トマトとメカジキの煮込み
タチを贅沢に使用！トロットロ！タチクリームコロッケ！
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
ホウボウのバーベキュー串焼き
たらの和風コロッケ
あらの荒だき
函館産カジカの唐揚げ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
メカジキのレアステーキ バター醤油庵掛け
真つぶと玉ねぎのバジルマヨ和え
ホウボウのグリーンカレー
ゴロゴロカサゴのシーフードカレー
穴子のひつまぶし
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
めかじきマーボ茄子のチーズ焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
メバル漁師汁
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
メカジキの揚げステーキ
レシピ02
ドンコの甘辛みそ煮
クエの水炊き
メカジキの揚げだし
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ワカサギとキノコのエスカベッシュ コリアンダー風味
西貝の串揚げ
ブランダードのラビオリ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
金目鯛の洋風煮付け 白ワインヴィネガー風味
肉厚〆サゴシの棒鮨
ミーバイを使った油淋魚
真たら切身（コーンポタージュ味、ピザ味）
ツブ貝の黄ニラ味噌和え
メカジキとアサリのペペロンチーノ
メカジキ塩辛
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
媛スマと里イモのテリーヌ
シマアジのフライ 自家製タルタルソース
大トロメカジキの葱間なべ
避風糖六線魚〜鮎魚女のスパイシーパン粉和え〜
スケソウダラのフリッターカルピスバター仕立て
タマクエの黄にら 小豆島のオリーブ昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
真鱈のヴァポーレ～ゴルゴンゾーラに吹かれて～
甘ダイの松笠揚げ
八角の唐揚げ
ニギスのコンフィー プロヴァンス風パスタ
メバルの蒸し焼き ～ローズマリー風味～
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
クエのリゾット
クエのポワレと野菜添え
タイラギ貝のカルパッチョ仕立て 柚子こしょう風味のトマトのケッカ添え
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タマクエのポシェとハマグリのスープ
愛南クエ豆鼓蒸し
メカジキの南蛮漬け
クエのフライ
あかむつの焼き霜作りのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
白身魚のピり辛煮込み
しじみ醤油漬
媛スマのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
メカジキのグリル ソイジンジャーバターソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
どんこ 唐揚げ
釜揚げシラスとチーズのクロストーネ（イタリア版ピザトースト）
メカジキのムニエル（レモンソース）
カサゴのエスカベッシュ
イナダのみぞれ餡掛け
くえのさつま揚げ
メカジキときのこの塩麹炒め
スケトウダラのいそべ揚げ
メカジキとアスパラのソテー バルサミコソース
北海道産いくらと炙りマグロの贅沢丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
メカジキのステーキ
ミーバイの煮付け
メカジキのタコライス風
メカジキの南蛮しばづけタルタル
イサキのアクアパッツァ
キンキの淡煮
のど黒一夜干
クエのしゃぶしゃぶ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
あんこう鍋
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
煮穴子のちらし寿司
ワカサギ唐揚
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
きんきの煮付
カジカのとも和え
ドンコとキノコのホイル焼き
鱒のミキュイとキャビア魚介のサラダ仕立て
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サクラマスのムニエル
あかむつ甘煮
愛南クエの富士山溶岩焼
ワカサギの唐揚げ のり塩風味
メカジキフライ ～おろし赤ポン酢添え～
旬野菜とマナガツオのチリソース
メカジキの春のカルパッチョ
アオダイのカルパッチョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
青柳貝の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
キンキの煮付け
太刀魚の昆布〆
アラの出汁入りアララーメン
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
サーモンのホイル焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
赤めばる煮つけ
ウスバハギの煮つけ
クエの塩鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ドンコの土鍋煮込み
クエ鍋
タイラギ炙り 塩昆布仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
キンキの蒸し焼き バター醤油
ミル貝のバター醤油焼き
水タコとクエのセビーチェ
ノドグロ豆乳雑炊
メバルの唐揚げ
