ブランダードのラビオリ
あこうの炊き込みご飯の素
助子の煮付け
バイ貝と菜の花の白和え
カジカのつみれ汁
マダチのトムヤム
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
クエの塩鍋
北海道イクラ丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
ハマチのから揚げ
メカジキのタコライス風
クエ 和のCelviche
タマクエのポシェとハマグリのスープ
クエの唐揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
メカジキときのこの塩麹炒め
真鱈白子ポン酢
アオヤギの酒蒸し
クエのローストバターソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
青柳貝の酒蒸し
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
うにのプリン
熟成まかじきのおうどん
八角の唐揚げ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
とり貝の甘煮
はたはたのみぞれ餡
刺身用さんま（バジル和え）
つぶ貝のコンフィ
タマクエの紹興酒蒸し
クエの葛打ち
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
ミル貝 潮煮
レシピ04
クエと青菜の酒蒸し
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
金時鯛の西京みそ漬け焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サクラマスとレモンのマリネ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの燻製 塩ラーメン
メバルの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
アラの出汁入りアララーメン
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
とり貝の水煮
クエの煮食い
くえ鍋
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒオウギ貝のバター焼き
キンキの淡煮
緋扇貝香りバター醤油
こちの唐揚げ
ミーバイを使った油淋魚
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
アナゴ天麩羅
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
レシピ03
にぎす炊き込みご飯の素
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
愛南クエのスープ仕立て
マグロの醤油漬け
クエと白菜のクリーム煮
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メバル漁師汁
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
あいなめのフィッシュ＆チップス
クエのポワレ白ワインソース
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
西貝の和風春巻き
クエの酒粕焼き
鱈の中華三種盛り
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
媛スマの厚切り生ハム
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
クエと島トーフの煮つけ
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
ならがみの味噌チゲ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
函館産カジカの唐揚げ
ニシ貝のバター焼き
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
クエのサルサヴェルデ
ドンコとキノコのホイル焼き
メカジキステーキ 赤酢ソース
トマトとメカジキの煮込み
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
あんこう鍋
イサキのカルパッチョ寿司
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
天然真穴子のアヒージョ
ほうぼうのムニエル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
キンキの白ワイン蒸し
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
料理01
尾長鯛の利久霜
媛スマの瞬間スモーク
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
あらの荒だき
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
甘ダイの松笠揚げ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タマクエの春巻 からすみ添え
ホウボウのバーベキュー串焼き
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
白身魚のピり辛煮込み
メカジキのユッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
クエのさまざまな火入れ バターソース
メカジキの揚げステーキ
クエ鍋
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの水炊き
愛南クエのハーフ炙り寿司
メカジキのネギガーリックバターソテー
レシピ02
きんきのしゃぶしゃぶ
カジカのとも和え
たらの和風コロッケ
クエのポワレと野菜添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
メカジキの赤酢あんかけ
鮭の湯葉蒸し
愛南クエのアクアパッツァ
サクラマスの山椒南蛮
〆トビウオ
甘鯛のまつかさアゲージョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
にぎすの塩焼き
どんこ 唐揚げ
真鱈と蟹の富士山包み
シイラのハーブオイルコンフィ
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
タカバの水炊き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
メカジキレアカツ
水タコとクエのセビーチェ
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
つぶ貝の明太子和え
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ウスバハギの香草パン粉焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのリゾット
特製塩ちゃんこクエ鍋
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
姫スマ干し
甘鯛幽庵焼き
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
アオダイのカルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メカジキの和風炙りカルパッチョ
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
すまがつおの炊き込みご飯の素
ミル貝とアスパラのバター炒め
のど黒一夜干
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
クエのアクアパッツァ
ずわいガニの塩味炒め
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
クエのムニエル 焦がしバターソース
メバルの餡かけ煮
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
サーモンのホイル焼き
クエの信州蒸し
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
イナダのみぞれ餡掛け
ワカサギ唐揚
カサゴのアクアパッツァ
ミル貝のバター醤油焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
クエ南蛮サンド
メバルのフリットガーリックマヨソース
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
肉厚〆サゴシの棒鮨
くじらの赤ワイン煮
塩麹でふっくら メバルの煮付け
あなごの甘煮
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
あかむつ甘煮
ソイや！ソイや！ソイや！
イサキの塩焼
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
