あらの荒だき
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
あんこうの煮付け
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マハタのポワレ
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキの赤酢あんかけ
八角の唐揚げ
クエの葛打ち
ウマヅラハギの煮付け
メカジキのステーキ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの揚げだし
青柳と菜の花の酢味噌和え
キンキの煮付け
媛スマのカルパッチョ
マスのムニエル ブルーブランソース
ノドグロ豆乳雑炊
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
タマクエの紹興酒蒸し
メカジキの竜田揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの煮食い
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ツブ貝バター醤油炒め
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
メバル漁師汁
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
ハマチのから揚げ
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
鱈の治部煮
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
クエのフラン
たらチーズいももち
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキのタコライス風
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
メカジキのユッケ
メカジキのねぎ塩レアソテー
北海道イクラ丼
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
西貝の和風春巻き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
メバルのフリットガーリックマヨソース
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
メカジキのホイル焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
クエの酒粕焼き
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
魴鮄の東寺焼
ミーバイを使った油淋魚
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
甘鯛幽庵焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
キンキの淡煮
ドンコとキノコのホイル焼き
サクラマスの山椒南蛮
愛南クエのハーフ炙り寿司
バイ貝と菜の花の白和え
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
しらすと自家製ベーコンのリエット
アスパラととろろマグロ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマのミ・キュイのマリネ
煮穴子のちらし寿司
甘鯛のまつかさアゲージョ
マスのみそバターホイル焼き
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
ウスバハギの香草パン粉焼き
メバルの餡かけ煮
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
あなごの甘煮
クエのアクアパッツァ
きんき丸粕漬
鱈肝のワンタンスープ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
クエの塩鍋
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
メバルの唐揚げ
どんこ 唐揚げ
くじらの赤ワイン煮
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
あこうの炊き込みご飯の素
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ハギポンズ
ブランダードのラビオリ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ03
メカジキステーキ 赤酢ソース
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
イサキのホイルバター焼き
クエの信州蒸し
ウスバハギの煮つけ
クエ鍋
肉厚〆サゴシの棒鮨
刺身用さんま（バジル和え）
マリネはまちのバゲットピンチョス
柳の舞のおろし煮
メカジキの春のカルパッチョ
キンキのむし焼き
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
料理01
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
のどぐろといくらの釜飯
メカジキレアカツ
イサキの握り寿司
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの真薯菜の花すり流し
ニシ貝のバター焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
サーモンのホイル焼き
クエのしゃぶしゃぶ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
トマトとメカジキの煮込み
クエのポワレ白ワインソース
粒貝旨煮
媛スマと里イモのテリーヌ
甘ダイの松笠揚げ
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
キンキの白ワイン蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
媛スマのたたきユッケ
姫スマ干し
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カジカのとも和え
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
うにのプリン
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
旬野菜とマナガツオのチリソース
イサキのカルパッチョ寿司
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
クエのローストバターソース
ワカサギ唐揚
メカジキのネギガーリックバターソテー
くえのバタフライ
愛南クエとニラの包み天ぷら
ホウボウのバーベキュー串焼き
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
尾長鯛みそ幽庵焼
キンキの南蛮漬け
真たちと真鱈のチゲ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
メカジキのムニエル（レモンソース）
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
料理03
アナゴ天麩羅
スマの山椒醤油漬け
〆トビウオ
アラの出汁入りアララーメン
クエ南蛮サンド
ずわいガニの塩味炒め
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエのさまざまな火入れ バターソース
レシピ02
ならがみの味噌チゲ
雲子豆腐の東寺揚げ
手作りツナと明太子の最中
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
尾長鯛の江戸味噌焼き
タマクエしんじょの吸い物
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
レシピ03
あいなめのフィッシュ＆チップス
