クエの道明寺蒸し
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
尾長鯛みそ幽庵焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
クエのポワレと野菜添え
メバルの唐揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ04
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
クエの水炊き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
メカジキの竜田揚げ
キンキのむし焼き
ツブ貝とわけぎのぬた和え
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ミーバイを使った油淋魚
サーモンのホイル焼き
ソイや！ソイや！ソイや！
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
塩麹でふっくら メバルの煮付け
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
クエ 和のCelviche
クエと島トーフの煮つけ
タマクエの紹興酒蒸し
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキのネギガーリックバターソテー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
メカジキの揚げだし
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
メカジキレアカツ
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鱈肝のワンタンスープ
あいなめのフィッシュ＆チップス
メカジキの南蛮しばづけタルタル
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カジカのとも和え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
アラの出汁入りアララーメン
メカジキときのこの塩麹炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
料理02
メカジキのピリ辛トマト煮
イサキのアクアパッツァ
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
ミル貝とアスパラのバター炒め
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエの燻製 塩ラーメン
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
たらチーズいももち
はたはたのみぞれ餡
愛南クエのスープ仕立て
アラの出汁入りアララーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
尾長鯛の江戸味噌焼き
マハタのポワレ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ならがみの味噌チゲ
あなごの甘煮
のどぐろといくらの釜飯
クエのフラン
タマクエのホイル焼き
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
メカジキの和風炙りカルパッチョ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
媛スマのカルパッチョ
メカジキの赤酢あんかけ
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
鱈の治部煮
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
メカジキのタコライス風
クエのローストバターソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
しらすと自家製ベーコンのリエット
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
クエ南蛮サンド
イサキのホイルバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
たらの和風コロッケ
媛スマの瞬間スモーク
メカジキのホイル焼き
レシピ02
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
イサキの炙り
白子茶碗蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
ブランダードのラビオリ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの唐揚げ
料理01
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエのサルサヴェルデ
ノドグロ豆乳雑炊
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
大トロメカジキの葱間なべ
愛南クエの富士山溶岩焼
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
シイラのハーブオイルコンフィ
メカジキとウツボのべっこう重
クエの酒粕焼き
マダチのトムヤム
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ワカサギのエスカベッシュ
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
スマの山椒醤油漬け
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
くえのさつま揚げ
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
煮穴子のちらし寿司
讃岐でんぷくの唐揚げ
メカジキ塩辛
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
メバルの餡かけ煮
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
白身魚のピり辛煮込み
カサゴのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
あこうの炊き込みご飯の素
うすばハギのカラアゲ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ03
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ハマチのから揚げ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
メカジキと旬野菜のスープ煮
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
魴鮄の東寺焼
クエの黒ビールフリット
うにのプリン
クエのしゃぶしゃぶ
こちの唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
アラの出汁入りアララーメン
レシピ02
キンキ ふわふわ焼
媛スマの厚切り生ハム
鮭の湯葉蒸し
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
メカジキの春のカルパッチョ
イサキの握り寿司
メカジキのフライ ～トマトソースで～
メカジキのムニエル（レモンソース）
マリネはまちのバゲットピンチョス
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
手作りツナと明太子の最中
メカジキのユッケ
メカジキのフィッシュバーガー
真鱈白子ポン酢
クエフライのバルサミコドック
マスのみそバターホイル焼き
トマトとメカジキの煮込み
つぶ貝の明太子和え
どんこ 唐揚げ
姫スマ干し
クエ鍋
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タラのケーク・サレ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
クエのリゾット
サクラマスとレモンのマリネ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ウスバハギの煮つけ
クエの信州蒸し
助子の煮付け
クエの蕪ピューレ添え
クエのポワレ白ワインソース
とり貝の水煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエの春巻 からすみ添え
粒貝旨煮
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アオダイのカルパッチョ
クエの煮食い
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ドンコの甘辛みそ煮
にぎすの塩焼き
