギの煮付け
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イナダのみぞれ餡掛け
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鮭の湯葉蒸し
クエのポワレ白ワインソース
穴子のひつまぶし
メカジキレアカツ
あんこう鍋
メカジキのネギガーリックバターソテー
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ヒオウギ貝のバター焼き
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
レシピ03
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
サーモンのホイル焼き
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
クエの小鍋仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
肉厚〆サゴシの棒鮨
函館産カジカの唐揚げ
クエの真薯菜の花すり流し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ホウボウのバーベキュー串焼き
水タコとクエのセビーチェ
クエの蕪ピューレ添え
クエのしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこクエ鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
あいなめのフィッシュ＆チップス
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
クエの中華風野菜あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバル漁師汁
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのフィッシュバーガー
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのねぎ塩レアソテー
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
アナゴ天麩羅
クエのちり鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
レシピ03
媛スマのたたきユッケ
旬野菜とマナガツオのチリソース
尾長鯛みそ幽庵焼
メカジキのピリ辛トマト煮
クエのピリ辛コーレー炒め
ふわふわトビウオの塩焼き
ミル貝バター焼辛炒め
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
わかめのしゃぶしゃぶ
ドンコの土鍋煮込み
愛南クエの富士山溶岩焼
キンキの煮付け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ02
青柳と菜の花の酢味噌和え
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
真鱈白子ポン酢
しじみ醤油漬
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
イサキのカルパッチョ寿司
助子の煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
キンキの南蛮漬け
クエのローストバターソース
スマの山椒醤油漬け
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
ならがみの味噌チゲ
クエの水炊き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
金時鯛の西京みそ漬け焼き
クエ炙り握りポン酢
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ 和のCelviche
メバルの煮付け
メカジキのホイル焼き
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
こちの唐揚げ
クエの塩鍋
サクラマスのバター焼
クエと赤紫大根のタルト
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのステーキ
マハタのポワレ
スケトウダラのいそべ揚げ
サーモンの中華ソースかけ
クエフライのバルサミコドック
バイ貝のオイル煮
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
媛スマの瞬間スモーク
クエのバター焼
にぎすの塩焼き
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
媛スマの厚切り生ハム
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
クエの黒ビールフリット
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
ブランダードのラビオリ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
メカジキと旬野菜のスープ煮
アスパラととろろマグロ丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
あかむつ甘煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アラの出汁入りアララーメン
クエと青菜の酒蒸し
マダチのトムヤム
あんこうの煮付け
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
カサゴのエスカベッシュ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
料理03
クエのアクアパッツァ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
クエの葛打ち
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
タマクエのポシェとハマグリのスープ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ずわいガニの塩味炒め
イサキの炙り
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエの唐揚げ
尾長鯛の利久霜
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
料理02
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カサゴのアクアパッツァ
クエのリゾット
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
キンキの白ワイン蒸し
あこうの炊き込みご飯の素
きんきのしゃぶしゃぶ
愛南クエのスープ仕立て
メカジキのタコライス風
メカジキのソテー サルモリッリオソース
アオダイのカルパッチョ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
ウスバハギの煮つけ
クエと島トーフの煮つけ
青柳貝の酒蒸し
西貝の和風春巻き
姫スマ干し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
煮穴子のちらし寿司
くえ鍋
マグロの醤油漬け
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
鱈の治部煮
キンキの淡煮
アラの出汁入りアララーメン
真鱈と蟹の富士山包み
クエのアクアパッツァ
赤めばる煮つけ
アオヤギの酒蒸し
タラのケーク・サレ
メカジキときのこの塩麹炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
マリネはまちのバゲットピンチョス
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
クエの信州蒸し
レシピ01
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タラの白子 南蛮漬け
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの餡かけからあげ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
とり貝の甘煮
クエのサルサヴェルデ
メカジキの南蛮漬け
太刀魚の昆布〆
はたはたの甘煮
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ハギポンズ
クエのフライ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエの酒粕焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
桜香る愛南のクエ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
カジカのとも和え
ワカサギ唐揚
ハマチのから揚げ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
メカジキのムニエル（レモンソース）
アラの出汁入りアララーメン
イサキのホイルバター焼き
ミル貝とアスパラのバター炒め
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエの煮食い
うすばハギのカラアゲ
メカジキの南蛮しばづけタルタル
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
メカジキの春のカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
キンキ ふわふわ焼
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
料理01
すまがつおの炊き込みご飯の素
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
つぶ貝の明太子和え
カジカのつみれ汁
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
クエのフラン
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
愛南クエのアクアパッツァ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ミル貝 潮煮
〆トビウオ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
ワカサギのエスカベッシュ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
はたはたのみぞれ餡
くえのさつま揚げ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
手作りツナと明太子の最中
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
のどぐろといくらの釜飯
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
どんこ 唐揚げ