赤めばる煮つけ
たらチーズいももち
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキの竜田揚げ
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのフライ
イサキの握り寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
雲子豆腐の東寺揚げ
手作りツナと明太子の最中
クエのアクアパッツァ
イサキのホイルバター焼き
メカジキの南蛮漬け
メカジキの南蛮しばづけタルタル
スマのミ・キュイのマリネ
タマクエのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエと赤紫大根のタルト
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキのフィッシュバーガー
メバル磯部揚げ
アラの出汁入りアララーメン
クエのちり鍋
クエ炙り握りポン酢
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
西貝の串揚げ
メカジキとアサリのペペロンチーノ
わかめのしゃぶしゃぶ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
はたはたの甘煮
サーモンの中華ソースかけ
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
しじみ醤油漬
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
イサキのアクアパッツァ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキのムニエル（レモンソース）
旬野菜とマナガツオのチリソース
あんこうの煮付け
はたはた炊き込みご飯の素
メカジキのステーキ
レシピ02
メカジキのユッケ
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
メカジキの揚げだし
トウダイツブのバター焼き
アスパラととろろマグロ丼
くえのさつま揚げ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
粒貝旨煮
クエの中華風野菜あんかけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
媛スマのカルパッチョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
白子茶碗蒸し
鱈の治部煮
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの揚げ出汁
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
スマの山椒醤油漬け
尾長鯛の江戸味噌焼き
ノドグロ豆乳雑炊
大トロメカジキの葱間なべ
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
料理02
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ハギポンズ
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
真たちと真鱈のチゲ
マハタのポワレ
愛南クエとニラの包み天ぷら
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
くえのバタフライ
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
レシピ03
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
メカジキの照り焼き 温玉のせ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのフライ ～トマトソースで～
媛スマと里イモのテリーヌ
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
クエの道明寺蒸し
クエのバター焼
サクラマスのムニエル
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
のどぐろといくらの釜飯
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの小鍋仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
きんき丸粕漬
ウマヅラハギの煮付け
カサゴのエスカベッシュ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
穴子のひつまぶし
ホウボウのグリーンカレー
ツブ貝とわけぎのぬた和え
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
桜香る愛南のクエ
キンキの煮付け
タラのケーク・サレ
クエのフラン
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの炙り
マスのムニエル ブルーブランソース
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スケトウダラのいそべ揚げ
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
クエフライのバルサミコドック
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
うすばハギのカラアゲ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
メカジキのねぎ塩レアソテー
鱈肝のワンタンスープ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
アラの出汁入りアララーメン
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
キンキの南蛮漬け
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
ワカサギのエスカベッシュ
バイ貝のオイル煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのしゃぶしゃぶ
サクラマスのバター焼
クエの蕪ピューレ添え
ウスバハギの煮つけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ツブ貝バター醤油炒め
メカジキ塩辛
尾長鯛みそ幽庵焼
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
アラの出汁入りアララーメン
ミル貝バター焼辛炒め
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
キンキ ふわふわ焼
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
媛スマのたたきユッケ
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキとウツボのべっこう重
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
マスの紙包み焼
ふわふわトビウオの塩焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
魴鮄の東寺焼
ミーバイの煮付け
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ドンコの土鍋煮込み
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの春のカルパッチョ
柳の舞のおろし煮
キンキの蒸し焼き バター醤油
きんきの煮付
キンキの餡かけからあげ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
メカジキのホイル焼き
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
太刀魚の昆布〆
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
煮穴子のちらし寿司
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
ドンコの甘辛みそ煮
タラの白子 南蛮漬け
キンキのむし焼き
料理03
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
メカジキと旬野菜のスープ煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
マスのみそバターホイル焼き
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの黒ビールフリット
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
メバルの唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