甘鯛のまつかさアゲージョ
アラの出汁入りアララーメン
レシピ03
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
ふわふわトビウオの塩焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
のど黒一夜干
ミル貝 潮煮
サーモンの中華ソースかけ
キンキの白ワイン蒸し
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキの蒸し焼き バター醤油
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
カジカのつみれ汁
ニシ貝のバター焼き
キンキの煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
イサキのカルパッチョ寿司
真鱈と蟹の富士山包み
ウスバハギの香草パン粉焼き
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
メカジキとアサリのペペロンチーノ
ヒオウギ貝のバター焼き
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
あんこうの煮付け
マスの紙包み焼
愛南クエ豆鼓蒸し
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
バイ貝と菜の花の白和え
メカジキのユッケ
ホウボウのバーベキュー串焼き
あんこう鍋
メカジキのステーキ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ミル貝バター焼辛炒め
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマのたたきユッケ
メカジキのソテー サルモリッリオソース
ずわいガニの塩味炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
熟成まかじきのおうどん
メカジキのねぎ塩レアソテー
真たちと真鱈のチゲ
レシピ02
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
はたはた炊き込みご飯の素
イナダのみぞれ餡掛け
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
肉厚〆サゴシの棒鮨
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
タラの白子 南蛮漬け
ホウボウのグリーンカレー
つぶ貝のコンフィ
クエのムニエル 焦がしバターソース
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
きんきの煮付
きんきのしゃぶしゃぶ
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
スマのミ・キュイのマリネ
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
にぎす炊き込みご飯の素
クエ炙り握りポン酢
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
西貝の和風春巻き
サクラマスのバター焼
青柳貝の酒蒸し
はたはたの甘煮
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
メバル磯部揚げ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
メカジキの揚げステーキ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエのフライ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
甘ダイの松笠揚げ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スケトウダラのいそべ揚げ
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
クエの葛打ち
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
クエのアクアパッツァ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
あらの荒だき
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
太刀魚の昆布〆
刺身用さんま（バジル和え）
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
ツブ貝バター醤油炒め
あかむつ甘煮
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
アオヤギの酒蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
トウダイツブのバター焼き
クエと赤紫大根のタルト
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くえ鍋
ミーバイの煮付け
タマクエしんじょの吸い物
クエの塩鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
メバル漁師汁
クエのバター焼
レシピ01
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
メバルの煮付け
きんき丸粕漬
柳の舞のおろし煮
メカジキの揚げ出汁
キンキの淡煮
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
尾長鯛の利久霜
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
料理03
クエの中華風野菜あんかけ
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
サクラマスの山椒南蛮
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
ドンコの土鍋煮込み
カサゴのアクアパッツァ
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
くえのバタフライ
ワカサギ唐揚
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
マグロの醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
ハギポンズ
クエと白菜のクリーム煮
バイ貝のオイル煮
クエのちり鍋
くじらの赤ワイン煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
水タコとクエのセビーチェ
函館産カジカの唐揚げ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱈の中華三種盛り
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
天然真穴子のアヒージョ
愛南クエとニラの包み天ぷら
メカジキの照り焼き 温玉のせ
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
メカジキの南蛮漬け
ほうぼうのムニエル
キンキの南蛮漬け
とり貝の甘煮
タカバの水炊き
〆トビウオ
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
穴子のひつまぶし
メカジキのステーキ
サクラマスのムニエル
緋扇貝香りバター醤油
甘鯛幽庵焼き
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
八角の唐揚げ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ドンコとキノコのホイル焼き
アナゴ天麩羅
クエのアクアパッツァ
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
旬野菜とマナガツオのチリソース
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
ミル貝のバター醤油焼き
赤めばる煮つけ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
西貝の串揚げ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
北海道イクラ丼
わかめのしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
キンキの餡かけからあげ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ウマヅラハギの煮付け
すまがつおの炊き込みご飯の素
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