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
クエの葛打ち
すまがつおの炊き込みご飯の素
メカジキのねぎ塩レアソテー
キンキ ふわふわ焼
とり貝の甘煮
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サーモンノカルパッチョ ジンジャーマヨネーズソース
しらすと和牛・サボイキャベツのコンソメパスタ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ウロコ付き甘鯛唐揚げ
メカジキと旬野菜のスープ煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
しらすと自家製ベーコンのリエット
メカジキのホイル焼き
媛スマの厚切り生ハム
のどぐろといくらの釜飯
柳の舞ととろろ昆布の揚げ出し
タラの白子 南蛮漬け
ニシンフライ 春キャベツわさびタルタル添え
クエと赤紫大根のタルト
函館産ツブ貝のアンチョビバターソテー
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ
タマクエのホイル焼き
キンキのグリルとふろふき大根の和風トリュフソース
キンキのむし焼き
尾長鯛の江戸味噌焼き
カサゴのアクアパッツァ
ほうぼうのスンドゥブチゲ鍋
〆トビウオ
あいなめ甘酢野菜掛け～タルタルとジュレと～
ニシ貝のバター焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
メカジキのユッケ
メカジキのステーキ
ならがみの味噌チゲ
メカジキのレアステーキ 赤酢ソースがけ
うすばハギのカラアゲ
ツブ貝のオリーブオイル煮 アジア風
わかめのしゃぶしゃぶ
シーズバウンティ 北海道産 冷凍白貝
クエの道明寺蒸し
ツブ貝とわけぎのぬた和え
はたはたの甘煮
サクラマスとレモンのマリネ
刺身用さんま（バジル和え）
はたはた炊き込みご飯の素
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
白子茶碗蒸し
あんこうの煮付け
クエの燻製 塩ラーメン
ツブ貝バター醤油炒め
こちの唐揚げ
メカジキとウツボのべっこう重
マスの紙包み焼
魴鮄の東寺焼
ウスバハギの香草パン粉焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あなごの甘煮
あこうの炊き込みご飯の素
キンキの南蛮漬け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ずわいガニの塩味炒め
アスパラととろろマグロ丼
ツブ貝のブルゴーニュバター焼き
メカジキの竜田揚げ
にぎす炊き込みご飯の素
クエのピリ辛コーレー炒め
メカジキステーキ 赤酢ソース
鱈肝のワンタンスープ
クエと白菜のクリーム煮
バイ貝のオイル煮
鱈の中華三種盛り
小樽産しゃこ入りお刺身盛り合せ
クエフライのバルサミコドック
バイ貝と菜の花の白和え
くじらの赤ワイン煮
雲子豆腐の東寺揚げ
メカジキレアカツ
真たちと真鱈のチゲ
子持ち赤ガレイと春キャベツの蒸し煮-アンチョビバターソース-
メカジキのフィッシュバーガー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ワカサギのエスカベッシュ
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁
ミル貝 潮煮
はたはたのみぞれ餡
ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜
ミル貝とアスパラのバター炒め
メバルの餡かけ煮
平貝とプチポワ(グリンピース)のムース 青海苔の昆布出汁のジュレ
大根（蕪）と甘鯛の松笠揚げ 蟹餡がけ
きんき丸粕漬
クエの信州蒸し
メカジキのユッケ
キンキの白ワイン蒸し
サクラマスのバター焼
マグロの醤油漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと島トーフの煮つけ
鱈のアールグレイ香味焼き 庄川柚子のコンフィチュールソースそえ
スケトウダラとアボカドスイートチリソース
西貝の和風春巻き
クエのフラン
讃岐でんぷくの唐揚げ
ソイや！ソイや！ソイや！
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
尾長鯛の利久霜
タマクエしんじょの吸い物
金目鯛と菜の花のプッタネスカ
生しらすの包み焼き 生海苔と柚子の香り
クエと青菜の酒蒸し
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
ドンコのから揚げ ～柚子胡椒マヨネーズ～
バイ貝エスカルゴ風 バゲット添え
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
クエの小鍋仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ 和のCelviche
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキの塩焼
魚香海螺 北海道・函館産ツブ貝の四川辛味炒め
鮭の湯葉蒸し
スマの山椒醤油漬け
甘ダイと魚介のミックスアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
体温まる鱈と野菜の中華あんかけ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキのグリル 地中海風ソース〜季節野菜添え〜
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タイラギ貝のトルネード香草パン粉焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
メカジキ中トロのレア天ぷら わさびソース
ミル貝バター焼辛炒め
マスのムニエル ブルーブランソース
塩麹でふっくら メバルの煮付け