タマクエの春巻 からすみ添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
桜香る愛南のクエ
くえ鍋
ホウボウのグリーンカレー
メバルの煮付け
あんこう鍋
きんきの煮付
ミル貝 潮煮
クエの小鍋仕立て
クエのリゾット
真鱈白子ポン酢
キンキの餡かけからあげ
くえのさつま揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
メカジキ塩辛
レシピ01
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
カジカのつみれ汁
メカジキのステーキ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのバター焼
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
ミル貝とアスパラのバター炒め
ソイや！ソイや！ソイや！
メカジキのフライ ～トマトソースで～
クエ炙り握りポン酢
とり貝の甘煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ドンコの土鍋煮込み
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
マスの紙包み焼
水タコとクエのセビーチェ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
うすばハギのカラアゲ
メカジキのユッケ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
カサゴのアクアパッツァ
イナダのみぞれ餡掛け
サーモンの中華ソースかけ
媛スマの厚切り生ハム
タマクエのポシェとハマグリのスープ
はたはた炊き込みご飯の素
にぎす炊き込みご飯の素
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエのアクアパッツァ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ミル貝のバター醤油焼き
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
クエのちり鍋
サクラマスのバター焼
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ヒオウギ貝のバター焼き
マグロの醤油漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鱈と蟹の富士山包み
ツブ貝とわけぎのぬた和え
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
ふわふわトビウオの塩焼き
尾長鯛の利久霜
シッタカ貝の炊き込みご飯
メカジキの和風炙りカルパッチョ
にぎすの塩焼き
ワカサギのエスカベッシュ
助子の煮付け
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
西貝の串揚げ
クエの唐揚げ
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
メカジキの揚げステーキ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
鮭の湯葉蒸し
タカバの水炊き
ドンコの甘辛みそ煮
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
クエフライのバルサミコドック
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
はたはたの甘煮
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
マダチのトムヤム
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
つぶ貝のコンフィ
メカジキの揚げ出汁
メカジキの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
バイ貝のオイル煮
クエと島トーフの煮つけ
クエの中華風野菜あんかけ
とり貝の水煮
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
あかむつ甘煮
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
メカジキと旬野菜のスープ煮
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
つぶ貝の明太子和え
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
鱈の中華三種盛り
クエ 和のCelviche
愛南クエのスープ仕立て
はたはたのみぞれ餡
スケトウダラのいそべ揚げ
クエの水炊き
メバル磯部揚げ
クエの道明寺蒸し
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
緋扇貝香りバター醤油
クエのムニエル 焦がしバターソース
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
のど黒一夜干
太刀魚の昆布〆
ミーバイの煮付け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
大トロメカジキの葱間なべ
イサキの炙り
こちの唐揚げ
クエと赤紫大根のタルト
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
アオダイのカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白身魚のピり辛煮込み
アオヤギの酒蒸し
特製塩ちゃんこクエ鍋
クエの燻製 塩ラーメン
塩麹でふっくら メバルの煮付け
クエのサルサヴェルデ
タラの白子 南蛮漬け
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
赤めばる煮つけ
クエのフライ
白子茶碗蒸し
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエと白菜のクリーム煮
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
クエの蕪ピューレ添え
メカジキの南蛮しばづけタルタル
タマクエのホイル焼き
レシピ02
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
天然真穴子のアヒージョ
ミル貝バター焼辛炒め
メカジキとウツボのべっこう重
クエと青菜の酒蒸し
タラのケーク・サレ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
メカジキのピリ辛トマト煮
熟成まかじきのおうどん
サクラマスとレモンのマリネ
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
料理02
アラの出汁入りアララーメン
キンキ ふわふわ焼
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
レシピ04
クエの黒ビールフリット
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
青柳貝の酒蒸し
しじみ醤油漬
函館産カジカの唐揚げ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
シイラのハーブオイルコンフィ
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
ほうぼうのムニエル
メカジキのフィッシュバーガー
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
カサゴのエスカベッシュ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
メカジキの照り焼き 温玉のせ
たらの和風コロッケ
サクラマスのムニエル
クエのアクアパッツァ
イサキの塩焼
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
トウダイツブのバター焼き