カジカのつみれ汁
金時鯛の西京みそ漬け焼き
タマクエの紹興酒蒸し
北海道イクラ丼
粒貝旨煮
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
レシピ01
イサキの握り寿司
ほうぼうのムニエル
サーモンの中華ソースかけ
メカジキのフライ ～トマトソースで～
熟成まかじきのおうどん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
きんきのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
かじきまぐろ大トロのタタキ丼
天然真穴子のアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
メカジキのネギガーリックバターソテー
愛南クエのスープ仕立て
とり貝の水煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
揚げニギスと水菜のフルーツサラダ
愛南クエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
マスのみそバターホイル焼き
タラのケーク・サレ
つぶ貝とアスパラのガーリックソース炒め
ハマチのから揚げ
にぎすの塩焼き
クエ炙り握りポン酢
くえ鍋
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
クエの黒ビールフリット
さんまと奥出雲キノコのアヒージョ
メバル磯部揚げ
シイラのハーブオイルコンフィ
真鱈と蟹の富士山包み
プリップリみる貝のガーリックバター炒め
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
スマのミ・キュイのマリネ
サヨリの香ばしい焼きレモン汁かけ
ヒオウギ貝のバター焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
料理01
メカジキの赤酢あんかけ
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
マハタのポワレ
鱈の治部煮
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
レシピ02
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
つぶ貝の明太子和え
ふわふわトビウオの塩焼き
助子の煮付け
メバルのフリットガーリックマヨソース
トウダイツブのバター焼き
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
メカジキ『大トロ』の鉄板ステーキ
クエのローストバターソース
クエの真薯菜の花すり流し
タマクエの春巻 からすみ添え
桜香る愛南のクエ
たらチーズいももち
ヤナギノマイの酒蒸し仕立て
特製塩ちゃんこクエ鍋
活ホウボウ 国産レモンの香草パン粉焼き
マハタの3種のにぎわい 宝石模様
クエのサルサヴェルデ
クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
緋扇貝香りバター醤油
さごしと新玉ねぎの南蛮漬け
料理02
メバルと色々野菜の入ったアヒージョ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
レシピ03
料理03
キンキの酒蒸し昆布出汁あん
クエ南蛮サンド
タカバの水炊き
イサキの炙り
イサキのカルパッチョ寿司
アラの出汁入りアララーメン
マダチのトムヤム
キンキといろいろ野菜の唐揚 焦がし油がけ
甘鯛のまつかさアゲージョ
媛スマのたたきユッケ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
メカジキの和風炙りカルパッチョ
青柳と菜の花の酢味噌和え
柳の舞のおろし煮
甘鯛幽庵焼き
レシピ02
尾長鯛みそ幽庵焼
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
クエのちり鍋
ホウボウ酒蒸 エノキの槢流し
クエの蕪ピューレ添え
メカジキのソテー サルモリッリオソース
メカジキの照り焼き 温玉のせ
真鱈白子ポン酢
つぶ貝のコンフィ
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
くえのバタフライ
メカジキとジャガイモのガレット 瀬戸内レモンのタルタルソース添え
アラの出汁入りアララーメン
クエの中華風野菜あんかけ
レシピ04
姫スマ干し
メカジキの甘酢南蛮with特製タルタルソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
アナゴ天麩羅
媛スマの瞬間スモーク
クエの酒粕焼き
メカジキのピリ辛トマト煮
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
大トロメカジキのステーキ ～自家製ニンニクソース～
アオヤギの酒蒸し
きんきの一本揚げ米子白ネギあんかけ
メバルの煮付け
アイナメのみぞれあんかけ 山わさび添え
赤魚の変わり胡麻塩揚げ
あわびオイル漬け（プレーン味・みかん風味・紀州梅入り）
ウマヅラハギの煮付け
うにのプリン
メカジキの揚げ出汁
甘鯛若狭鍋 春野菜色々
ツブ貝の唐揚げ 肝ポン酢添え
南房総館山 産地直送【えんざら（クロシビカマス）の干物】
クエのバター焼
カジキとズッキーニのミルフィーユカツ
レシピ03
手作りツナと明太子の最中
イサキのホイルバター焼き
サクラマスの山椒南蛮
クエの煮食い
あいなめのフィッシュ＆チップス
ハギポンズ
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
フカヒレステーキ〜ヨシキリ鮫背びれ〜
キンキの餡かけからあげ
アイナメと彩り野菜のエスカベッシュ
白子の揚げ出し ～紅葉おろしと共に 〜
さごしの酸っぱくない甘酢あんかけ
マリネはまちのバゲットピンチョス
